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但是白糖做起来要麻烦许多,关键是没有设备,要是能搞个离心机就好办了,可是这里搞不出离心机啊,只能用土办法,没有离心机,就只能多过滤糖几遍水里面的色素了。
甘蔗汁熬制出来的糖是红色的,所以叫红糖,那是因为甘蔗汁本来就带有颜色,只不过原汁里水分多,不是很明显罢了。
而在熬制的过程中,甘蔗汁里的水分减少,糖分越来越浓稠,颜色就会越来越深,褐色就会越来越明显。
熬糖时候的火候也有很大关系火越大,熬出来的糖颜色越深,有的都快成黑色的了,其实就是火太大形成的。
就好比炒盐,盐水本身就是白色的,所以炒出来的盐还是白的,但要是炒盐时的活太大,盐也会变色的,也会变得焦黄。
至于过滤的方法钱多多已经想到了,他现在在想甘蔗榨汁的设备,不可能全靠人工捣碎来榨汁,这样太慢也太费人力。
不过现在还不着急,他要先把第一批糖弄出来再说,今天买回来的甘蔗还有两百来斤,应该能制出三十来斤白糖了。
钱多多左右扭头看了看钱六娘和钱七娘,“六姐、七姐,你们还想不想赚钱?”
钱六娘和钱七娘眨眼看着钱多多,意思是让钱多多把话说完。
钱多多道“前段时间,爹让我帮他想个赚钱的法子,我想到了,可是他不想做,所以我决定自己做了。”
钱六娘问“你想到了什么赚钱的法子?”
钱多多一指她们手里拿着的甘蔗道“就是用甘蔗制糖!”
钱六娘“制糖?制糖很赚钱吗?”
“如果是做咱们平时吃的那种糖,当然不怎么赚钱,可我要做的糖和一般的糖不一样,到时候肯定会很赚钱!”
钱七娘突然开口问钱多多“小弟,你怎么会做糖啊?”
钱多多眨眼看向钱七娘,又是那个借口,“我在书上学的!”
“书上学的?小弟,你可真聪明!”钱七娘对钱多多露出一个崇拜的眼神。
钱多多咧嘴给了钱七娘一个大大的笑脸,然后对钱六娘钱七娘说道“六娘七姐,你们不是有私房钱嘛,你们把私房钱拿出来入股,以后就坐等分红,到时候银子就哗啦啦的往你们钱袋子里跑。”
钱六娘问,“那你要多少钱啊?”
“我算了下,大概要五百两银子左右。”
“这么多?”钱六娘和钱七娘都惊呆了,“为何要这么多钱,我们可没有这么多钱。”
钱多多道“我要建三个大厂房,一个厂房就要一百两左右,还要制作一些设备,五百两都不一定够。
不过你们不用担心,你们有多少钱就出多少钱,到时我找大姐、二姐、三姐、四姐、五姐,还有我娘、大娘、二娘和祖母去要钱,让他们都出钱,还有阿喜他们,让他们一出一点,到时咱们就按出资比例分红。”
钱六娘钱七娘又惊住了,“你要把大姐二姐她们都拉来一起做,还有娘她们和祖母也要出钱!”
钱多多点头,“对呀,到时我们所有人都分钱,就是不给爹分,让他在边上看着我们数钱,羡慕死他!”
钱七娘捂嘴偷笑,“小弟你好坏,我们所有人都有钱,就是没有爹的,到时爹会伤心的!”
钱多多哼了一声,“哼~谁让他不相信我的,到时让他一个人在边儿上哭着看我们数钱!”
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