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大队长在教室外面给知青们搭了两个临时灶台,知青每月补助的35斤粮已经按人头下去了,没菜就去海里捞。
下乡又不是来做客,自己动手,丰衣足食。
大部分知青图省事,都合伙吃饭,有人不爱吃大锅饭,自己开小灶,比如6倩。
曾燕呢对6倩的吃货本能叹为观止,别人下乡背行李,她下乡背了一口锅,连油盐酱醋都一并带过来,拿钱开路,不但找人盘了专属灶台,还从附近人家买了鸡蛋、青菜和鱼获。
给这种人做饭真省事。
这三人都不是会做饭的主,6倩会吃,不会做,肖半夏中药熬得好,熬汤一团糟。
至于林岚,“在家里都是我哥和我爸做饭,我从小到大都吃现成的,现在吃不到了,燕呢,要不你教我们做饭吧?”
曾燕呢一点不客气,指着食材吩咐“学做饭,要先学处理食材,你们去把菜摘了,鱼杀了,再把海螺肉敲出来。”
6倩气得哇哇大叫,“好你个曾燕呢,活都让我们干了,我这一块钱花得也太冤了。”为了口吃的,小6同志叫归叫,也只能乖乖去削萝卜皮。
肖半夏眉头微挑,不光眼前这个叫曾燕呢的小姑娘,几天接触下来,她现真像6予在信里说的那样,向阳大队上到大队长,下到几岁小孩,大都性格直爽,面对城里人不卑不亢,或许这就是海边人的性格,每天面对大海,心里也能装下一片海。
如果爷爷和父亲也能来这里就好了,肖半夏微微叹息,捡起光鱼就要处理。却被林岚拦住,“你还要处理药材,手染上腥味不方便,还是我来吧。”
肖半夏跟林岚同校不同级,以前不熟识,这次下乡一路相处下来,现林岚这人真不错,不摆架子,体贴善良,是个称职的好学姐。
虽然曾燕呢指导了技巧,林岚砸海螺时仿佛跟海螺有仇,暴力之下,螺壳四分五裂,泄愤一样,玩得很开心。处理光鱼的手法倒十分娴熟,目光专注,血呼里拉的内脏都没让她皱一下眉头。
曾燕呢边和面边跟6倩套话“你未来表嫂鱼收拾得真干净。”
6倩这张嘴就是个漏风的门板,“我表嫂在京大学西医,平时拿小动物做实验,杀个鱼小菜一碟,其实她的水平一点不比肖半夏差,她就是太谦虚,说什么西医不比中医,半吊子容易治死人,不能随便出手。”
“谦虚使人进步,你表嫂将来一定很厉害。”曾燕呢目光闪了闪。
三人帮忙,菜很快处理好,有肖半夏和林岚在场,曾燕呢不想炫技,做点简单的家常菜应付。
海螺头片薄片,跟地里正当季的大白菜同炒;秋豆角切成段,拌上农家自己做的蟹酱入锅蒸熟;茄子土豆辣椒西红柿大乱炖,炖到土豆起沙,茄子化泥。
光鱼脑袋大尾巴小,外形像根胡萝卜,是海边浅水区的吃货,只要有鱼饵,一杆五钩,鱼饵吃没都不舍得松嘴,人送外号傻楞吧,钓沙楞吧比钓海鲈容易多了,6倩花两毛钱买回来一大盆。
光鱼红烧最好吃,6倩准备的调味料足够,曾燕呢酱油爆锅,黄酒白糖去腥,放干辣椒提味,红烧光鱼的香味,把院子里的知青全都吸引过来。
炖鱼的锅边贴上玉米片片,主食就有了。最后用萝卜和螺肉煮了一个汤,开锅撒点香菜末。四菜一汤齐活。
曾燕呢又蒸又炒,动作麻利,三个学厨人看得眼晕。
6倩直接放弃,“算了,这辈子我都成不了大厨。”
看热闹的一个长脸女知青撇嘴,“不认字的人只能学做饭,一辈子围着锅台转。”
曾燕呢大眼睛一瞪,“你被资产阶级堕落思想腐蚀,瞧不起我们不识字的贫农,我要报告大队长。”
“滚滚滚,别耽误我吃饭。”天大地大吃饭最大,6倩最烦打扰她吃饭的混蛋,把人全都轰走。
林岚俏皮地紧了紧鼻子,“他们思想没问题,就是因为太馋,嫉妒咱们。”
“吃饭吃饭。”6倩筷子攻向光鱼,“妈呀,太好吃了。”这鱼刺少,鱼肉嫩到入口即化,咸鲜香辣,玉米面片片蘸鱼汤,贼下饭。
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