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  胡成远没想到这位&1dquo;常志”居然是个眉目清秀，年纪不大的小郎君，指责的想法淡了很多，冲她点头道，&1dquo;罢了，我就不多说你，知错就改就好。”

  薛裳枝道，&1dquo;倒没什么错的。”没听过明一个螺狮粉和臭豆腐就有罪了，好歹是传承多年的传统美食，能够经受住时间的考验自然有其不凡之处。

  第35章35

  胡成远不想和一个小孩子纠缠，淡淡道，&1dquo;我不想说你。据说你们小昆阳观最近出了一位十分不错的大厨，做出玉酥这样的美食，你们也是小昆阳观弟子，可否替我引荐，让我与他切磋一二。”

  他话刚说完，就见周围人脸色微妙。

  胡成远回忆自己没说错什么啊，又道，&1dquo;在下姓胡，江南胡家人，想要拜见那位做玉酥的大师傅。”

  一名小厨娘小心翼翼说，&1dquo;您要找的那位&he11ip;大师傅，应该也是她。”

  胡成远猛然抬头，看见薛裳枝笑眯眯看他。

  胡成远：&he11ip;&he11ip;&he11ip;

  他记得别人还要让他一定去小昆阳观看一看的，现在实在不知道要不要去走一趟。

  他竟然还产生了淡淡的恨意：卿本佳人，奈何做贼?明明可以做出玉酥这样色香味俱全的美食，又何必做臭豆腐、螺狮粉来刁难人呢?

  胡成远抚平心绪，终于肯正眼看薛裳枝了，颔道，&1dquo;既然都是你，那我得好好和你说道。”

  听完这句话薛裳枝看明白，这人是来踢馆的?她出声道，&1dquo;您愿意说就说，我听着。”至于做不做就另当别论了。

  她语气不卑不亢，神态自若，如她自己话所说一点后悔也没有。

  胡成远不觉有些怒意，觉得这人看起来面善，却属实不知好歹。他觉得他前途无量，才好心提点他，竟是好心被当成驴肝肺。

  他沉吟片刻，&1dquo;指教谈不上，比一场吧。若你赢了，我向你道歉，以后不对你做任何干涉。若我赢了，请关掉这个店铺，并宣布以后不再售卖任何歪门邪道的菜品。”

  话音刚落，周围便响起一片抱怨声。

  薛裳枝当未听见一般，慢悠悠喝了口饮子，&1dquo;请。”

  薛裳枝和胡成远约好要比试厨艺，为了结果公正，比试地点就在当场，从远处酒楼中借来厨具，抽签为题，食客品评，一较高下。

  附近食客们早对臭豆腐摊有所耳闻，对薛裳枝这位奇人更是十分好奇，见此便捧场地前去围观。

  围观不说还要嗑瓜子，吃臭豆腐，可以说非常有八卦精神了。

  等抽了签子出来，现上面写着两个字&1dquo;刀工”。

  签是请酒楼铛头所写，也是他所抽，众人都没有想到题目会如此平平，他们本以为会看见什么不得了的大菜呢?

  便听有人抱怨道，&1dquo;切菜有什么好看的?不就切得长短各一整整齐齐吗，不是我吹牛，我家那口子现在也能切得出来。”

  &1dquo;是啊是啊，切菜就这么切几下，没意思没意思。”

  薛裳枝沉浸在自己的思绪里没说话，手边摆放着一把同样就酒楼借来的菜刀。

  菜刀对于厨子来说是最重要的工具，趁手于否起着关键作用。她曾经的菜刀是成年生日那天父亲亲手所做，可惜现在早已经不知去哪里。到了这个年代后，她也没得到一把称心的菜刀。

  她掂量了一下菜刀的重量、材质、手感等，知道这是一把好菜刀，但不知道是否是一把适合她的菜刀。

  对面胡缨已经在叔叔胡成远指点下开始切菜，菜刀在案板上出剁剁的沉闷声音，他不急不躁，一点也看不出是个年轻人。

  胡成远现薛裳枝视线，抬头与她对视一眼，便道，&1dquo;看我做什么?怎么不动手?”胡成远认为薛裳枝年纪小，他自己自持长辈，拉不下脸和她比试，只让自己侄儿上场。

  薛裳枝又看了看人群，围观的吃瓜群众也出质疑的骚动。

  她微微一笑道，&1dquo;不急，好戏不总是得留到最后吗?”

  薛裳枝最后摸了一下菜刀，吩咐小厨娘去西桥郑娘子处要来豆腐。

  一板豆腐整齐放在桌案上，薛裳枝摸了摸，选择其中最坚实的一块。

  她不打算做别的，只想做一道大名鼎鼎的文思豆腐而已。

  豆腐放在掌心中，手起刀落，菜刀急落下，但绝不会切到掌心，众人只觉得她动作飞快，转瞬间刀就在豆腐上切下近百刀。

  不仅胡成远，连其他人都看呆了：切这么快有什么用?豆腐没看见动静啊，这是瞎切吗?

  倒有聪明人看出门道来，&1dquo;你看她切了这么多刀，豆腐怎么不碎?”

  买过豆腐的人都知道，豆腐又嫩又脆，夹菜时力道大些就碎了，更不用说用刀切了。

  只是这样切不碎也不见成效，莫非还能切成头丝细不成?

  这边胡缨已在胡成远指点之下切好一盘菜，虽然在其他世家，刀工不算太重要，只是在胡家，刀工是基本功。

  胡缨从小开始学厨艺，刀工之精湛，足可以将鱼切成近百片，但这对于薛裳枝来说不过如此，薛裳枝能够将鲫鱼154根刺全部片除，做出一道无骨鱼，适合小孩和老人。

  等做完时，薄薄的鱼片能透光一般层层摆放在盘中，如同盛开的鲜花。