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方春妮此时也追到这里,见到跑得没影的王三秋,不由跺脚低声埋怨:“跑得可真快,给她说下午再来布庄也没有听到。”
她看看自己手上的几卷料子,“这些做鞋面的布都忘记了拿,算了,下午我给她送去。”
蹙蹙眉尖,只朝马帮那群人瞟了一眼,捂着鼻子转身走了!
马匹后面,姜哥早已经是目瞪口呆,看着如同花朵般娇艳的女子走出老远,才喃喃自语:“我的个娘呀!好乖的妹儿。”
一口气跑进王家后门,王三秋累得上气不接下气,吓着正往店里端砂锅的赵小六直瞪眼睛,低吼道:“干啥干啥?你跑哪里去了,还愣着,赶快过来。”
见王三秋过去,才低声道:“王叔都要急疯了,说你还没有出门这样久过,说,干啥去了?”
“女人家买衣服,能快起来才怪,来了几桌客人?”王三秋赶忙挽着袖口,就往灶间走。
赵小六小声道:“才来一桌,不用急,只是二哥还没有给姓乔的送饭去,你得赶紧做出来。”
“嗯!知道了,你赶快把锅菜送去。”王三秋也不跟他废话,自个进灶间取了围裙系上,舀水洗手,开始准备菜。
她看了看灶间,甑子里蒸的是二合饭,菜也是老样子的漂汤,买到新鲜的瓜和一堆嫩生生的小白菜,旁边还有一些没有下锅的黄豆芽。
剩下的就是早已经煮熟的肚条,鸡块,肥肠,猪心猪肝,以及白肉。
王三秋有些头疼,以前给乔九送菜也只是扣肉钱,是有什么吃什么,随便弄一些凑合就行了,现在提前给一两银子,自然不能再马虎,像昨天送去的试菜就有些不合适。
她将所有食材看了一遍,突然想起最简单的一道菜来。
忙将已经煮熟的猪肚取出,快刀切成细条,灶台上一直备有剥皮的净蒜,姜片,葱段。
用铲子撬一小块化猪油,起火化开,放入半碗蒜瓣,等煎出表皮微黄,蒜香扑鼻,起锅备用。
又在剩油中下姜片葱段炒出香味,放入肚条,翻炒几下,再加入熬好的骨头汤和蒜瓣,盐,酱汁一起烧开,直到肚条软烂。
王家的调料都是自己蘸着吃,咸淡是吃客自己掌握,到现在她也不知道乔九的口味如何。
王三秋想了想,淡得咸不得,先放清淡些,若味不够,旁边再炒一个下饭的香辣白菜就可以解决了。
用筷头尝了尝味道,蒜香浓郁,还带着骨汤里冬菇的回甘,刚刚能掩过肚条的腥味,忙下了水豆粉收汁。
取出一个深口盘装了,肚条洁白,蒜瓣微黄。看起来不错,就是颜色单调了些,又取过一节水嫩的黄瓜,切成半圆薄片,顺着盘口摆上一圈,白白绿绿,看上去倒有一点摆盘的感觉。
赵小六已经在灶间转过两圈,看到王三秋烧好大蒜肚条,伸头过来闻闻,摇头道:“看着好看,还没有你炒的青椒回锅肉香。”
王三秋小心翼翼用一只碗从上面盖住,这才道:“各有各的吃法,总不能天天都吃辣椒。”
赵小六道:“有辣椒才有味道,我就好这一口。”
王三秋也不理他,洗锅重新开始炝炒香辣小白菜,干辣椒段爆出香气,再下姜片葱段出味,然后就下只有三寸长的白菜苗急火猛炒,菜叶一焉,很快就起锅装盘。
也用碗盖了起来,再取小罐盛上饭,这才一一放进竹篮中,只等赵二送餐。
今天来店里吃的只有三桌,倒是送出去的外卖有十份,就连赵小六也开始跑路。
看着兄弟俩用挑担,用背篓背,还要提着篮子,王三秋陷入沉思。
一小碟子配菜也要用两个盘子,大余渡是山镇又不是平路,时时都需要上阶下梯的,自家卖的又是汤菜,生怕一不小心里面汤撒碟翻,走路的精力大部分都放在稳定上面了。
若是以后外卖的更多,显然这么慢吞吞的走是不行。
赵家兄弟不仅需要送出去,还得一家家的将碗碟收回来,走一圈依然是沉甸甸的挑子。
到下午收碗碟时,赵小六带回来一个消息,镇上多出好多新奇玩意,都是马帮从另一个州府送来的。
马帮本想赶在大余渡砍青节前来,可惜路上遇到设卡查人的,耽搁了几天,错过砍青节前人最多的集市,现在听那意思是打算降价销售了,问王三秋要去看热闹不。
赵老二则说,乔九觉得今天的饭食很好,让以后也这样做,银子不够他再补上。
王三秋觉得这是在故意刁难,想吃好的炒菜可以去万家客栈,王家只卖汤菜,每天还得专门替他一个人琢磨菜谱。
听到王三秋的抱怨,赵家兄弟俩没有吭声,今天烧的肚条本已经是熟的,只是回锅起味,也没有见三丫头多费事,人家给的可是一两银子。
王大财听到女儿上午出去,就花了差不多一两银子买衣服,倒是没有心疼,他也想看女儿打扮得花花绿绿的,不比其他姑娘差。
此时听到三秋说单独给乔九做菜麻烦,他自言自语道:“那一两银子还是乔九给的。”
王三秋顿时咬了唇,炒菜就炒菜吧,反正自己这几个人也是要单独做菜的。
她转头看向赵老二:“二哥,你跟赵叔什么时候回城里去?”
赵二迟疑片刻道:“可能这几天就要走,大哥的婚事定了,也需要钱准备下年盖房办酒席。”
赵家老大跟柳芽儿的婚事定下了,柳家要十两银子的彩礼,没有嫁妆,也不办酒宴,赵家就权当是买一个人过来,卖女儿反正不怎么好听,柳家想低调。
赵家答应下来,为防有变,请来周围得势的人作证,赵柳两家换了庚贴,只等下年一手交银子一手领人。
现在房子已经不重要,重要的是钱。当然对赵家来说,在新房子里娶儿媳妇,才是最完美的事。
王三秋想了想,对赵老二道:“赵二哥,我想要你留下来帮我,你也看到这生意在一天天好起来,需要的人手也多。不过现在我只能给你八百文一月,小六哥在店里时间多,他是五百文。以后生意好些,你们的工价再加。”
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