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柳奶奶顿了顿,真真不是说自己不会吗,这是愿意主动学习了,那自己可得支持她。
“来来,过来这边,把手洗干净,抹一点点的油”柳奶奶转身喊道。
杨真真一步一步的操作完,小心翼翼的摸上了面团,跟着刚才柳奶奶做的示范,用手揉搓着面团,感受面团里面的水分合适了,抬起头问道“柳奶奶,你看合适了不。“
柳奶奶站在旁边一会说“力度再重一点,”
一会儿又说“对,合适了,再揉揉它,感受它。”
摸了摸面团,柳奶奶感觉不错,笑着说“真真,很不错,你这面揉的很成功”
说完,把整个面团用大海碗装上放锅里,盖上锅盖,等着面团醒一醒。
杨真真感觉揉面团也不是那么难呀,她现在级有信心,自己可以学会做面条。
开心旋转,杨真真心里的小人儿那是恨不得广而告之,自己不是厨房杀手了。
“柳奶奶,我可以跟你学习做家常菜吗?”杨真真郑重的问道。
又加了一句“柳奶奶,就是普通家庭菜”
她怕柳奶奶误会她想学别人的家传菜谱,就强人所难了。
柳奶奶听完笑了笑说道“尽管学,我也就只会点家常菜。”她只会家常菜,其他的什么御厨传人都不是,平常人家吃的不都是家常菜吗。
估摸着时间差不多了,柳奶奶拿出面团说道“真真,你看现在的状态就是合适了,然后你再揉揉它排个气”
杨真真按照柳奶奶说的揉啊揉,柳奶奶倒水烧火,现在就等面条子了,想着杨真真第一次搞,也就不拉面条了,直接刀削吧,这个适合初学。
伴随着水蒸气弥漫,杨真真拿着刀从刚开始的小心翼翼到后面的刀快如影,柳奶奶时不时的提醒她,慢一点,小心别削到手。
一个一个的苗条子就像细长的小鱼儿样雾气腾腾的在水中翻滚游动。
看时间差不多了,柳奶奶倒了一小碗冷水下去,等待着水再次沸腾就可以起锅了。
杨真真疑惑的问“柳奶奶,怎么还要倒点冷水进去了”
“这样吃起来会口感好点,不要太多水,一点就好”
点了点头,杨真真乖乖的站在旁边,记住了一个一个的步骤,放盐多少都记住了,不像什么视频教学的一点,少学,都没有量她就容易搞错。
好了,柳奶奶喊道“真真,端面条,好了,你尝尝味道够不够你的味,喜欢重口味就在用这个小勺子加三分之一就好了,你刚学,要少量多次,这样不容易出差错。”
杨真真用筷子把面条子和红烧兔搅拌到一起,来上一大口,咧嘴一笑说道“柳奶奶,这味道正正合适。”
手工面条吃起来很劲道,干拌的面条沾满了调料,吃一口是满嘴的香。
杨真真看柳奶奶吃一口蒜,来一口面条子,也尝试了一下,口感刚开始有点辛辣,再吃上一口面就感觉也可以,是不同的味道。
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作品简介...
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