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老虎肉正好有幾百斤,徐芝芝覺得老虎肉,燉或炒都不適合。
她也不知道怎麼做才好吃。
主要是她也沒有吃過老虎肉啊,只是聽說又老又腥的。
那就乾脆做成滷肉,又香又看不出來,這樣大夥應該更是吃不出來吧。
徐芝芝想到了就干,喊春花,蘭花過來學。
先準備原料:《老虎肉》花椒、薑片、干辣椒、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油,白酒、蔥。
有些配料這裡是沒有的,好在她空間有存貨。
涼水下肉加料酒綽水去腥。水煮滾後把肉撈出來洗乾淨。
把準備好的肉和配料一起放入大鍋,水蓋過肉就可以了。
大火煮滾轉小火蓋上蓋子煨兩刻鐘,用可以筷子可以輕鬆戳進去即可。
香味濃郁,飄過大半個村莊……
滷好的肉浸泡在滷汁中一個時辰更入味。
她看到自家小弟眼巴巴的看著,就夾一塊切成薄片裝一個小碗,:「小武嘗一下味道咋樣?」
同樣給小花,和幾個大堂妹一人一碗。
「姐,很好吃,好香。」
「……」
幾個堂妹,堂弟吃得津津有味。
他們從沒吃過滷肉,更是很少吃肉,根本不知道是老虎肉滷的。
再煮一鍋青菜疙瘩湯。
就可以去喊幹活的人回來吃飯了。
徐大虎和大牛從鎮上回來,剛到村口,就看到王大丫站在大樹下。
他趕緊走過去問:「大丫,你有什麼事嗎?是不是你奶又打你了?」
王大丫低著頭羞答答地說:「大虎哥哥,我們家在商量我們的婚事了,說就這幾天。」
「不是說等到秋收後嗎?這匆匆忙忙的……」徐大虎心裡想著就這樣問出來了。
王大丫就不高興了:「大虎哥哥不想娶我嗎?提前不是好事嗎?」
徐大虎:「……」
他只是覺得太匆忙了,娶妻是人生大事,他想要給王大丫一個好的婚禮。
王大丫看徐大虎不說話,心裡難受,就往跑去。
「哥,你不去追?」徐大牛問。
徐大虎快步追上去,拉著大丫說:「我沒有不樂意,我只是怕太匆忙了,做不好,委屈你。」
「那你剛才不說話!我還以為你不高興呢!」
兩個人老遠就聞到香味了。
徐大虎就說:「芝芝姐又做好吃的了,大丫一起去我大伯家吃飯好不?」
王大丫聞著味道直流口水,但還是客氣的說:「這不好吧!」
徐大牛說:「大丫姐一起去吧。我姐做的菜很好吃。你還沒吃過呢!」
三個人一起坐驢車到家,把驢牽到後面拴好,趕緊去洗手去吃飯。
大夥正在狼吞虎咽的吃得歡。
徐大牛看到姐姐就問:「姐,你又做了什麼菜,我們在村口就聞到香味了,路上遇到大丫姐就一起來了。」
徐芝芝看著又高了一點的弟弟說:「滷肉,你嘗一下好吃不,大丫來了,春花趕緊幫你嫂子盛飯。」
「呵呵!不要嘗,肯定很好吃的。聞著都知道肯定好吃。」迷弟一樣的大塊頭徐大虎搶答。
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