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翻炒几下,右手一颠,轰的一声,火焰冒出一两米高。
周围的人都吓了一跳,往后挤着退了好几步。
甚至都有人准备去找水了,结果看到火焰迅收回去才停下了脚步,这也是一个炒菜的小技巧。
爆炒之后,倒入芡汁,加点葱花配料之后收收汁,整盘鱼香肉丝就完成了。
“各位领导,鱼香肉丝,请品尝。”
请品尝
这次比试时李卫国选用的食材本身就略多一些,不但足够盛出来三个小盘给杨厂长三人,还有另外半盘剩余。
李卫国直接把另外半盘托在手中,抄起一双筷子,朝着围观人群走了过去。
“来来来,大家也可以尝尝啊,这是咱们杨厂长给咱们工人兄弟们准备的福利。”
“每人一筷子,不许多吃啊,多吃后面的人没有了。”
幸亏此时这边围着的人还不多,也就二十多人,每人也都很自觉,就夹起来一个肉丝,就着点配菜,转了一圈正好吃完。
“真好吃啊!感谢李师傅!”
“别谢我啊,得感谢咱们杨厂长,这肉啊菜啊,可不是我准备的!”
听到此起彼伏的感谢声,杨厂长满意的点了点头,这老李年纪大些确实想得周到。
要不然自己三人在这品尝,其他工人看着,那不是把自己和人民群众割裂开了嘛。
这样处理是很好的,非常好!
“这肉丝柔滑软嫩,咸甜酸辣兼备,老李你这手艺是相当的不错啊!”
“不过,这鱼香肉丝怎么是猪肉做的啊,鱼呢?咱们食堂仓库里没有鱼了嘛?”
李卫国失笑了一声。
“杨厂长,咱们这鱼香肉丝可是正宗的川菜,鱼香的鱼可不是水里的鱼,而是余音绕梁的余,所以这鱼香肉丝也叫余香肉丝。”
听到李卫国的解释,杨厂长直接竖起了一根大拇指。
在这个年代,有一门手艺,还有文化的人,那必定是个人才啊。
还是我老杨有眼光!
这时候他倒是不想着这是大领导的吩咐了。
“哎哎哎?你们怎么都跟他那儿说上了,我这也做完了啊!”
傻柱憨傻的性子也让他顾不得那么多了,直接就嚷嚷了起来。
原本还挺和谐的氛围瞬间被傻柱打破,几个领导都面色阴沉的走了过去。
虽然他们对李卫国的菜都十分满意,但毕竟是比赛,怎么也不能就这么直接定下来。
原本傻柱的厨艺也还算是不错的,也是从他父亲那一脉相传下来的谭家菜传人。
不过谭家菜是出了名的宫廷菜,以鲜美和软嫩着名,长于干货制,精于高汤老火烹饪海八珍。
以轧钢厂的条件,自然是不可能为傻柱准备这样的材料来比试厨艺了。
都是生活中最常见的配料,傻柱以谭家菜的手法制作味道也比普通的烹制味道好的多。
但要和李卫国相比,那就有些相形见绌了,即便给傻柱提供珍品备菜也未必能比得上,何况是现在?
所以杨厂长等人随便扒拉了两口就直接定下了,这场比试的胜者是李卫国。
“不是,他怎么就赢了他?厂长,我们家从我爸年轻的时候可就在咱们厂做掌勺的了!”
眼看着杨厂长要走,傻柱的面子上有点挂不住了,紧赶了几步追了上去,想拉住杨厂长的胳膊。
“何师傅,旁边的工人兄弟们也都尝了李师傅的菜了,你可以问问他们,不要跟这儿纠缠我了,我还有公务要忙。”
“李师傅,你跟我来一下。”
“好嘞!”
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