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6川从王主任处搞了六面彩旗回来,动手写了几十张门店地址的纸条,让曲威花钱雇人扛着彩旗挨着大街溜达,雇来的人由王老虎带队。
遇到打听的,给张纸条,也算开业优惠券。
今天是四月三十号,明天就是五一劳动节,全员放假的日子。
厨房这边,他交给叶迟,削土豆皮、切丝、焯水,各种青菜洗净备用。
还有烧开水,水开之后倒入准备的大缸里。
6川在大缸里放入了山楂干、蜂蜜、白糖,光蜂蜜就放了两罐,看得服务员直咂舌。
事情安排的差不多,他在门外支起烧烤炉子。
昨天牛羊肉串各穿有三四千串,连着板筋也八百多串。6川计算了下,果断支起第二个炉子。实在看不过来还有叶迟。
两个大号炉子以直角形支在店前,经过的路人几乎都会看一看,有买过的顿时兴奋起来,还会去店里打听。
“6川,时间差不多了。”现在九点整,曲威看着时间。
“好,把鞭炮都摆出去!”
“好嘞。”
6川搞来好几箱鞭炮,在门口拆箱,大地红的鞭串起来摆了硕大的两个八字形,闪光雷放在外边。
周围聚集的人开始多,议论纷纷的。
那个年代开业一般也都放些鞭炮,但像6川这么大排场的还真没有。
由于是假日前一天,很多人开始上街买东西,准备点好吃的。
人越聚越多。
“各位街坊邻居、大叔大婶,美女帅哥们,稍稍往后让一让,本店开业要放鞭炮了。”
6川的嗓门喝亮,人群叫好,自动往后退去。
九点十八分!
整!
6川领头,曲威叶迟开始四处点火。
那场面真是鞭炮齐鸣、锣鼓喧天.......
鞭炮的硝烟几乎将人湮没,6川也看不清从哪里来的锣鼓声。
随后一想,管他呢,来得正好,反正等会也就知道了。
鞭放得差不多时,开始点闪光雷。直冲而上震天响,人人捂着耳朵,半仰头,朝上看。
锣鼓声在闪光雷的响声中依然时隐时见。
半个小时后,鞭炮声渐渐停息,硝烟开始散去。
6川这才看清,感情有俩人一直在敲锣打鼓。见6川过去吉利话随口就来。
“二位就保持这样,再敲一个小时,到时一起给钱。”
两人满心欢喜,锣鼓声更盛。
开业时正值早饭过后,以6川的判断怎么也得接近中午才会有顾客上门,晚饭是高峰期。
可出乎他预料的事,他这边的鞭炮声刚停,正点火烧炭的时候,6续开始有客登门。
有机灵的服务员开始招待客人,6川急忙进厨房查看备菜情况,见叶迟都准备的差不多,他先端过一大盆土豆丝、放调料拌菜。
又让叶迟做几盘拍黄瓜。
早上送来的新鲜卤水豆腐,打成小块放盘,加入葱丝、青红辣椒丝,抓一点盐、味精,最后淋上鲜亮的辣椒油。
“会了吧?”
“加上花生米,每桌四样小菜。”
6川给旁边看着的叶迟做示范,包括哪个菜用什么盘子什么碟也说的很详细。
“最后,这个缸里的山楂汁每桌一杯,才算标配。记住,这些全是免费赠送的。如果客人再点,量要比这些大一点,正常收费。”
6川将这些也告知服务员,和曲威。
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