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两轮试刀结束,高兴之余,他们又?开?始纠结了,到底选哪把好?横刀砍软物厉害,陌刀斩硬物绝佳,还有其他几把,也都有自己的?长处。
总之,就是各有千秋。
旁边的?武将摸着后脑勺憨笑,“侯爷,咱能都要吗?”
好你个老杨,平时一副老实相?,没想到这么贪心,不过,说得好呀!
这话真?是说到了其他几位武将的?心坎里,他们没跟着应和,但是带着渴望的?眼?睛一个劲儿地往燕景云那?里瞅。
“此事?本侯有数,你们安心训练就是。”
刚刚试刀的?过程中,燕景云已有了主意,几把刀用处略有差异,军队中也确实不可能只?配备一种近战兵器,何不直接将他们分为各种刀队,以应对不同的?情况。
他没直接给出回答,但这几个人跟随他多?年,心知这就是同意了的?意思。
几人心下大?喜,愈加胆大?包天。
“侯爷,您看这几把刀还要带回去吗?”
“实不相?瞒,上次对敌时,我?的?刀砍出一个豁口?,还没来得及补。”
“我?昨儿还给底下的?士兵说,要给他们演练一番,就差一把顺手的?兵器了。”
……
几人的?话声掠过燕景云的?耳边,消散在了空中,他正想着回去该怎么给卫蓁说这事?,同时打造几种不同的?兵器会不会有些太麻烦她。
第32章
对于?军营里的一切,卫蓁全然不知,此时,她的注意力全在刚刚送到小厨房的半扇羊肉上。
漫天飘落的雪花,肥瘦相间的羊肉……
这与火锅简直是绝配!
她当即让人把鸡汤煲上,准备做汤底用,然后把羊肉拿去冷冻,这样方便一会儿下刀切肉卷。
准备配料时才现,缺了火锅中的一样?灵魂调味料——芝麻酱。
好在这东西做法不难,现做也来得及。小厨房里有?洗好晾干的白?芝麻,直接放入锅里翻炒就是。
炒芝麻是个耐心活儿,以防炒焦,火候要小。卫蓁心里惦着涮羊肉,手下的锅铲频频翻动,很快,浓郁的芝麻香就填满了整个屋子。
这香味弥漫了好一会儿,直到芝麻的水分彻底炒干,才将它们全部盛出。青瓷盘中躺着粒粒分明、形状饱满的白?芝麻,它的温度降下来后,香气已经散了,这时,再拿去研磨。
将其碾的细碎,近似粉状,然后与同样?香气浓郁的芝麻油混合在一起,搅匀后就算成了。
白?瓷勺在碗中搅动,麻酱表面随之泛起一圈一圈的波纹,肉眼可见的丝滑细腻。
那?边鸡汤也炖的差不多了,将上面的浮末撇出,炖的白?软烂的鸡肉捞出放在一边,鸡汤过滤两?遍后,留下清澈的汤底。
然后,就该陶制暖锅上场了,它的外形与后世的铜炉火锅简直一模一样?,同样?是炭炉嵌在锅的中间?,下腹部设承火盘,左右两?端有?握手的构造。只是锅体中央多了一道格挡,与炭炉相连,将锅体一分为二,又似鸳鸯锅。
这是卫蓁之前特意让叶家姐弟帮她烧制的,冬日?自?然少?不了火锅,没想到这么?快就派上用场了。
将色泽清澈、通体透亮的鸡汤倒入其中一边,再加入切好的酸菜丝、葱姜、海米和盐等佐料调味,酸汤锅就做好了。
另一边就简单的多,直接倒入开水,再加葱姜、口蘑和海米就算了事,这边是专门用来涮羊肉的,调味料都在麻酱碗里,锅底越简单越好,看似寡淡,实则最大程度上保留了羊肉本身?的鲜美。
再把炭火点燃放入,锅底就彻底完成了,扣上盖子,让人先端了出去。
她这边快地处理好了几样?蔬菜,将其摆盘,一一码放整齐。
冻过的羊肉的也送来了,粉嫩嫩的肉上面还带着细小的冰碴,入手微硬,正?适合下刀。
卫蓁把羊肉分为两?部分,外脊处的肉肥瘦相间?,片成薄片后自?然卷起,正?是羊肉卷的样?子,这是冻过才有?的效果。另外的里脊部分肉质较瘦,切成厚些的肉片,可以下在酸菜锅中。
给?两?个盘子里都铺上厚厚的碎冰渣,然后在上面依次呈环形排好肉片肉卷,中间?的空处就放上一朵萝卜花作为装饰。
最后就是蘸料了,芝麻酱打底,加入两?三块先前做的腐乳、香菜末和少?许糖、胡椒粉佐味,再加入一点点的醋用作解腻,就大功告成了。
所有?的菜品都交由他人端走,卫蓁洗净了手,就直接去了距离东院不远的亭子。今日?她不打算在屋里吃火锅,不然,如此美景岂不浪费。
莲步轻移,伴着轻微的“喀喀”踩雪声来到了青瓦红柱的亭中,石桌上,摆的满满当当的,中间?是冒着热气暖锅,一边清汤透亮,一边金汤澄黄,旁边是两?大盘鲜嫩的羊肉,被边上的野山菌、冬瓜、白?菜等素菜所包围。
卫蓁在石桌前落座,右手边是她来时的路,树木枝桠间?可见东院古色古香的外墙与屋顶;左手边不远是一面小湖,湖面暂未结冰,雪触摸到湖,便成了它的一部分。
偶有?风穿过,带着雪落在亭中,也只能触及到边缘,何况四角都点了暖炉,面前还有?热源,她也不觉得冷。
咕嘟咕嘟的声音响起,香气渐出,锅开了。卫蓁舀了一勺酸汤锅的汤汁到空碗,吹开热气,浅尝一口,鸡汤的鲜混着酸菜的酸味,让人不禁口舌生津,欲罢不能,从舌尖到胃里都淌着汩汩暖意。
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