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她将黄油软化之后和糖粉及盐搅拌均匀,打法后加入蛋液,杏仁粉、面粉和奶粉过筛进去搅拌成面团,用保鲜膜包好后塞进冰箱冷藏。
满屋子都是黄油甜香的味道,等她开始切凤梨熬制果酱做馅,水果的清香迅速掩盖过黄油的甜香,咕嘟嘟,慢慢从锅里升腾出甜得醉人的味道,闻久还会觉得有一点点微酸的尾调。
只用纯凤梨肉制作的凤梨酥馅心,口感会偏酸一点,宋青枝稍微多加了一点麦芽糖,冲淡了一点酸味,尽量照顾更多人的口味感受。
深琥珀色的凤梨馅团成圆,包裹进酥皮里,再用椭圆形的模具定型,放进烤箱里烤至两面金黄,取出晾凉后装盒。
凤梨酥做好,已经是下午四点四十五,宋青枝看看时间,催促道:“快快快,收拾东西,咱们回去,再不回去就晚了!”
走到门口,将东西都搬上车以后,宋青枝刚要关门上车,就看见月亮和蹲蹲守在门口,怎么轰都不肯回去。
她叹了口气,弯腰单手将蹲蹲抱起来,拍了一下它的脑壳,“带你回去,行了吧?真烦人!”
蹲蹲:“咕咕咕——”蹭蹭~
月亮倒是不用进宠物箱,车门一打开,它自己就跳了上去,然后端正地坐好,咧着嘴看向窗外。
“幸好蹲蹲和月亮都不晕车。”张莹莹笑着说了句。
宋青枝闻言嗤了声,伸手从盒子里拿出一块凤梨酥递给张莹莹,然后自己也拿出一块来,双手轻轻一用力,凤梨酥被拦腰折断,里面的馅心缠绕在一起,拉出一道细细的丝来。
迎着从车窗照进来的光,深琥珀色晶莹剔透,散发着酸甜果香。
这个节假日的容城不算拥堵,回到杨家菜时大约是下午五点半,距离开门营业还有半个小时。
宋青枝连外套都来不及脱,提着篮子匆匆走进厨房,刚将凤梨酥都取出来,就见林月从外头走了进来,“青枝姐,谌医生来了。”
谌嘉树预定了今晚的包厢。
但宋青枝还是一愣。“……这么早?”
还没到营业时间,他怎么会来得这么早?
宋青枝有些疑惑,干脆转身走了出来,刚到大厅,就见谌嘉树和谢晓琳陪着两位老人一起走进院门。
经过水池,老先生还说了句:“哟,这鸭子挺胖啊。”
宋青枝忽然便有点不好意思起来,她好像真的给蹲蹲吃太多了,喂得太胖,它跑起来有点像球。
她刚要笑,就听谌嘉树说了句:“这样多可爱,哪里胖了。”
他说完,扭头看见宋青枝站在门廊底下,扶着门框,便笑着和她打招呼:“宋小姐,下午好,我们现在来会不会打扰?”
宋青枝整理好情绪,露出恰到好处的笑容来,摇摇头,“当然不,不过几位现在恐怕还吃不上饭,不如先喝茶吃点点心休息一会儿?”
谢晓琳认得她,还记得上次来吃饭,她被自家儿子提醒记得去复查时脸上一瞬间闪过的错愕和无语,后来越想越觉得有趣极了。
“宋小姐得身体恢复了么?”
宋青枝:“……”你们当医生的都喜欢问这种问题的吗:)
这要是谌嘉树问,她可能就要瞪过去了,但眼下是谢晓琳问,她便只好老实地应道:“已经好了,谢谢阿姨关心。”
这一声阿姨,是站在谌嘉树朋友的立场叫的。
谌嘉树闻言,嘴角一弯,眼尾就翘了上去,愉悦之情溢于言表。
接着向她介绍道:“这是我外公外婆,我爸和爷爷奶奶还要一会儿才能到。”
“老先生老太太好。”宋青枝忙笑着冲他们打招呼。
谢外公笑着摆摆手,“不用见外,听说你跟跟嘉树是朋友,那就和他一样叫外公就可以了嘛。”
宋青枝笑着点头应了声好,转身引着这一家四口上楼上的包厢,等他们坐下之后,又下口去端上来一壶茶和两碟点心,一碟是下午刚做好的凤梨酥,另一碟是她自己私人的小点心,各种烤果干。
都是用干果机烘出来的,有苹果干、香蕉干和芒果干,虽然是自制的,但跟外面卖的毫无区别,甚至还要更好吃一点。
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