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第17章 粉条作坊（第1页）

天刚蒙蒙亮，杨小麦就把二弟四弟叫醒，馒头热一下就着蛋汤吃过后走出了竹林。河西村有几家冒着炊烟，徐老汉已经在屋子旁边伺弄菜园子，这些活计以后只能起早摸黑干。

“舅姥爷好，这两个人是我二弟许多田和四弟万家富，我们是表兄弟。”两个表兄弟同时叫了舅姥爷。

徐老汉停下手里的活，看着两个新面孔嗯了两声，虽然身上穿的都是顶好的衣服面料，给他的感觉这两个孩子更像邻家小子。

进到屋里徐老太听到响声走出灶房。“舅姥姥早，我今天带了两个表弟来，别看他们年纪不大，做粉条可是把好手。”

“舅姥姥好。”两人又同时叫道。

“好好好，大小子二小子四小子，舅姥姥这就给你们做早饭去。”徐老太原本还以为两个孩子一同来玩的，客客气气的招呼着，这样的称呼方式后来在作坊叫的最顺畅。

“我们吃过了，这是给徐亮的。”杨小麦从背篓里拿出两个馒头。宝贝孙子是两个老人的心头肉，徐老太接过馒头笑嘻嘻回了灶房。

杨小麦把二弟四弟带到院子，昨天买的大铁锅已经架在新炉灶上，还用稻草搭了个遮阳棚，昨天下午工人们就开始上工了。他们三兄弟来的这么早主要是提前勾兑料汁，刷锅取水生火调兑勾芡忙而有序。

徐老汉想帮把手被杨小麦谢绝了，粉条的制作过程只有这个环节有点技术含量，还是那句话害人之心不可有防人之心不可无。

“舅老爷，我们去后院溪水边挖个池子，调好的料汁放在里面凉的快些。”从山上流下来的水比较凉，给料汁降温最合适。

徐老汉在山水沟边开挖出一个两米见方的蓄水槽，深度没过膝盖，捡来一些石块垫在水底。李泉水看见了过来帮忙，得知是作坊需要，又从家里搬来几段毛竹，破成竹片沿着池子边用榔头一片片敲进去，挡住了泥土下滑，然后又扎了个竹架垫在池子下面，一个简单实用的冷却池建成了。清澈的山泉水不停流入池子，浑浊的泥水顺水而下。

杨小麦看着有些泥水下沉，脱了鞋子在池子里搅合，浑浊的泥水不断往外流。“大小子快上来，山泉水很凉要生病的，站在上面搅浑水也会流掉的。”徐老太去园子摘菜看见了赶忙制止。

第一锅勾芡兑好的料汁舀到木桶里，徐老汉和李泉水抬进水池，虽然不是很重但很烫两人走的很小心。上班时间还不到，李泉水先回家吃早饭，徐老汉把作坊的准备事项做的非常到位，炉灶全都搭好筛面晾晒架准备就绪，今天就可以大批量制作粉条。

徐老汉拿出一张纸，上面的字迹还算工整。“昨天我把来做工的四家薯面全收了，统共一千六斤银子还没付，没有铜板银锭子划不开，各家的数都写在这张纸上。”

“对不起，是我大意，等会我去镇上钱庄换成铜板，锅灶都架好了遮阳棚，马上就可以做粉条一点时间都不耽搁，谢谢舅老爷。”朴实的农家人，东家还没见着就做了这么多事。

“家里的女人听到在家门口做事，还能挣二十文一天都高兴坏了，立马就干起来，我也没推脱，个把时辰就把凉棚灶台搭好了，这些木盆也都清洗干净了。”昨天晚上徐老汉嘚瑟了好一阵子，几家邻里都能做工挣银子还要收他们家的薯面，各自拿了小礼物都来感谢他，王驴头父子在镇上打工，回家听说家里的女人能做工，特地送来一包旱烟。

“昨天下午泉水父子俩还上山去砍了两担柴，我想以后烧柴就让泉水家的大儿子包圆，虽然只有十岁，每天砍两三担柴不难，镇上柴卖五文钱一担，小孩子给十文一天就可以。”徐老汉说着话观察杨小麦的反应。

“哎呀，舅姥爷什么事都替我想到了，听你的，我不在这什么事你都可以做主。”徐老汉再一次听到这句话精气神又高涨了一倍。

辰时过后，做事的人都到齐了，三个成年男人加一个半大男孩，八个女人看起来倒是利落，做粉条不一定输给男人。人是不是少了点，加上自己三人才十五个，暂时这么着吧。

杨小麦没有说客套话，站在这些成年人面前也不畏缩，她从来没把自己当孩子。“各位叔婶姐姐，今天是我们的粉条作坊第一天开工，有几件事我要说到前头第一，我们做的是吃食，每个人不能留指甲要勤洗手，头束紧点互相查验身上有没有碎，每天辰时上工中午回家休息，申时后收完粉条下工；第二、不能对外人说做粉条的事，现谁说了全家人都不用来作坊上工，还要扣除全部工钱；第三、天热穿的单薄小心烫伤，工钱三天一次，做满一个月的可以拿三斤薯面换两斤粉条，走亲戚送朋友都行，但不可以拿去卖，现了会吃官司的，我们的粉条是独家专卖的，东家是我们惹不起的大人物。”

糊弄这些没见过世面农家人，杨小麦自己都觉得惭愧，还是说点有实质意义的吧。“昨天收了你们的薯面没付钱，等会我去钱庄换了铜板就给大家结清，今天的中午开工饭我们就吃粉条，全家人都可以来吃，具体做事安排全听我舅老爷的。”

听到有饭吃，还可以全家一起来，一下子气氛就沸腾了，粉条长什么样，听说以后只有大酒楼才能吃的到，这么精贵的吃食紧着大家吃，东家着实仁厚，啥都没做就获得了褒奖。

徐老太不失时机的夸道“我这些外孙子别看他们年纪小，做人做事大气着呢。”徐老太这外孙子叫的顺畅，听的也亲切。

“舅姥姥，我可没你说的那么好，家训里有一条对衷心做事的要像家人一样对待，做粉条还有三个多月的时间，天凉就做不了，到时候我们再做别的营生。”三个月后她在哪都不知道，别的营生更不知道是什么，管他呢，先糊弄再说。

“谢谢大侄子，我们会好好做事的。”李泉水的媳妇夏小花及时表态，是个脑子灵巧的人。

徐老汉让李泉水赵猛子把晾凉的料汁抬进屋，教他们揉面，徐老太让其他人两个一组准备木盆筛面桶，大锅烧开水木盆倒满凉水，第一桶面揉好了，徐老太和杨小麦三兄弟分别教大家筛面、冲面、晒面，操作简单易学，女人们上手很快，一会儿就出师了。

作坊的事基本上没问题，杨小麦和徐老汉打了招呼去泰宁镇，到钱庄换了五千个铜板，又去肉铺称了三大块五花肉十一斤，中午准备做猪肉炖粉条，豆腐买了两板，最后去了木匠铺，六个大木桶正在装上牛车，付清余款刚好搭便车回河西村。

徐老太接过背篓放到灶房。“咋买这么多五花肉，有个两三斤炼油就很好了。”农家人平时都是水煮菜，过年节才能尝到荤腥。

“舅姥姥，留一块五花肉明天我们吃，中午我教你做猪肉炖粉条，五花肉切片下锅炼出油，这些肉太肥要盛出一些，豆腐切块放油里煎炸一下，再放入蔬菜翻炒咯盐酱油加水煮开，最后把粉条放进去调匀煮会儿就好了。”杨小麦没过过苦日子，原主记忆没有，穿越后的这些天也是三餐饱饭有肉有蛋，就是没有蔬菜。

徐老太听完从灶房角落拿出一棵大白菜。“大小子，去把大白菜洗了，我先切肉。”快到晌午宝贝孙子要回家吃饭，多一个人帮忙快些。

洗完菜就闻到作坊炼油香味。“我来烧火。”插不上手找点事做，总不能一直站着当观众。

“咳咳咳”原本挺好的火焰被她加进的几块柴压熄了，黑烟往外冒，熏的眼泪鼻涕一塌糊涂。

“大小子，没干过这活吧？赶紧洗把脸，这里交给我就行。”徐老太太推送她出门，自己从灶口抽出几块柴禾，拨弄了几下烟雾消失了。

两大锅猪肉炖粉条，大人孩子二十几口人，吃的那叫一个欢畅，汤汁鲜香粉条顺滑筋道，又是新鲜的吃食，个个撑的肚子溜圆。“锅里还有一些，驴头家的盛两碗回家让他们父子也尝尝，我们四家人靠得近，有事相互帮衬着。”徐老汉的话得到赞同，驴头媳妇更是感激不尽。

这四家人只有王驴头家五个大人，大女儿出嫁了儿子刚成亲，小女儿刚过十五岁已定亲，年前就要出嫁，庄户人家讲究娶媳妇过年好运连连。

赵猛子家一个老娘四个孩子，女儿十五大儿子十三，还有对十岁的双胞胎儿子在读书，夫子夸两孩子书读的好，将来会有大造化，所以全家人勒紧裤腰带供着。

李泉水夫妻两儿一女，大儿子才十岁女儿七岁小儿子才四岁，两口子除了忙地里活计，稍有空闲就编织竹器，两个儿女每天上山砍柴割草喂猪，小小年纪就懂得分担家事。

他自己家更是老的老小的小，两个儿子一个不在了，另一个也是音信全无，最期望邻里间相互帮衬。

“我们的活计要赶太阳，剩下的料汁大概要做半个时辰，大家歇刻把钟吧，做完这些都回家休息，申时初过来先搓些草绳再收粉条。现在把你们的薯面银子结一下，泉水和驴头家都是五百斤各两千两百五十文，猛子家六百斤两千七百文。”真是一个好管事，付完银子又开始揉面。

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