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“这个卤东西最先要注意的是要先挑肉!太肥的不好,太瘦的也不行,像这样的五花肉,卤出来肥瘦最合适。
鸭肉鸡肉也都能卤,但南姜要下多些,去一去腥味。大蒜香,可不能太多,不然吃起来呛鼻。像这样的五花肉,煮一会儿就熟了,所以酱料要提前敷上……”
薛凌一边看,一边认真学。
刘英看了看天色,笑道:“都快中午了,咱先准备晚饭吧!”
乡下地方还没用上蜂窝煤,大体都是去山上弄一些干柴,还有田里的一些干草。
薛凌帮忙烧火,打下手,刘英则负责炒菜煮饭。
十几分钟后,午饭做好了。
薛凌洗手摆上碗筷,忍不住往外头张望:“源哥哥怎么还没回来?”
刘英没抬头,笑呵呵道:“多半是地里的白萝卜多了些,他打算全部拔了弄回来。这孩子手脚闲不住,每次回家都是从早忙到晚,巴不得把家里的事儿都做完。”
薛凌记得家里只剩屋前的那一片地有种东西,便道:“妈,我去喊他来吃饭。”
刘英站了起来,笑道:“反正阿芳那丫头还没回来,暂时也开不了饭。你去屋里休息一下,我去帮阿源忙!对了,我每隔一天就去你们那屋打扫,东西我都没碰,就打扫而已。”
“谢谢妈!”薛凌亲热抱住她的胳膊,道:“我不累,咱们一块去地里帮忙吧!”
刘英拿了
两个大簸箕,又找来扁担。
“一会儿可以帮忙挑一些回来。”
走出厨房,走过大院子,越过大马路,前方便是一大片平坦的农田。
刘英以为媳妇儿不清楚家里的田地情况,一边走一边忙着科普。
“这一块是咱家和彪叔他们家的,一家各一半。咱们都是种庄稼,他们家忙着养鱼塘,所以这十来亩地都荒着。”
薛凌对程彪一家没什么好感,模糊应了一声,眯眼张望四方。
只见熟悉的高大健硕男子半弓着腰,一双大手正来去忙着,一手拿着小铲子,一手揪萝卜。
绿油油的田地里有些乱,大白菜收了大半,还留一些乱糟糟搁在田埂上。
白萝卜才刚开始收,程天源做事又快又利索,已经收了整整两个大筐。
他听到谈话声,抬起头来,冷硬俊朗的脸上挂满汗水。
“你们咋都来了?”
薛凌笑答:“来帮你啊!”
刘英则笑呵呵解释:“饭都好了,先拾掇一下,回家吃饭了。”
程天源站直身板,大手接过簸箕,利索把田埂上的萝卜装进去。
薛凌打小没下过田,跟进了大观园的刘姥姥一样,好奇新鲜极了,这边看看,那边动动,俏脸上满是兴奋。
程天源悄悄睨她一眼,宠溺低笑。
“中午阳光有些晒,会晒伤你的,得戴个草帽才行。先回去,吃饱了我再带你过来。”
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