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临近进村,沈知竹拉停了牛车,将空间里的苹果还有葡萄,草莓,脆梨各拿出了三斤,放进了背篓里,然后继续赶牛车。
回了家,沈知竹将猪下水交给小何氏几人,自己则钻进了厨房,开始研究棒棒糖制作。
工具不一样,制作的棒棒糖肯定和空间里拿出来的成品不一样,但应该也不会差。
“大姐,我来帮你。”沈江然走了进来,虽然不知道沈知竹在忙活啥,但是他们就想贴着大姐,给她帮忙。
年纪最小的沈青夏搬来了自己的小四脚蹬,乖乖巧巧的坐在灶边,和白氏一起递柴火。
沈知竹见此,没让他们出去,干脆将把水果捣成汁的活计交给了三个大孩子。
告诉他们将水果削皮,洗一遍然后切成小丁,然后捣成汁水,再将水果渣清理出去就成。
三个男娃听的认真,懂了后就开始埋头工作。
沈知竹满意的看着弟弟妹妹帮自己忙活,就开始制作。
先将鸡蛋清打成奶油,虽然比不上制作蛋糕的奶油,但是用来做棒棒糖是可以的。
接下来架起那口小锅,将奶油还有白糖和麦芽糖倒入进去,“娘,青夏,火小一点。”
小火慢熬着糖汁融化,直到沸腾后,沈知竹拿着新的消过毒的锅铲不停搅拌着。
不停的搅拌着,熬煮的时间越长,直到糖液变的粘稠后,在加热半盏茶时间后停了柴火。
沈知竹借着说去房间里拿东西的功夫,进空间翻了又翻,可算是找到了一个浅色的硅胶模具。
若是萧长青在家,她还不敢拿出来用,如今家里都是小孩子,倒是好糊弄。
拿着模具再次进了厨房,沈知竹将已经降了温的糖液用大勺子舀了起来,缓慢的倒进模具里。
模具的上的位置只有十个,糖液有多余的,沈知竹索性找了一块干净粗布铺在案板上,然后将糖液倒在上面,等到凝固后,切成大小一样的块状,给家里每个人塞了一块。
防止粘连,沈知竹在油纸包里撒了一点糖粉,然后将糖块打包,走出厨房,给三个干活的婶子一人送了一包。
脱模时间到,沈知竹将模具里的奶油棒棒糖弄了出来,做之前忘记削木棍,索性不是做了出来就去买的,等到要卖的时候,再削棍子得了!
沈青夏舔了一口奶油味的棒棒糖,“哇!新口味诶大姐!这个比你昨天给我吃的苹果味棒棒糖还要好吃。”
沈知竹自己也尝了一块,奶油不是专用的,味道比不上前世吃过的奶油棒棒糖,但是对于这个时代的孩童来说,是不错的。
一人尝了一块,剩下了四块奶油味的,沈知竹用纸包了起来。
见沈江然他们已经弄好了果汁,准备马不停蹄试试果汁味的。
接下来的时间,沈知竹做了其中果汁味的,家里人一人一块外,还剩了二十多块糖,干脆让沈江然他们拿着,和小伙伴们分享。
现在放在沈知竹面前的大难题已经解决,就只剩下一件事情,模具。
她总不可能每次做糖,都将现代的模具拿出来用吧,若是日后生意好,一个模具肯定不够的。
想到前世的动物,水果等模样模具,沈知竹就心痒痒的。
不行,她必须想想法子。
将模具给研究出来。
至于让林木头制作的木制模具,估计就算制作出来,也是不好用的。
不过,不知道这里有没有橡胶树,不知道橡胶能不能制成模具。
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