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至少在她所见过的食物里,没有哪一样是这么奇怪的做法的。
但思及小姐从开店以来就没走过寻常路,杏雨又平和了下来。
周宜微揉了一段时间后就转过头来教杏雨和迟遇,让他们二人都上手试了一遍这种感觉,最后搓到明显感觉到有颗粒感,捏起来时还有沙沙声时,这便算是搓好了。
正好刚才的石灰水沉淀得也差不多了。
下面的沉淀物是不用的,只需要上面的那些水。
将搓好的冰粉上的气泡打发一下,一手搅拌一手慢慢往里倒入石灰水,当明显感觉到手上有絮状感了时就可以停下来了。
杏雨没有自己上手,自是看不懂这时机的,不由开口问道:“这就可以了吗?那石灰水还剩了好多呢。”
周宜微解释道:“这东西加多了就会完全成不了形,只需要适量就好。你看,这冰粉已经有些发黄了,你只要看见它发生了这样的变化,就不需要再加了。”
将手清洗干净过后,周宜微才将处理好的冰粉倒入了另一个大托盘之中,原先在碗里还看不出来,这下一被倒出来就明显的发现了不同。
它不是水,像是凝固在了一起,却又不是完全坚硬的那种凝固,看起来软软的,很有弹性。
“好神奇!”杏雨感叹道。
明明就是在她眼皮底下做的,可她感觉小姐还没做什么呢,这东西就变得如此不同了!
周宜微笑道:“这冰粉还要再静置一段时间才好,所以...今晚加餐。”
这也正是杏雨每次都那么兴奋的原因。
上新菜式就等同于今晚又可以吃到新奇美食的意思。
不过既然是自己吃,那周宜微也就不会再顾忌合理不合理了,大张旗鼓地将那盘冰粉放进了冰桶之中,亏待谁也不能亏待了自己。
见缝插针的研究完新菜式,也过去了不少时间,还不知道兴旺酒楼能不能给她带来惊喜呢。
街边,兴旺酒楼门前的比赛也正进行得如火如荼,已经有一半的人落下了阵。
不过还有一点不同是迟遇那时没有看见的,兴旺酒楼虽也摆了些饮品出来,但这并不免费,而刚参加完比赛的,喉中自是辛辣难忍,见了水哪有不想喝的?
于是这便又能赚上一笔钱。
洪通海依旧没有露面,主持大局的是酒楼内守在柜台的那人,与那些小厮如出一辙地用着大嗓门激励着人心。
“胜利就在眼前!六两银子摆在面前,难道你不心动吗?难道你不想要吗?”
此话一出,原本还像是坚持不住了一般,随时就要放下筷子的那些人,瞬间又往嘴里猛塞了几口。
不就是吃点辣味重些的菜式吗?这就能换来六两银子,有什么坚持不下去的!
变故就发生在此刻。
一直埋头猛吃的一人忽的面容就开始扭曲了起来,啪的一声撂下筷子,以一种看起来有些怪异的姿势半弓着身子站了起来。
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