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許杏笑笑:「不買了,家裡沒罈子了。」這也是一個很重要的原因,一個粗瓷大罈子也得二三十文呢,她購置不起。
「我爹快回來了,應該會給奶奶銀子。」長青道,「那樣家裡就能買糧食吃,紅薯盡可以給你用。」
范守業都快成了一家子的希望,許杏心想,看來他真的是許久沒有回過家了。她想著之前琢磨的做手工粉條的事兒,便道:「等等吧,等我的酒賣了,看情況再做些別的。」
金氏到底是憋悶出毛病來了。她心情不痛快,天氣又乍寒乍暖的,就病倒了,趙氏再心裡彆扭,也得小心伺候著,許杏就承擔起了挑水撿柴做飯的活計,一連幾日都沒有折騰紅薯。
等金氏大好,許杏發現她發酵的頭兩壇紅薯已經出來酒味兒了,便著手蒸酒。
她把發酵了的紅薯渣滓混了水放進大鍋里煮,蓋上那個蒸酒的蓋子,再在旁邊放一個大碗,接著蒸出來凝住的酒液。她的工具簡陋,又是第一次操作,便用了小火,眼睛一錯不錯的盯著,小心的等著酒水流出。
金氏和趙氏其實都不大相信她能釀出酒來,所以都在灶房門口站著看,就連長青都放下了書本,加入了圍觀的隊伍。
許杏顧不得他們,全神貫注的蒸酒。她衣衫單薄,卻滿頭大汗,直到大碗裡接到了晶瑩的酒水,她才鬆口氣,不管產量如何,這個法子是可行的。
而門外的人們就興奮了——那可是酒!聞著就很香醇的酒!他們家也能造酒了!這是多少銀子?
換了一碗又一碗,許杏隔一會兒就接一滴在手上嘗嘗,味道淡了便停下來,這一鍋就算是蒸完了。
剛才倒出了渣滓,她就刷過罈子了,經過這么半天,罈子干透,正好把蒸出來的酒全都倒進去,然後再換下一壇。
她做這些頗費時間,連中午飯都耽誤了,不過沒有人說什麼,直到她徹底蒸完兩罈子酒,趙氏才進來做飯,對著她也一改之前幾天鼻子不是鼻子眼睛不是眼睛的樣子,笑容滿面:「我聽長青說這個法子是你自己琢磨的,你還真怪聰明的。」
這也是長青的周全之處,他跟家裡人說做澱粉是他從書上看的,教給許杏之後,剩下的再做什麼就是許杏自己琢磨出來的。他大約是不想白占了許杏的技術,可對許杏來說,這就大大提高了她在這個家裡的地位,對此她還是十分感念的。
許杏在熱氣蒸騰的環境裡工作了太久,累得很,並不想多說話,只笑了笑:「也不知道能有幾斤,得過後稱一下。」
第12章范家家事(上)
許杏「自己琢磨」出了釀酒蒸酒的法子,范家的兩個女主人對她的態度都鄭重起來。趙氏就不說了,完全情緒化,一高興了也不記仇,金氏又不一樣,對許杏不像從前那麼隨意,說話的時候會正眼看她,拿她當晚輩對待了。
這些對許杏來說自然是好事,她不在乎是她的事,可能受人尊重誰會願意被人當下人對待呢?
兩罈子酒蒸完,剩下的酒渣再來餵豬餵雞就是極好的飼料了,只是范家只有幾隻雞,用不了這許多,還是被范氏要走了。
許杏不糾結這個,她做這些,本就是出於不浪費糧食的目的,也是想最大限度壓榨紅薯的價值,讓她多賺幾文錢。
還有兩日就是清明了,金氏專門找許杏,讓她留些酒給家裡,留著清明上墳時候用,許杏也答應了下來。
這次的產品是酒,許杏想去劉記酒樓和雜貨棧看看,如果價錢合適就直接賣掉,畢竟她要用錢的地方可多了。
這次金氏破天荒的讓趙氏跟著:「那麼兩大罈子呢,你們可抱不了,叫你們娘上東鄰居家借個獨輪車,推著罈子上鎮上去,旁的所有事都是你們做主。」
這次長青沒有去學堂,也跟著去了劉記酒樓。至於趙氏一路上呱呱唧唧的說鎮上哪裡好玩什麼的,兩個人都沒怎麼接茬。
到了酒樓,劉老闆正在和客人說話,許杏就在外頭等著。
趙氏扶著小車站在門口,有些不滿:「這姓劉的怎麼還聊起來沒完了?」
「娘,出門了說話仔細些。」長青話音不高,語氣卻不溫和,成功的讓趙氏閉了嘴。
許杏眨眨眼睛。
過了一會兒劉老闆才出來,跟長青許杏打了招呼,並不往趙氏那裡看,問:「你們今兒怎麼有空來的?」
長青拱拱手:「自家釀的酒,還想請您給掌掌眼,看看能賣多少錢,我們都是不懂這個的。」
「哦?你們用什麼釀的?咱這邊兒糯米可貴。」劉老闆也來了興,「可是濾過了?有渣滓就不大值錢。」
「紅薯釀的,也算是糧食酒,已經粗粗蒸過,倒沒什麼渣滓,」許杏道,「您瞧瞧?」
許杏和長青合力把罈子搬下來,劉老闆就上前去看。
許杏這才發現趙氏已經退出去好幾步了,正抱著膀子在遠遠的圍觀。
「我倒一點兒看看啊。」劉老闆叫了個夥計過來扶著罈子,小心的倒了小半碗出來,酒液一流出來,他就吸了一口氣,「不錯啊!」
他先是在光下仔細的看了看酒水的澄淨度,然後聞了聞,這才小口抿了一口。他品了品,咽下去,又咂咂嘴,接著喝了一大口,回味了一番,再轉向長青兩人的時候,神色就熱切起來:「這酒是釀的,要是再陳一陳,那可就真成了好酒啦!」
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