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这一下子,大家都很愤怒,为牛鸣不平的同时,也要求天庭从选,收回皇榜,严惩搅局的老鼠。
不过老鼠多精呢,人家拿着榜单掉头就跑,从此躲在洞里永远都不出来,除了晚上找食,整天躲躲藏藏,就怕天庭派兵,绞了自己的皇榜,再治一个死罪。
因为被偷的皇榜拿不回来,玉帝也不好在下新旨意,而且牛憨厚老实,也默认自己的第二,它还替天庭着想,说玉帝是金口玉言,如果从新再来,有失天庭的威严,他们当臣子的,的为圣上着想,只差一名,他忍得了。
就这样,牛忍气吞声,成了第二,但在别人心中,他却永远都是第一。
......可能也因为那个故事吧,所以五脏庙普遍认为,牛于人功德最大,身体最阴,杀牛是天底下最残忍的事情。
牛吃的是草,耕的是田,挤的是奶,一生出力种粮,人与五畜收而取之,最后还要挨上一刀,未免太过残忍,在加上没有机械的年代,一只好牛顶过十人,而且牛最通灵,别看它老实巴交,却最讲仁义道德,临死之前,还如人一般流眼泪......
故而,赵海鹏说,五脏庙内的厨子很少做牛肉菜,更不会亲自杀牛,尤其鲁菜夫子殿的厨子,更是秉承孔圣人“君子远庖厨”的理论,绝少亲自解牛,偶尔如庖丁解牛,也是为了祭祀,应急之用,搞完之后,还要给牛烧纸钱谢罪的。
也因为这种种的原因,牛被认为是阴气最重的牲畜之,而牛头那一块被老鼠站立过的“天灵盖”,更是因为耗子的“毒计”而变成了阴中之阴。
“不过可惜的是,那里的血却不好取。”赵海鹏摇头,具体说明了其中的原委。
原来,汉地农民吃牛,也知道这个地方阴邪,所以杀牛时,会念往生咒,并先以大锤击碎牛的天灵骨,随后在将牛血放干净,方便牛肉处理,而肉联厂里,则多用电击法杀牛。
连天灵都砸碎了,自然没有天灵血,而且那样的牛头也没有招魂见引的功能,用了等于没用,电击法杀掉的牛好,但血液会很快凝固,牛的天灵血,也没法用。
“......所以,我冲‘料人张’要的,不是汉族人杀的牛,是蒙式杀牛法,杀的牛。”赵海鹏道。
“那......有什么不一样的么?”我不解。
赵海鹏又道:“蒙式杀牛,分两种,一种叫‘塔拉乌呼儿’,另一种叫‘刺乌呼儿’。”
第三十九章:刺乌呼儿
赵海鹏说,蒙式杀牛法,主要分两种,一种叫“塔拉乌呼儿”,一种叫“刺乌呼儿”
第一种“塔拉乌呼儿”方法简单,快,一个人就能干,可也会破坏牛的天灵血。
塔拉乌呼儿具体操作是杀牛人持刀右手,从右后侧开始,用人的左手握着牛的左犄角,右手握住准备好的尖刀藏在身后,千万不要让牛瞅见刀,否则牛会狂。
之后,便趁牛不备时,将准备好的宰牛刀从牛脖颈处划上来,快顶在牛天灵上,准确的找好牛两只角间的“天灵窝”,轻轻抵住。
这么做,是因为牛眼宽大,中间盲区多,眼两间又有一个死盲区,故而“走”这样一个路线,它并不会因为看见刀刃,而突然惊慌乱动。
总之,就是要牛放松警惕,如平常吃草爱抚的感觉一般才成。
在之后,刀锋面一定要与牛头中心线相互垂直,找准“穴位”,随后用突然的力量往下很刺下去,而刺入之后,还要快横向晃动,绞烂牛的脑组织。
机会只有一次,但把握住了,牛根本没时间反抗,立即就会直接趴下,倒地而亡。
这种方法,很快,一击毙命,但基本原理和汉地拿大锤砸没什么区别,也会浪费牛的天灵血,赵海鹏自然不会要。
因此,老赵要的是第二中方法宰杀的牛,而那种方法,叫“刺乌呼儿”。
“刺乌呼儿”的意思是“从内部杀死牛”,这种杀牛方法更残酷一些,耗时耗力,但是据说搞出的牛肉最为美味,是比较高级的杀牛方法,古代王公贵族,牺牲祭祀时多用此法杀牛。
这种方法特别个性,他需要很多人,先把大牛整个摁倒,然后取刺矛、扎刀、绳索等,将牛的四肢捆绑在两侧,并以柱子固定,随后以长矛从牛锁骨肋骨处扎进去,刺破牛的脏器,造成内出血和皮下出血。
内出血结束后,牛会痛苦的死,但因为内压还在,因此天灵会保留些许的天灵血供我们所用,再加上手足够快的话,切下来的牛头是齐刷的,在用香灰涂抹住血管,就能用了。
那种死牛,甚至眼睛都不会闭,故而阴气及旺。
赵海鹏要的,就是这“刺乌呼儿”搞出来的牛头。
在鲁北,会这种杀牛方式的自然不多,但让我没想到的是,“料人张”神通广大,在当天晚上之前,他还真就给赵海鹏专车搞来了这么一个东西。
我看着那被香灰侵染过,死不瞑目的牛头,当真佩服的可以。同时又对“有钱能使鬼推磨”这句话,有了更深层次的认识。
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