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可是那边还有腊肠需要拌匀,她叹了口气,心疼的看了一眼已经发红的手指,她怀念有电暖器的世?界。
张秀红注意到了,她几乎是迫不及待的走上前,“我看会了!接下来怎么弄,我来吧!”
诶?徐玉清轻微的被吓了一跳,看见脸上严肃,眼神却期待的张秀红,心里一暖,“好。”
那边,到后面把肉洗干净了,高敏和林琪琪直接加入了进来,帮着一起切肉,四个?人?一起切,很快就切的差不多的。
徐玉清走了过去,满意的点点头,“你们都切的好好,肯定?做出来很好吃!”
她毫不吝啬的夸奖到,倒是让其他几人?愣住了,这切个?肉还能被夸啊,有啥好夸的,心里这么想着,脸上却诚实的红润了脸庞。
徐玉清带着张秀红一起蹲下,“这个?肉,三分肥,七分瘦,等等我啊,我去拿调料!”
说完,小跑着进去拿调料了。
这回,她先拿了白糖出来,找到被剁碎的肥肉,白糖哗啦啦倒进去,“好啦!活匀!”
其他人?震惊的看着这些白糖,这么多糖,和这个?肉······这能吃吗!
一瞬间的,几人?同时怀疑徐玉清是不是在浪费粮食。
可是只有张秀红没说话,没想法,认真的应了一声,伸出洗干净的双手,认真的活匀。
第七十九章
肥肉和糖活匀后需要放置一会,等?待它们之间产生神奇的化学反应。
徐玉清拿出?调料,对?着瘦肉那一堆,开始放调料,她做的还是广式甜味腊肠,调料不会太多,否则会抢味道。
生抽和少量的盐倒进去,胡椒粉,就这三种材料,不一样的是,白酒的量会多一些。
徐玉清刚把调料倒进去,略微洗干净手的张秀红就直接把搪瓷盆拖了过去,直接揉搓了起来。
徐玉清感激的一笑,跟着蹲在地上,看着张秀红的动作,时不时鼻子抽动两?下?,闻闻调味是否合适。
看着张秀红动作迅速的活匀,徐玉清把肥肉的那盆给拿了过来,“来,这里倒进去,也?活匀。”
说完,刚准备动手帮忙弄下?来,就被张秀红的手臂挡住了,“我来,你别动了,冷。”
她淡淡的说完,手上的动作干净利落,那深绿色的袖子沾染上了一点肉碎,也?毫不在乎。
肉类已经?拌匀了,接下?来就是等?肠衣了,虽然肉刚好也?得腌制一会儿,但是这么久还?没?来,还?得洗啊,洗最费时间了。
徐玉清有些着急,都?打算自己直接过去拿得了。
好在,她这个念头出?现的时候,门被敲响了。
院子里的大家顿时顿住了,纷纷紧张了起来,徐玉清站了起来,“我去看看。”
好歹她是军嫂,来这里也?能说自己走错了路。
不过一开门的时候,看见的是一张熟悉的脸庞,“小郑!”她欣喜的叫道,眼神迫不及待的往后看。
小郑一眼就看穿了徐玉清的意图,徐同志还?是这么的认真,他?感叹着,挑起扁担把两?个大竹篮提起来,“这玩意儿味道重,我一直不敢过来,等?着各位嫂子们做饭的时候偷摸跑过来的。”
他?叹了口气,这地方偏,说方便也?方便,说不方便也?不方便。
“送物资的事情?我知道,老方说了一声,这段时间你有啥缺的,不方便找老方的就来找我,我现在可是专门负责这边的了,而且给托儿所那边送东西也?是我处理的,过来这边也?不算惹眼。”小郑笑着说道。
对?于徐玉清,他?一直都?是感激的心态,要是没?有徐同志,他?也?吃不到这么好吃的饭菜,也?不会被炊事班重用。
两?人不约而同笑了起来,小郑把竹篮子放下?,“这篮子地下?扑了干草,直接烧了得了,我晚上来取篮子。”
说完,他?也?准备走了,也?不好逗留太久,食堂后厨还?需要他?呢,而且大家也?不知道呢,他?和老方两?人和做贼一样。
徐玉清见他?要走,送他?到门口,两?人简单告了别,徐玉清就马上回来准备清洗这些下?水了。
高敏正站在竹篮旁,好奇的低头看着,倒也?不嫌臭,徐玉清好笑的点了点她的头,“不臭吗?”
她被点的往后仰,撒娇的捂住头,“这还?是我第一次见到下?水呢,我瞧瞧嘛!”
林琪琪也?没?见过,她家里是工人家庭,根本就不会吃这个东西,而且她家那边下?水都?是喂狗的,这玩意臭的很,除了那些没?饭吃的人,根本没?人碰。
“这个要来干什么用啊?”林琪琪好奇的问道。
徐玉清挑眉,眼神凝重,“这个啊,可是大挑战,我们得把这些东西洗干净。”
啊!?
刘大任惊讶的捂住嘴巴,“这玩意可怎么洗啊!那么臭!”
其他?人看着竹篮子,也?露出?了一丝嫌恶的表情?。
徐玉清也?习以为常了,以前她第一次接触猪肠子的时候,手套口罩也?抑制不住呕吐的欲望。
这是正常反应。
但是猪猪的肠肠处理好了确实太好吃了,外面也?不会帮忙处理,没?办法,徐玉清也?习惯了。
把袖子撸起来,徐玉清直接伸手抓起来一副,放到搪瓷盆里,“敏敏,你帮我去里头舀一碗面粉来,再把醋拿过来。”
高敏一愣,反应过来后赶紧应好,快速进了去。
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