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第29章 品香审韵（第1页）

孙伟大哥慨叹的说：“看看，我就是说你是最专业的！这动作真没说的，流畅、优美。再加上阿辰这张脸、这气质，简直是赏心悦目！”

我“……呃……大哥，有些话咱私底下说啊。这当着初次见面的帅小伙，你这么夸我，饶是我平时脸皮再厚，那也有点不好意思啊！”

我有些尴尬的看了容修远一眼，四目相对，容修远只是面带微笑的默不作声。

“哈哈哈，你是实至名归啊！有啥不好意思的！长的好看还不让说了？你嫂子都说，她们台里那些主持人都没你好看！”

“好，好，谢谢大哥和嫂子的赏识！这都给我夸晕了。咱继续品茶啊。哎呀，我这脑子都空白了，刚才说到哪了？啊，先品一下，我从头说吧。”说着，我率先拿起面前的茶盅，演示性的轻轻嗅了一下，然后小啜了一口，又继续说道：“其实，茶艺表演动作要更慢一些，一般一顿比划下来，这茶就不用喝了，因为时间长泡过劲了。你们想看表演那种，一会我用另一款茶给你们演示一下。这个茶如果用那一套就可惜了。来，你们先尝尝看。”

容修远也附和说：“我平时很少喝茶，不知道这泡茶还有这么多讲究，不过光看刘总这泡茶饮茶的动作，就觉得这茶一定好喝。”说完，也拿起茶盅在鼻前闻一闻，然后啜饮一口。

我笑笑说：“这泡茶的手法只是一方面，真正的品茶，是‘品香审韵’，也就是先闻茶香，再品茶味。而且，真正的好茶，即使是新手来泡，味道也不会太差。当然了，好茶遇到好水、好手就更完美了！”

“嗯。”

“嗯。”似是同意我的观点，容修远和孙伟大哥饮完手中茶，放下茶盅，同时应声回复道。

我继续介绍道：“这款茶是凤凰单丛的一种，叫‘鸭屎香’产自……”

不等我说完，孙伟大哥惊讶的问我：“怎么叫这个名字？我刚想说这茶好喝。”

容修远也随声说：“茶确是挺很好喝的，就是名字不太雅观。”

孙伟大哥和容修远的反应在我意料之中，我身边好几个朋友都不知道这款茶。

我拿起公道杯，又分别给他们斟上茶。

容修远没有再说什么，只是手指在茶盅旁边点了点。然后看向我，似乎是等我娓娓道来。

我没有直接说这款茶的由来，而是看着孙伟大哥先讲了一个小插曲：“哎，怪我啊，去年冬天和一个朋友在一家粤菜馆吃饭，那饭店柜台的显眼处明晃晃摆着一袋鸭屎香。就是简易的牛皮纸袋子，上面写着‘鸭屎香’。当时，我朋友怕露怯，还小声问我‘鸭屎香’是啥茶。我当时就觉得很惭愧啊，和我这号称高级茶艺师的人做了这么多年朋友，怎么可以不知道‘鸭屎香’。回来后，我躬身自省，决定，以后我所有朋友在茶和茶艺方面的见识、造诣都归我了。所以最近只要来我店里的朋友，我都泡这款茶。喝过这款的，我就泡别的，总之，作为高级茶艺师的朋友，见识必须有！。”

孙伟大哥听了我的话大加赞成，说：“哈哈哈，阿辰，你这个想法太好了！那我必须每周报到，我在这方面也确实太没见识了。有时候出去应酬，人家泡茶，我就会说好茶，然后就啥也说不出来，是挺没面子的。”

我也附和说：“就是啊！面子倒还其次，如果真的懂了，乐趣就有了，和朋友之间的话题也多了。来再品品这第三泡，这可是茶之精华所在。”

孙伟大哥和容修远分别拿起茶盅细品，我亦娓娓道来潮汕乌龙。

“这‘鸭屎香’是单枞的一种，咱从头说啊，凤凰单枞是广东潮汕茶，也是乌龙茶，属青茶系。因产在凤凰山而得名。茶树多为乔木，也有灌木的。单枞茶一般条索粗壮、匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂点；而这款‘鸭屎香’又叫乌叶单枞，茶条干索紧卷，呈乌褐色，有光泽，滋味醇厚，花香馥郁持久，回甘强，耐冲泡。大哥，你根据我说的细细看看这茶的外形，这名字的由来我后面再告诉你，这也是有故事的，说来话长啊。”说完，我用茶匙又往赏茶盒里拨了一些茶，让孙伟大哥和容修远看。

“哦，让你这么一说，我觉得这茶还真是好看！这喝到嘴里也是一大享受啊！”孙伟大哥说完，伸手将赏茶盒递给容修远。

容修远接过赏茶盒，拿起一根茶索放在鼻下闻了闻。

“容总，这干茶没什么特别的味道，不过是乌龙茶的甘香之气，或者说植物特有的草气而已。”

容修远轻轻将赏茶盒放下，没出一点声音。看着我说：“刘总，所有的茶都是这么讲究吗？我平时喝咖啡多一些，所以对茶是一窍不通。”

“容总，喜欢喝咖啡也好，我这个店长玲玲，咖啡、茶都很厉害的，那不，她今天还带来了‘虹吸壶’，我这还有去年朋友从国外带回来的‘猫屎咖啡’，要不要让她帮你煮一杯咖啡？”我边说边指了指李彩玲。

李彩玲也起身走过来，问道：“容总，要给您换成咖啡吗？”

容修远说：“不用了，就喝茶吧，我只是想多学学茶，刚才听刘总说这款茶，我突然很有兴趣，决定以后多了解了解，然后也开始喝茶。”

玲玲看我一眼，我点一下头，对玲玲说：“容总既然不喝咖啡，那你就帮我们再烧一壶水吧。”

孙伟大哥看着我惊讶的说：“阿辰，你今天什么情况啊？怎么不是‘鸭屎’就‘猫屎’的，真是倒胃口啊。”

我笑着对孙伟大哥说：“你不要光听名字呀，其实这两种可都是业界极品啊。‘猫屎咖啡’就不给你讲了，反正你也不爱喝咖啡。容总平时爱喝咖啡应该知道。我给你讲讲这‘鸭屎香’是怎么回事。”

容修远抬眸看着我，扬起嘴角笑了一下，说：“知道。”