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他知道今天应该会很忙,不过今天火爆程度倒真出乎他的意料,厨房一度忙不过来,他饺子包的还算可以,赶紧套上个围裙就到后厨帮忙去了。
新招来的厨师周师傅从里面端出来一个不锈钢的大桶,上面盖着盖子,放在靠墙的一张桌子上,周师傅主要负责熬粥和弄各种小菜及汤菜。
郑楠也跟着后面搬出一大摞碗和筷子,然后又提着一大袋子的白面馒头。
因为包子实在太火爆了,本来觉得准备的十分充足的量,但是一大早起来就开始一笼笼‘嗖嗖’的往外出居然卖的连个渣都没剩,他们也只好去外面买了一大袋馒头回来,苏沐胜又让周师傅炒了两个菜。
周师傅烧了一大锅肉片茄子,油汪汪的,又弄了盆猪肉炖粉条还加了点土豆炖的烂烂的。这两样量都挺非常大,因为人多啊。
大家围在一起,拿个馒头就开始啃,这一早上从六点开始营业人就没断过,可把大家累惨了。
包子当然是叶秀玲调的馅,虽然大家都没能吃到,这里伙食已经很不错了,凡人进了这里上班的都暗自庆幸自己眼光独到,发新衣服不说,伙食还这么好,而且据说还有提成绩效什么的,不懂,反正都是钱呐,虽然累点大家现在充满了干劲,巴不得生意越火越好啊!
打仗似的吃完了早饭,又马上要忙活中午的了,饺子馅早上已经用光了,白菜还有些,肉却没有了,苏沐胜又紧急让郑楠去菜场肉贩那边送了二百斤绞好的肉馅,素的就是白菜、韭菜和鸡蛋的,到是都还有。
他现在正在跟几家批发商谈价格,现在这家开业前现联络的,感觉还可以,不过他家主营是肉类,蔬菜还得单买,只能再找找批发商了,不过他家现在这么火爆,用量以后会很大,不怕找不到好的。
厨房里加上小郑一共三个小工,两个厨子,两个包饺子的阿姨,外加苏沐胜和叶秀玲,都开始忙活起来,有会包饺子就包饺子,不会包的就打扫卫生叙的。
叶秀玲单独一屋用来调馅,她其实也不想把自己搞的神秘兮兮,但是她调馅其实材料和佐料都非常简单,要说做出来的比别人做的好吃点,还可以说她厨艺好,但是现在好吃的都爆了,那可就有点‘事出反常,即为妖了。’
所以叶秀玲就索性用祖传秘方概不外传来搪塞,自己弄了个单间,专门调馅,平时也不让别人进。
苏沐胜自然不会说什么,反而对对方有这样的好秘方居然不自己单干表示很不理解,在商言商嘛!
中午很快到了,十一点半就开始有人来吃饭了,他们这里主打的是饺子,所以自然在饺子种类就多点,但这也是只针对早餐只有包子来说,毕竟试营业还在摸索阶段,要看看反响如何。
“你家饺子好了没?”中午十一点半营业,时间刚到就有人上门了,来的是早上来吃饭的一个中年人,还带了几个朋友来,显然是觉得好吃,中午来的。
服务员边招呼他们去前台边说道,“已经好了,先生。前台有菜单。”
几人走到前台,看到上方水牌上已经挂着饺子的图案,然后下面的各种饺子,那人说,“来一斤羊肉的再来一斤白菜葫萝卜的,你们呢?”回头问同伴。
同伴都是被他忽悠来的,说这家的包子多好吃,中午又要来尝尝饺子,所以大部分都要了饺子,有的还抱怨种类太少。
钱芳正好在前台,她现在帮忙点餐收银,就好脾气的解释,“实在不好意思,先生,因为咱们店现在正在试营业,所以前期品种比较少,以后会慢慢增加的!”
“哦,那行吧,哎?这个盖浇饭是什么?”抱怨的那个人看着上面写的字说道。
钱芳微笑的说,“盖浇饭,就是用菜浇在饭上。”
那人:......。真是通俗易懂。
那人自己估莫了下,平时自己也不太爱吃馅儿,还是爱吃米饭,就点了个茄子肉片盖饭。
钱芳就利落的给她们点餐出单,然后报价,“羊肉大葱5元一斤,一共三斤,白菜胡萝卜香菇的3.5一斤,一共二斤,茄子肉片盖饭一个5元。一共是27元,现在打五折13.5,送一大碗鸡蛋汤。”送汤是中午,早上一般都是煮粥,中午就弄个鸡蛋汤,买一斤就送碗汤。
几个人拿着号牌找个地方就坐了,不一会热腾腾的饼子就上桌了,那人的盖饭也来,盖浇饭一类的需要一些炒菜的就廖勇弄,他虽然手艺一般,但是也是相对被挖走的李师傅的那样大厨来说,一般的小炒还是难不倒他的,挺有厨师味道的。
一上桌几人就开吃了,不一会儿就听那桌说话音量有点大。
一人说,“哎哎?你好好吃你的盖浇饭,没事抢我们饺子干嘛啊!”
“就是啊,不能我要了两盘,你就这么不客气吧!”
“去你的,你要早跟我说这饺子这么好吃,我还吃啥盖浇饭啊!”
“喂喂,是你自己不信好不好,还赖我,你赶紧给我吐出来。”
“哇呕!”
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