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李福田也大笑着:“好!今晚这鱼,就让吴先生自己做。”
吴潇笑着开始忙,刀子往鱼身上放,“噼噼”剥掉鱼鳞。
本来鲤鱼是不用剥掉鳞,但吴潇怕这鲤鱼大,鱼鳞太硬。
“哇!”肥妞也大声叫。
吴潇剥完了鱼鳞,刀子往鱼腹就划,才一划开,露出大片金红的鱼子。
鱼子好吃,吴潇取下两大块鱼子,往一个不锈钢盆子里放。看着鱼腹,还粘着一层白色的鱼油。
李隆基的娘也站在旁边,挺有兴趣地学习。瞧吴潇开始在剥鱼肉了,刀子斜着沿鱼中间的刺削,一片鱼肉特别大也相当厚。
“肥妞,你摘十几个番茄,要红熟的。”吴潇冲着肥妞,将鱼翻个边,又削起另一边的肉。
肉搞定,吴潇将鱼头砍成好几块,鱼刺就不要了。
李隆基的妈,帮吴潇端着盆子,往厨房走,她还是想学习。
吴潇先炖汤,挺简单的,水开了,将切成两半的番茄和鱼头一起往锅里放。然后,就忙鱼子和鱼肉了。
吴潇不是用烤的,往煎锅里放上油,油热了就放上鱼子。
“噼噼噼”!那油的响声中,鱼子也迅变硬,然后颜色也慢慢变得更红。
“很香。”李隆苦的妈站在一边,笑着。
还早着呢,鱼子好了,吴潇又放切成巴掌大一块的鱼肉。
“噼……”油声中,那厚厚的鱼肉,慢慢在变黄,然后从黄中又变成红。
吴潇看着鱼肉的表面,已经出现焦红的颜色了,赶紧起锅,然后再放新鲜的鱼肉。
“太太,有没有醋?”吴潇鱼肉煎炸好了,笑着冲李隆基的妈问。
李隆基的妈赶紧拿出国内进口的老陈醋还有糖。
吴潇做的是糖醋鲤鱼,先往锅里放水,然后下糖,水开了,将焦红色的鱼子和鱼肉,往糖水里面放,然后加上醋。
“太太,这时候,鱼不能煮久,不然吃起来太烂,香气也会跑掉。”吴潇还当起师傅,瞧锅里的糖和醋,渐渐变成粘稠状了,立马起锅。
一条那么大的鱼,这些人一次也吃不完,剩下的,放进冰箱就行了呗。
吴潇往鲤鱼头炖番茄的汤里加盐,就可以吃饭了。
“嗯,好香!”李福田走到餐厅里,大声就喊。
确实香,酸酸的醋,还有鱼的焦香味,连吴潇自己都在咽口水。
李世豪夫妻俩也是着头,闻着确实香。
吴潇笑一下,随便坐,却刚好跟李世豪夫妻俩坐对面。
瞧那女人,穿着白色的背心,圆圆的脸挺美,身子前面,吴潇不敢保证,他不往那条线瞄几眼。
“来来!”李福田给每个酒杯倒上酒,举起酒杯就。
喝一口葡萄酒,开始吃鱼,大家用的都是筷子。
吴潇咬一口鱼子,差哇地就叫,这鱼子正是成熟要产出来的时候,被油煎得特别香。整块一入嘴里,咬一下,每一颗鱼子都是硬硬的。鱼子这东西,越是硬越香,那种香,跟国内大闸蟹蟹黄的香气几乎一样。
“好好!今天,我才知道,亚洲鲤可以这样吃。”李隆基的妈,吃着鱼肉立马赞。
吴潇咽下鱼子也:“不是每种鱼都能这样做,要是草鱼,这样做就不行。”
“嗨,吴先生已经跟伍先生买了那个农场,以后,他经常会来,各种鱼都能做。”李福田一,餐厅里也响起笑声。
吴潇又吃一口鱼肉,“嗯”地终于香出声音。这鱼够大,鱼肉当然也香,表面那一层焦红色,入嘴就是一股相当香的焦香。
真的是外焦里嫩,吴潇头在欣赏。里面那鱼肉特别白,吃起来嫩嫩的。嘴里有醋的酸,糖的甜,鱼肉外表的焦香里面的鲜美,四种味道合在一起,太好吃了。
“好吃!”李世豪也是不得不赞。这哥们端起酒杯,朝着吴潇举:“吴先生,我呀,听伍先生,你们已经签了买卖农场的协定,我很高兴,就过来了。”
“谢谢!”吴潇也笑,感觉李世豪这样,也是借口之一吧。
李世豪喝一口葡萄酒,放下酒杯,转脸瞧一下旁边的太太。他可是暗自爽,反正吴潇在这边买了农场,以后想要他的玉瓶,甚至要他的命,不用怕没有机会。
吴潇却眼睛往这女人的背心瞄,那里风景美呗。他并不怕她感觉他猥琐,就是要让她这样感觉。
“来,尝尝鱼汤。”吴潇看着李隆基的妈,将鱼头汤往餐桌放,立马。
真是好,鲤鱼头太大了,汤也看着浓,喝起来,有番茄那种微酸的味道。炖番茄,就是让番茄味道去掉鲤鱼的腥。这鱼的头虽然骨头多,但慢慢品味,相当有味道。
吴潇就慢慢吃呗,时不时地瞄一下李世豪的老婆。感觉这样犀利的两道目光,不是一般的女人就有的。那就瞧瞧,这夫妻俩一起来,今晚还会有什么事生。
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