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阿嫲找位置摆放工具,顺便去搬几块石头过来坐,不坐不行,蹲着杀鱿鱼腿麻,遭不住。
杨大嫂和杨二嫂从桶里拿出分拣好的鱿鱼出来,准备杀。
不一会一大家子人就坐在沙滩上热火朝天的杀鱿鱼。
阿嫲拿这手里三斤重的鱿鱼,满意的点点头道:
“今年我们这边的鱿鱼够大,个头也漂亮,肉质又厚,晒出来的鱿鱼干味道肯定鲜美。”
阿公也在旁边笑呵呵道:
“平时网回来的,我们也不舍得吃,还记得上次吃有鱿鱼好像是阿桦结婚吧。”
可不是吗,他们虽然是渔民,但抓到的鱼货,能卖钱的一律拿去卖钱。
也只有家有喜事的时候摆桌,会准备点。
不多,一桌就两条。
可别小看这两条鱿鱼,这也是杨家在村里算是不错的人家才能有这道菜。
一条鱿鱼两三斤,十多桌,就要准备四五十斤,这道菜就要花五块多六块钱。
鱿鱼上桌能夹到一筷子尝尝味就能让人回味好几年的。
童瑶这会正和杨清桦学杀鱿鱼,尽管她会,但那也是上辈子的事,解释不通。
只能耐着性子听杨清桦说一遍,不一会就慢悠悠地杀了起来。
动作比不上阿嫲她们这些渔村里手艺最好的鱿鱼杀手,但也大差不差的完成。
在木板上,用刀将鱿鱼从头部剖开,用手摘掉鱿鱼的牙齿。
顺便去除内脏,鱿鱼的墨囊放在碗里。
这是非常好吃的食材,海边人会拿回去做鱿鱼墨汁饭。
鱿鱼的墨囊对人的身体无害,还有益处。
墨鱼的墨汁含有一种粘多糖,有一定的抑癌作用,墨鱼的墨汁含有抗癌物质。
这些阿嫲她们不懂,反正只知道祖祖辈辈都那么吃,她们跟着吃就是了。
童瑶听阿嫲和阿公回味的聊着几年前吃到鱿鱼的味道,不由提议:
“阿嫲,娘,我们留三四条回去煮吧,用葱姜蒜大火爆炒,香的嘞。”
杨母刀一抖,差点切到手,这句话也就败家小儿媳能说出来了。
“谁不知道鱿鱼香,三四条鱿鱼都有十多斤,得亏多少钱,钱还没赚一分,就想吃,留点墨囊回去煮红薯饭就不错了,闭嘴好好干活。”
童瑶遗憾的叹气,自家婆婆就是抠搜啊,没分家前就别想吃好东西。
但想到红薯墨汁饭,这…这一两口,好像好久没吃了啊。
人啊,就要肯换目标满足自己。
如今吃不到爆炒鱿鱼,吃鱿鱼墨汁饭也行。
到时候自己偷偷放点猪油呗。
不一会童瑶又喜滋滋的和阿嫲阿公吹牛。
童瑶的嘴皮子厉害得不行,把两个老人逗得乐不可支。
整个沙滩都是她们的笑声,还时不时掺杂着杨母气急败坏的怼人声。
杀完的鱿鱼放竹筐里,杨大嫂和杨二嫂就抬到海边,用海水把鱿鱼身上的粘液和杂质清洗干净。
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