书海小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第51章 花生酥（第1页）

打完新米糍粑，没两天，就是陈兴海订婚的正日子。

虞山县这边订婚是去女方家的。

现在的订婚，如果放在古代就算是纳征的日子。这一天也是要给女方家下聘礼的。

虞山县这边娶妻彩礼钱要得不高，但是日常的形式也还是要走的。两家商议的彩礼钱是九万九，就为了碰个长长久久的吉利意头，日后这钱也还是要给到小家庭的。

聘礼里面还有鹅两只，新米糍粑，彩饼，三牲，五金等等。可以说算是把礼数做得很到位了。

订婚这天，宋初阳作为陈兴海的老板，也算是一个重宾也被邀请了。

谢婉，谢莹倒是也想去看看虞山县这边的传统婚俗，奈何没有被邀请，只能是待在宋初阳家了。

柳叶家在隔壁黄家坝村，算是中等偏上的人家。家里三兄妹，老大是哥哥，下面两个都是妹妹。这边的人家都讲究说多子多福，所以，哪怕生柳叶的时候已经是被村里以违反计划生育罚过了，也还是要了老小。

不过虽然说后头两生的都是女儿，柳叶家也丝毫没有因为是女儿而偏心老大。

不过到底还是思想偏传统，不然也不会在柳叶刚大专毕业，也才刚过法定结婚年纪的时候，就给柳叶相亲了。

都是为人父母的，自然还是希望自己家儿女过得好的。从这方面来看，不管是柳家父母还是林二姑夫妇，都还是在相亲上多放了些心思的。相亲的对象都还算是不错的。不然也不会有现在的佳偶天成。

宋初阳是跟着送聘礼的队伍一起过去黄家坝村的。

两个村子虽离得不算远，但按照老传统，送聘礼的队伍为了表诚意是要走路过去的，因此也还是花了点时间。

这大热的天，又挑着聘礼，虽然路途不算远，但当送聘礼的队伍走到黄家坝村的时候，也是满头大汗了。宋初阳不用担聘礼，倒是撑着把伞慢慢的坠在队伍后头跟着。

一进黄家坝村，鞭炮声就开始响起来。听到动静的村民们都一一从屋里冒出头来，看热闹。还有些暑假也留在家里的小孩子们，跟着聘礼队伍，凑着热闹往柳叶家走去。

小路上散落的鞭炮屑，细碎鲜红，远远看过去就像红地毯一样。

随着距离柳叶家越来越近，喧闹声也慢慢传入耳帘。远远的就能听见院子里，人们之间的交谈，恭维。

看着动静，想来柳家父母也是请了不少亲戚来作陪的。农村里嘛！还是很讲究个排场的。

就像今天陈兴海来送聘礼，也是林二姑请了林家主事的族老，还有比较有名望的人过来的。

宋初阳借模子做的新米糍粑，在晒聘礼的时候，给陈兴海装足了面子。毕竟，现在结婚会讲究这些老传统的已经很少了。

但对于很重视传统的客家人来说，在该讲究传统的时候做到尊重传统，并且做出彩，是真的很有有面子的一件事。

林二姑家很重视这次订婚，柳家也不例外。这场订婚宴，柳家请的是镇上的流动餐桌来做的。

镇上流动餐桌的老板也姓柳，和柳叶是同族，算是柳叶的族叔。在仙林镇算是比较有名的了。极其擅长做村里这种宴席了。

宴席这玩意，在村里算是很讲究的，尤其是像这种订婚，结婚宴席，都是很有讲究的。

先就是菜品的数量了，一定得是成双的。一般都是12个菜，四凉八热。鸡鸭鹅，红白肉，海鲜都要到位。这一顿宴席下来，也是很考验大厨的搭配和手艺的。

柳四叔今日里给安排的菜谱那是一个到位。最先上桌的是四个冷盘，白灼虾，腊味拼盘，凉拌木耳芹菜，蒜泥白肉。

白灼虾配了柳四叔家独门的青梅酱，酸甜的青梅酱更能将虾的鲜味激出来；蒜泥白肉本来是道川菜，为了配合本地人的口味，适当的降低了一点辣味，微微带了点米醋，在白肉本来就肥而不腻的口感上更加了一丝爽口。

然后就是八道热菜了，柳四叔选择了梅菜扣肉，番茄牛腩，清蒸鱼，三杯鸡，啤酒鸭，烧鹅，油淋生菜，和莲子百合排骨汤。

这些菜色虽然不算说罕见，也没有上客家人的一些特色菜，但吃过柳四叔家菜的人知道，这几道菜色都是柳四叔最为擅长的菜了。通常请流动餐桌，这些菜也最多只会有两道出现在菜谱里面。

梅菜扣肉是客家人各色宴席上必不可少的一道菜，柳四叔家的梅菜中海加了笋干，给这道菜加入了脆爽的口感；再来就是番茄牛腩，柳四叔家做的牛腩那是针对嫩，绝对不会出现说因为牛肉过熟而口感柴柴的情况；然后就是柳四叔最少做的烧鹅了。

烧鹅这道菜可以说是柳四叔家的独门绝技了，轻易不会出手做的，因为做起来是很麻烦，要提前一天准备的。

鹅以本地的清远鹅为优，除去翅膀、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。

这涂抹的五香料是柳四叔家的独门配方。烤制之后的烧鹅，香料的味道由内向外散开来，夹起一块，放入口中，皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。再佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。

由此也能看出来柳叶的父母对陈兴海这个女婿有多满意了。能请动柳四叔做这最麻烦的烧鹅了。

这一场订婚宴也算是吃得主宾尽欢。

订婚宴看了聘礼，自然也是有回礼的，不过那可不是嫁妆，女方家的嫁妆那得是结婚那天才能看到的了。

按照礼俗，柳叶家要回给陈兴海家各色的彩果，比如莲子，百合，桂圆之类的。最重要的还有由未来新娘子亲自做的花生酥。

其实说是花生酥，不如说是花生饴来的准确些。主要是用花生和麦芽糖来做的。这主要就是为了取花生，花生，好生养的意思。

柳叶做的花生酥，除了花生以外，还加了陈兴海喜欢吃得杏仁，核桃和芝麻。

这花生酥，一拿出来，小林村这边的宾客就看清了其中门道，个个都笑嘻嘻的恭喜陈兴海找到了个贤惠妻子。

柳叶听着宾客的调侃，也是羞得先回了屋里，不愿意出来。

宋初阳回来小林村两年了，也是第一次参加这种热闹活动。看着别人开开心心的，自己也不觉的感到开心。

喜欢小山村的悠闲生活请大家收藏小山村的悠闲生活本站更新度全网最快。