手机浏览器扫描二维码访问
安炳贵端了一碗汤过来道“这些东西做起来麻烦,如果做汤锅驴头肉还是可以的,驴蹄要是量大了单独出一锅去码头卖也不是不可以。”
“驴头其实是个好东西,那上面可是带着驴皮,耳朵大,还有驴舌,两腮的肉,每一样都够做下酒菜了。驴蹄更美味,炖的烂乎乎的,尤其上面的筋,软软弹弹,这两样唯一的就是费时费事,还没驴肉卖上价,可谓是费力不讨好”二大爷笑道,他就喜欢这些东西。
“你们好好想想,如果驴肉的生意都被侯家占去,你们还想做这一行不如另辟蹊径。”6有根道。
“好,我们想想,有根哥,先尝尝我家的驴骨汤。”安仁泰招呼着二人吃喝。
安然端着碗先喝了一口纯驴骨原汤,小嘴一吧嗒“好喝”原汁原味的汤的确好喝,比后世的汤更纯香。她只在汤里加了一点香菜末和葱花,她喜欢吃里面的肥肠驴肉,最不喜欢驴肝,那味道她总是喜欢不起来。
混合肉骨的汤更香,此汤煮出了奶白色,更加诱人,安家女人们好像更喜欢这种。
二大爷又提了一个建议“改天你用大驴的骨头熬汤试试,最好是三年的驴,就熬成白汤。你加猪骨未免有人拿此说事,说你以假乱真。”
安仁泰深知如此,既然这里做驴生意,就用驴的骨头吧
6有根忙说他会留一付三年驴的骨架给他们。
最后总结的经验是纯驴骨的味道更纯正,混合骨汤更香浓,至于加什么调味依旧个人喜好即可。
“爹,咱们什么时候做”
“看看这几天卖肉的情况,不够卖了就从6家拿些肉或下水煮。夏季还是以凉拌为主,汤锅不着急上”安仁泰也要看看还会有什么变故。夏天肉食真的放不住,他盯着儿子好好看着锅里的汤,汤绝不能馊掉
一头驴就是全卖了少了一头驴的量就少了收入,今天李氏带着大妮又去帮了半天忙,安舒信和二妮继续去码头兜售驴肉烧饼。
安舒信和二妮早早就回来了,李氏母女是中午回来的。“别人家也有这样卖的了,真是做点啥都不容易,可想了个法子又被别人学了去还好咱们家给的量足,肉汤味道好。”
这是全卖了也是,少了一头驴呢
“侯家现在可得意了,一天杀了六头驴”大妮愤愤道。
“那是人家的本事,以后这种话可不许说了”老太太叮嘱孙女。
大妮忙答应以后不会了。
晚饭一家人吃的很开心,今天又没剩下东西,老爷子决定明天再加半头驴试试。“那口锅的老汤就不留了,以后就两口锅,另一口留着熬汤”老爷子一吩咐,安炳绪开始清锅,去油去渣,老汤匀到另外两口锅中
今日后安家便结束了三口卤煮锅的时代
6家给安家送了一幅驴骨来,晚饭后安家男人和二大爷又开始研究起汤来。安然屁颠屁颠跟在后面,她小,谁也没把她当回事她知道安家的汤锅都是用两年以上的驴骨熬汤,最好是三年的乌头驴,乌头驴体型大,骨架宽,骨骼粗壮,内质丰富,熬出来的汤鲜美无比。
安家女人坐在庭院借着微弱的光线手脚依旧不停,纺线的,织布的,纳鞋底做鞋做衣服的。张氏看小女儿也跟男人一样蹲在锅灶旁就想笑,这孩子怎么竟往那上凑
安然早已被家里人当成了馋猫,而且嘴巴刁的很,好不好吃一吧嗒嘴便知。
“舒齐,你也过去听听,你大哥二哥这么大时早就跟着学东西了”李氏催促着儿子,安家的家业将来还得要他们大房掌控,她可就这么一个儿子
安舒齐撅起嘴巴不不甘心地放下手里的木玩具凑过去,凑过去是凑过去了,却是用手揪安然的头,气得安然狠狠白了他一眼,转头到了另一边,安舒齐马上跟上去,安然只好找保护伞“大哥二哥,三哥又欺负我”随后安然被大哥护在怀里朝安舒齐摇头吐舌。
小屁孩马上气得喊他爹,最后被老爷子一声呵斥算是告终。安然喜欢逗弄小屁孩,却是经常遭受李氏不屑嫌弃的眼神,一个丫头张狂什么因为老太太要一家人和气,很多话她不会说,却用眼神表达。
张氏没少背地里提醒安然,“舒齐是你大伯娘的命根子,你少招惹他”
“知道了娘”
张氏后来现无论她说什么,小闺女答应的好好的,却是该怎么做还是怎么做,说也白说,她对这丫头简直是无可奈何
骨汤煮上后就是大人闲聊,说着镇上来了要饭花子,某商队在路上被难民抢了等等。
安然无聊看看天,有些闷热,南方水,北方干旱,老天爷这雨水怎么不平均平均呢盖着木头盖的大锅还在冒着热气,这木头做的盖子就是比金属的好,透气不说,蒸汽会被木头吸收,不会变成水滴滴落锅里,所以这时候的汤比后世易保存。
老爷子也不住望天,若是下雨这肉更不好卖了。越怕啥啥越来,天空一道闪电划过,安仁泰忙让安舒衡将二老太爷送回去。
一家子都紧张起来,明天还能出摊吗一会儿雨点劈里啪啦直往下落,众人忙收拾东西回屋。兄妹几个趴在窗户缝前看雨,这雨一下就是一夜。
一夜没睡好的安仁泰和儿子们早早就起来看锅,虽然搭着席棚,地面依旧湿湿的,好在大锅里没进雨水。
“起锅吧”老爷子一句话,一块块驴肉开始出锅。
那边老驴骨的骨汤已经好了,为了这锅汤安炳绪一夜都没睡好,一会儿一起来看火。经过一夜的炖煮,驴汤果然已经成了奶白色。
李氏用老汤油烙的面饼香喷喷的,表皮金黄酥脆,里面软软的,一层层,散着五香油酥的香味。今天安家决定带这种饼去卖,各种饼都要尝试一下。
清晨的官道上一队人马疾驰而来,为的一名中年男子在空气中闻到了阵阵香味,他勒住马缰绳,“吁去看看香味从哪儿来的这一闻我倒是饿了,咱们就在此休息一下,吃了饭再赶路”
说话的男子显然是这队人的头,有人领命去找,很快就到了安家门口。
安家人还在忙碌之际大门外却有人过来“谁啊”这也太早了。
“主家,我们是过路的,想弄口吃的老远闻着你家香味了”中年男子爽朗答道。
安舒衡开了门,见是一队人,在这里看到赶路的人倒是不新鲜,忙一揖“客人请进”
中年男子朝院子里一打量就知道这家是做煮肉生意的,看刚出锅的驴肉更是馋得慌。他朝安仁泰一抱拳“主家打扰了,我们是过路的,看您家这是做卤肉生意的吧可愿意做我等生意”已改已改已改大家重新收藏新新电脑版家收藏后就在新开,老近已经老打不开,以后老打不开的,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗报错章,求书找书,请加qq群647547956群号&1t;
这是柯南同人本书全称刚穿越到柯学世界就被名侦探指认为头号犯罪嫌疑人,身为验尸官的我现在一点不慌...
作品简介变异的生物,恐怖的生物兵器,失控的杀手机器人。没有纯净的水,没有真正的人类,没有未来的地球文明。当李斯特穿越,来到了这核战爆的十八年前。终于知道自己究竟各位书友要是觉得三十二号避难所还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
亲爱的少年,愿你在自己存在的地方,成为一束光,照亮世界的一角。即使身处黑暗,依然提灯前行,眼中万丈光芒,努力活成自己想要的模样。公众号梨的文学世界...
作品简介关于末世土豪我真没想收太多女神啊简介末世降临,所有人类都得到一年的时间能量,能量耗尽,就会死亡。并且还要遭受丧尸病毒和寒流暴风雨地震海啸台风大洪水火山干旱等各种天灾的爆锤!意外重生的萧扬,回到了末世来临的前1o天,前世的空间异能也随之而来。于是,他开始疯狂的囤积物资。萧总,您的庇护所改造好了,请您验收!萧公子,您的奔驰重卡8x8越野房车到了,请您接收萧少,您的末世版豪华游艇到港了,请您查收!…...
作品简介自从张小南下载了这款诡异的app走路5oo米兑换5分钟清新空气跑步1千米兑换1公升干净饮用水一具尸体成为1公斤深渊饲料每月必须进入副本一...
作品简介不一样的情路,不一样的官道。看一个身具异能的农家小子是怎么样的处处留情,却能左右逢源,左怀右抱仕途路上,危机四伏,遭遇不断,如何的逢凶化吉,在官途上纵横开阖,官运亨通,步步高升,一直走进了红墙里。名剑传说之情路官道官方群号166654355欢迎加入。...