书海小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第59节(第3页)

“这你就不懂了,这十几框倒不全是南豆腐,还有其余的几味豆腐,但是这陈少奶奶非金玉豆腐坊的南豆腐不吃却是事实。”

“这陈少奶奶自江南过来,咱们这里的豆腐卤水味重,从来吃不下呢!后来找了金玉豆腐坊的李姑娘才得的这南豆腐,是做的跟江南的一般无二,在江南都是贵人们爱吃的呢!”

很快有人怀疑:“那穆家豆腐坊跟白家豆腐坊不也是后面很快就出了南豆腐了吗?难倒这两家老牌豆腐坊都比不过一个新开的金玉豆腐坊?”

爆料的那人一脸神秘:“这你们就不知道了,陈家下人一开始也有买其他豆腐坊的豆腐,但是陈少奶奶就是一口都吃不进。后来得了金玉豆腐坊的豆腐,还有那不死心的从中替换,看到底陈少奶奶中意的是这店名还是真的南豆腐。”

“结果呀,这换上去的豆腐叫陈少奶奶尝了一口就送出来了,陈少奶奶身边的管事婆还发了好大的脾气,把后厨里一干人跟以前负责采买其他豆腐的人全都给清理掉了,自此就只在这金玉豆腐坊买豆腐了。”

这话别是旁的人,就是连李沅锦也是第一次听,倒是很意外,不知道其中还有这么一茬。

这话传开来之后,不少人都慕名而来,特别点名要尝尝金玉豆腐坊的南豆腐,有那嘴尖跟赏味的能人,终于肯纡尊降贵来试试这平常百姓家的豆腐。尝完之后往往都是果然这金玉豆腐坊的豆腐就是比别人家的好吃。

这话传到后厨李沅锦耳中时,李沅锦伸手掏出汗巾擦了擦汗,心想:我这豆腐要是比别处的不好吃,那就真浪费了我这花的心思。

老实,李沅锦是真的花了不少心思在这上面,自从得到陈少奶奶的认可之后,李沅锦对南豆腐就充满了信心,除了每天卖的量,依旧在日日夜夜尝试点这南豆腐。

水也从泉水、井水、蒸馏水换了个遍,才终于做出来这一丁点儿豆腥味都没有,只有豆香味的嫩滑豆腐。

还有卤也是特别炮制过了的,原本从药店买来的石膏多少都会带有一点儿石膏的冲围,偶尔有残留在豆腐里的杂质也影响口感。李沅锦把的药店里的石膏都买回来,一一测试,才找到碳酸钙含量适中,杂质最少的石膏。

又回忆化学课本上的知识,再三淘水沉淀获取石膏中真正点豆腐要用的石膏卤,去除掉石膏本身的味道,这样做出来的豆腐才能鲜美没有异味跟沉淀物,只有纯粹的蒸馏水的洁净跟豆腐本身的香味。

李沅锦自认为在南豆腐上是花了心思跟工夫的,所以这次得到别人的认可,感觉特别不一样。

调配并试验出南豆腐的最佳比例的那一天,李沅锦犹豫再三,找了泓锦的纸笔,仔仔细细把做的法,无论是现代知识还是古代技艺,都记录在纸上。

或许这张纸永远不会有第二个人在用,古代的人,或许没有第二个能有她的现代知识,现代的人,又不必拘泥于古代的技术很器皿。

可是这是她自己,真真正正研究出来的,属于她的南豆腐。李沅锦突然有些明白为什么家里会有这样一本《豆腐经》,豆腐一道,传承已久,到后世那么有那么多品类的豆腐,或许都是前人一种一种试出来的吧。

read_xia();

热门小说推荐
贺年有礼

贺年有礼

简介关于贺年有礼颜礼,逞凶斗狠潇洒自在,皮实小狗个性卓异。狗肉有狗肉的香,一朝被相中,天天都挨打。事实上…贺年试试你会后悔。九尾狐颜先生,力气太大了。龙翼虎我呢,本来死了也无所谓,既然为了你,那就死吧人类祖先探寻地底的秘密,引起生物大爆,埋藏在地心的古生物与人类的基因的融合,异人由此诞生。异人天生多情,狡诈做派随性风流,不惧性别,违背伦理,血腥杀戮,信手拈来。主角等人本是维护法律的治安小队,随着那个拥有最完美基因的人来到小队,主角开始现这个世界隐藏的秘密…人心的虚伪,他深感厌烦既然正道不义,那当个大反派吧!...

错嫁娇妻:暴戾霍爷放肆宠

错嫁娇妻:暴戾霍爷放肆宠

她嫁给了未来的小姑父,多么讽刺。父亲为了利益,竟拿重病母亲威胁,把她这个亲生女儿嫁给了小姑都不想嫁的恶魔男人。好,她嫁。三日后,她带着那个恶魔男人回门,遭来满眼嫉妒。她当着满朋高坐提醒别忘了,我是以什么身份出嫁的。小姑,小姑父好。好侄女,乖。错嫁娇妻暴戾霍爷放肆宠...

野村花香

野村花香

简介关于野村花香兽医赵小朋被抛尸龙洞,被洞中的千年女狐脱胎换骨。是金子总会光,一次次的回春妙手,让他的人生像开了挂一样。...

我,皮卡丘,女帝的咸鱼伴生兽

我,皮卡丘,女帝的咸鱼伴生兽

作品简介咸鱼系统单女主御兽日常轻松楚紫前世我是扑街写手,整日辛苦码字,最终劳累致死,这一世我变成了皮卡丘,化身咸鱼!黎姝前世我是女帝,弹指间山河崩...

吞天龙帝

吞天龙帝

玄幻升级传统玄幻无系统一粒尘可填海,一根草斩尽日月星辰,何况人乎?天命不可改,吾抬手改之!天道不可违,吾挥剑斩之!一代天才叶尘,遭挚爱背叛羞辱,被恩师灭门夺血,沦为废物。悲愤绝望之下以灵魂献祭,得吞天魔尊传承,修吞天化道诀,吞天噬地,炼神化道,走上一条旷古绝今的无敌之路。...

修仙从获得狐仙老婆开始

修仙从获得狐仙老婆开始

这是一个妖魔横行,人族势微的世界。唐不器为了给家中的瞎眼老娘治病,被百姓献给本地的坐地仙赤狐大仙做女婿。由此他收获了一份风华绝代的老婆,以及一个一心想把他做菜的丈母娘。好在命不该绝,洞房之夜沾染妖血开启了修道系统。三十六天罡法,七十二地煞术。通幽驱神担山禁水,坐火入水掩日御风谁说人族只能成为妖物口中的食粮?看我立神道,为生民立命。重续仙路,为万世开太平...

每日热搜小说推荐