手机浏览器扫描二维码访问
李长青把鱼片拌好后,就问李厨娘。
李厨娘点了点头,“有的,郎君需要的话,我可以哪一些过来。”
李长青又问,“酱油呢?”
李厨娘有点了点头,脸上浮现出一丝疑惑。
生鱼片的话用点酱油做蘸料是没问题,可这鱼片已经成这样了。。这还怎么吃啊?
不过既然郎君吩咐了,她也只好带着疑虑去找酸菜和酱油了。
不过唐朝没有辣椒,他本想做一道酸辣可口的酸菜鱼的,现在想想可能只能放弃了。。
现在鱼片还要腌制一段时间,他便在厨房里搜寻着能够作为调料的材料。。
当他走到一个柜子里的时候,现了一个小罐子,打开一看竟是一颗颗开了口的小果壳,全部都是红褐色,如果仔细看看话还能看到果壳里有一颗像石子的小东西。
这不是胡椒是什么?!!
李长青有些兴奋不已,原来大唐已经有胡椒了!
他赶紧拿了出来,随手放在炒菜的锅边,随后又继续寻找。
随后他又找到了一好东西:花椒!!
这下麻味就有了,不过辣味只有胡椒的话还是不过。。
可是这个小小的厨房再一次得给了他一个惊喜:茱萸!!
茱萸也是辣味!!
在没有辣椒的年代,古人就会用茱萸等植物来摄取辣味!
王维的《九月九日忆山东兄弟》中就有这么一句:“遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人。”
诗词里的茱萸便是这一道辣味的植物。。
这可没把李长青兴奋死。。
他可是无辣不欢的。。
虽然茱萸的辣味还是比不过辣椒,但总比没有的好!
李厨娘把酱油和酸菜拿过来的时候,这鱼片也腌制好了。
现在铁锅还没有普及,李家现在用的还是石锅,不过李长青很满意,石锅的化学特性很稳定,能尽可能地保留食材的原本味道。
他把鱼片用水清洗一遍后,在石锅里倒入豆油。。
这一系列操作都是李厨娘没有见过的。。
她是一个做饭痴。。
如果这样做真得好吃的话,她准备直接请教郎君。。
现在地她就在一旁看着,时不时地帮上李长青一个小忙。。
虽然还是不怎么相信这么做会好吃。。
但毕竟这做菜的人是郎君啊。。。
李长青没有理会李厨娘,他感觉自己已经开启厨神模式了。。
等油热的时候把切好的姜片和蒜丁以及花椒茱萸倒进去翻炒至油开。
这样姜片,蒜丁,花椒,茱萸的味道就能更好地融入到热油之中,
李长青再把酸菜倒入,接着翻炒。
在要倒入鱼片的时候,李长青端起了石锅,这样就不至于鱼片糊锅了。。
腌制鱼片的时候毕竟不是用的淀粉,而是面粉。这鱼片要是直接下锅管你是铁锅还是石锅都会糊锅的。
抬起石锅后由于石锅的导热性不是很好,李长青还能接着用石锅的余热来翻炒鱼片。
待到鱼片白后再架到火上,倒入清水盖上锅盖,任它煮。
李长青心里估算着时间,由于这是石锅,时间上要比铁锅稍微长一些。。
等李长青觉得时间差不多的时候,他打开了锅盖。
叮,成功邦定系统,现宿主受伤严重。叮,正自动为宿主治疗。最强乡村小少...
简介关于重生,怎么都逼我做渣男?刚重生,青梅初恋白月光就找上了门。面对人生的三岔路口。周峪川扭头就跟前世暗恋自己女孩告白。只是她不放过我就算了,你们明明都都知道我有女朋友了,怎么还一个个的都来勾引我。。嘿...
2o世纪4o年代的南洋商人林冰,打拼了2o多年,身价不菲,却不料遭兄弟夫妇的背叛,死于非命,不想一朝重生,回到了民国初年时期。在深山野林,得神医传承,自此掌握逆天医术。乱世之下,林冰带着爱人寡妇白眉,重返南洋,横行江湖,不料这时遭遇前世的恶人,前世的恩怨情仇,竟在民国初年再次上演一场席卷整个江湖的大厮杀,正在酝酿...
简介关于全民别人觉醒异能,我创造规则校花女神学姐爽缔造法则异能老六!全民觉醒异能,强者立足于世界之巅,弱者沦为蝼蚁!!我,许飞,觉醒了世界性稀有异能,从此随心所欲,为所欲为!!周围有妖兽死亡时,自动获得经验!生命值越低,力量和生命回复越高!精神抗性1o,反弹精神攻击!湮灭身边一切事物,世间万物,皆无法逃脱!!无视一切防御,被其所视着,立即死亡!!...
意外死亡的林乐乐竟然现自己重生了,重生也就算了,竟然还重生到了娘胎里,重生到娘胎里也就算了,竟然还有个病娇弟弟,弟弟是个病娇也就算了,他喵的竟然还是个大佬,她都不敢想像自己以后的日子该怎么办。和病娇魔尊重生到一个娘胎里...
故国中,历史湮灭,留下英雄传奇。一粒豆蔻初绽,美不足盈目,有心人才能欣赏散的那点微香,承受的感情,于历史中毫无痕迹。飞鸟是否飞过?天空留下了痕迹吗?那一羽飘落起舞的鸿毛,是谁自由轻舞的灵魂?如果生命是一场注定被挑选的历程,需要多大的幸运才能在这人海中遇到那个对的人!宫深豆蔻梢...