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什么菜啊?只怕是安檐的噱头,故意请她而已。
“我下午和晚上还要当值,不喝酒了。”菜上齐了之后,安檐对凌青菀道,“你呢?”
“我也不喝。”凌青菀道。
他们说着话儿,凌青菀陡然闻到了一阵子浓香。像是茴香味道里,又有几分桂花香,令人垂涎欲滴。
店小二掀起雅间的帘子,手里捧着个青花白地大盘子进来,浓香就是从这盘子里散出来的。
盘子里是肉,什么肉看不出来。
肉的色泽金黄,香气扑鼻。
店小二放下菜盘,退了出去,安檐开动筷子。他亲手捡了一块最后端上来的肉,放到凌青菀的碟子里。
“这是仰啸居的菜,你尝尝味道可好。”安檐道。
原来,真的有菜。
凌青菀笑了笑,用筷子捡了半块。入口浓香,软糯香滑,比她平常吃过的肉都要好吃。
顿了顿,她慢慢品着,片刻后眯起眼睛笑着问安檐:“这是猪肉?”
安檐没想到她能猜着,微微颔,并不卖关子,道:“是猪肉。”
猪肉是下等肉类,富贵之家不会吃它。
大文豪就有打油诗,这样写道:“黄冈好猪肉,价贱等粪土;富者不肯吃,贫者不解煮......”
贵胄门第,也有“饮食不贵异味,厨上止用羊肉”的不成文规矩。像安檐等男孩子,到处跑,肯定偷偷吃过猪肉。
胡人做饼,就喜欢掺杂猪肉。
但是凌青菀是闺中千金,她未必吃过。
仰啸居素来大胆,什么菜色都敢上。这道猪肉菜,安檐吃过一回,惊觉味道好极了,比他吃过的任何菜都要好吃。
他当时第一件事,就想到了凌青菀。
不是什么大事,就是这点小事,安檐的心思都能一下子就拐到凌青菀身上去。
“.....这肉蒸煮,用的是冬天从梅花上积累下来的雪水,原本是茶馆用来烹茶的,极其稀少;放葱、姜、茴香、桂花露、盐、蜜等,小火熬制三四个时辰。”
安檐跟凌青菀解释,“这肉奇特,若是冷了就很硬,不好吃;再煮热,更硬,无法入口。我想买了送上门,一怕冷了难吃,也怕姨母不喜。唯独先定下,请你来吃刚出炉的,才有几分滋味。”
他这就是解释,为什么今天请凌青菀。
猪肉虽然好吃,长辈未必能接受。所以,贸然送到家里,姨母可能不高兴。
安檐只得专门请凌青菀。
凌青菀微微点头,道:“非常好吃。”
“你不介意吃猪肉吧?”安檐又问了句。
“不啊。”凌青菀笑道,“从前桐儿喜欢买胡饼,里面就有猪肉,我吃了之后念念不忘,也记得味道。”
安檐就放下心来。
他又捡了两块在凌青菀的碗里。
凌青菀吃完,感觉并不油腻,心里还想着要吃,又夹了一块。一抬头,却见安檐在吃羊肉,并没有动这道猪肉。
“你不吃?”凌青菀问。
“等你先吃好。”安檐道,“我平素常来,有得吃。你难得来一次,多吃些。”
这道菜,做起来费功夫,而且用的雪水昂贵,不可能现做,唯有预定。安檐早晨派人来定的,只有这一碗,吃完了就要下次再定。
因此,他全部留给凌青菀。
凌青菀的心湖,仿佛投入了石块,起了涟漪。安檐看上去是个粗人,可是他在凌青菀身上,心思细腻至极。
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