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  连续两道炒菜嘴巴里积了些许油气，这时就要来一著凉拌马兰头，焯过水的马兰头苦味被冲淡了许多，但还有淡淡的苦涩，然而用?在这时中和油气却再好不过。两口凉拌马兰头下肚，口中腹里皆是清清爽爽。

  提及春日，有一样?最不能少的食材——笋，小厨房也准备了。腊肉焖春笋，不管后世如何?说腊肉不健康，可它与笋确实配极。笋本身清甜，可单吃难免寡淡，若是用?腊肉炝锅后的油炒制，则春笋也会带上?淡淡的腊肉香气，要是再加水炖煮一会儿，则更妙，一口下去?，笋的清甜带着肉的咸鲜，直让人鲜掉舌头。

  连尝几道菜，卫蓁才想起这桌“春日宴”的起源——荠菜，视线逡巡一圈，最后定在了今日的主食上?，荠菜鲜肉饺子。趁热一口咬下半个?饺子，不知是本身对于饺子的喜爱，还是荠菜与鲜肉馅的相辅相成，只觉得实在鲜美异常。

  也不知小厨房的师傅是怎么做的，肉汁都被锁在了饺子皮中，入口先是鲜肉与荠菜的鲜美，尽皆下肚后，汁水趟过的滋味仿佛还留在舌尖，加上?荠菜自有的鲜嫩香气，简直让人著不能停。

  菜色虽多，可每盘的分量不多，主要还是尝鲜，在已经半饱的情况下，后面的芦笋虾球、咸蛋黄豆腐、芝麻豌豆蓉、山药排骨汤都是浅尝即止，即便如此，最后卫蓁还是用?撑了。

  山村富贵无人享，一路春风野菜香，古人言之有理。[1]

  这大概就是春日的甜蜜负担罢。

  唉……她?还得想法子消消食才行。

  卫蓁摸着肚子如是想到。

  第49章

  肚皮吃得溜圆，站起来都觉得难受，更?别?提出去走走了，最后卫蓁果断决定，还是干点费脑子的事儿用作消食吧。

  卫蓁面前，书桌上，摊开的是一幅西北诸郡的舆图，除了代表城镇分布的点，图上最多的就是代表流经西北境内各河流主支流的深深浅浅的墨线。

  旁边的一摞书册则是抄录的各郡人口数目和官府测量出的农田面积，把书册上的内容和舆图对应来?看，可以清楚的看到西北八郡人口分布的稠密情况和农田分布的主要特?征。

  西北气候干旱，降水量少，农业种植过程中主要靠引水灌溉，用后世的标准来?划分，如今的西北以灌溉农业为主，有少量的绿洲农业和河谷农业。

  周人或许不懂种种农业概念，但他们显然很清楚水源对农业展的重?要性。水坝可解决水源问题，渠道解决灌溉问题，因此，大周开国?以来?，燕家世代驻守西北，历经几?代人的努力，修建、治理大大小小的干支渠道上百条，灌农田百万顷，可惜后来?因为朝廷对于燕家的猜忌，中央财政收拢了对地?方的支持，诸郡财政窘迫，有的河道多年未经修葺治理，现今早已干涸了。

  这也是西北这些年来?粮食产量越低下的原因之一。

  卫蓁之所?以要整理这些，盖因灌溉水源对于农业展的重?要性，而归纳出这些特?征，才能?更?好的现该从?何处入手。

  尤其是在式农具推广的时候，她?知道了那个以农田做抵押，交利钱租借农具的律令，正因为如此，她?才要尽己所?能?，想办法提高粮产，不让他们失去赖以为生的土地?。

  话虽如此，修拦河坝、开挖渠道是历朝历代都在做的事情，且不提这方面没有她?插手的余地?，真要让她?放手施为，设计出个什么大坝水渠来?……那卫蓁真是两眼一抹黑，啥也不会。

  但经过这些日子卫蓁对周边村子灌溉水源点的观察，这里的水道设计多为井渠、沟井，在提水方面还?有大大的改进?空间，所?以，她?现在做的，是想看能?不能?参考后世的各种提水工具，找出一种或几?种适用于当下情况的提水工具，节约人力，提高灌溉效率。

  在脑中细细回忆了一番，从?简易工具到机械工具，最后卫蓁思定，手中炭落在纸上娑娑作响……

  红袖已经进?屋剪过几?次烛芯了，卫蓁终于作罢，只是这次她?略微有些拿不准，在找燕景云推广开来?之前，她?想先找个专业人士探讨一番。

  夜深了，卫蓁没召郑远，只随口问了问屋内的绿荷红袖，看他们知不知道郡内专司水利的官员。

  嗯……提水工具嘛，也算水利相关！

  两个小姑娘对视一眼，红袖先答：“回殿下，如果在朝中的话，水利一事是由大司空掌管，可是地?方上的事，奴婢就不清楚了，只听说各地?兴修水渠时，会命都水使者作为主持。”

  都水使者吗？听起来?像是兴修水利工程时的中央的特?派官员，这个官职……凉州城貌似没有常驻的……

  卫蓁还?没想明白，绿荷开口：“不知殿下刚刚所?作，可是用于农事的，倘若如此，不若去寻遣田官，他是郡内总管农事的官员。”

  绿荷的前半句也只是她?的猜测，毕竟嫁到西北以来?，自家殿下对于农事的兴非比寻常。

  这个建议倒不错，目标明确，且提水工具确实?与农事相关。

  “那明日派人去给那位遣田官传个话，请他下职后来?府里一趟吧。”

  翌日，卫蓁照旧去了趟田里，下午方才回府。

  不多时，就听下人说梁大人到了。凉州城位于武威郡内，这位梁大人就是主管该郡农事的遣田官梁同升。