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第14章香软玉汁
第二天八点左右,随着立夏到来,太阳越发刺眼,秦瑜摊子面前的人,排着不少人。
王曼曼下车的时候,鼻子就不自觉动了动,那肆无忌惮的卤肉香直接冲击她的鼻腔。
等靠近摊子,她感觉自己有些辘辘饥肠。
“王总,辣酱和甜酱,你喜欢哪个?”陈高远排队的时候就在四处观察,一个一个让后面的人先买,直到看到王曼曼小汽车的身影,这才站定下单。
“我不挑,谢谢。”
陈高远暗自窃喜,将手里热腾腾的甜酱鸡蛋饼给过去。
王曼曼看了眼一旁的馄炖店:“走吧,我请你吃馄饨,我们等秦老板下班。”
不像已经开咬的陈高远,王曼曼找位置坐下后,这才开动。
王曼曼从海外归来后,也去过很多城市,大江南北从酒楼饭庄,再到百家菜系,也算吃不过少,可她对食物的要求很简单,清爽、卫生以及饱腹感。
她不否认这和海外饮食烹饪方式简单有关,也因此,她的舌头在长年清淡饮食的习惯下保养的很好,对食物敏感性很高。
在这个标准下,路边摊其实并不符合她的要求,不是看不起,而是存粹在卫生方面很难接受。
至于味道,难道能有御厨后代强?
当然,这只是在她第一口之前。
以及,她还没领略过路边摊的奥义。
王曼曼此刻已经顾不上礼仪,连啃了好几口,她感觉口中味蕾与鼻尖的嗅觉正在发生跨频道的交融起舞。
眼睛越睁越大,终于用极为强大的自制力中,在马哥这里要了一只白瓷碗和一双筷子。
土豆丝,卤肉,薄脆,甚至葱花,被她一点点剥离,分类品尝,才挖掘到这中间的精华。
“土豆丝切分粗细均匀,薄脆变得软榻,香料十足的卤肉承接食材之间交融,这些其实是一般的厨师,或者多次练习的普通人都能做到,但是她家这个酱,才是让人欲罢不能的关键啊。”
王曼曼又沾了一口筷子,像是含糖一般一点点感受这个酱料滋味:“它这味道中除了普通的黄豆酱,我好像还尝出了蚝油,对,蚝油,才有这种鲜美感,可是还有一种奇妙的甜味我却无法形容,不像是普通白糖红糖蜂蜜之类,这个回甘不腻,反而有种蛊惑感。”
王曼曼完全沉浸在自己的世界里。
陈高远看到王总这操作,都惊呆了,有几点心虚看向了还在摊饼的秦瑜,小声道:“王总,这大庭广众下研究别人家吃食不太好吧?”
他都注意到一旁的马叔已经开始抱臂审视着这里了。
要知道,得益于秦瑜摊位的人气,马叔现在生意也是蒸蒸日上,这还不说秦瑜常常照顾他的几个老客人,会特意留几个鸡蛋饼给他。
“额,抱歉,我没有别的意思。”王曼曼这会儿也注意到馄饨店老板的黑脸,极为坦然向着他点点头,转而继续品尝这个鸡蛋饼。
但这并不能打消马叔的正义感。
等秦瑜收摊的时候,马叔第一时间就去打报告,“小瑜啊,我早听说有人偷学你手艺,今儿还碰到一个正大光明的不要脸,就是那边那个,穿着花里胡哨的女人,你可要注意点。”
秦瑜摸摸脸上的汗,摘下闷热的口罩,感谢道:“马叔,谢谢你,没事,他们学好了,手艺啊都是自己的,现在日子天热起来了,我已经在准备换菜单呢。”
能学走那也是本事,她并不介意,不过还是替王曼曼解释一番:“那个是我一食客,大公司的,想来和我合作,可能就好奇我厨艺吧。”
马叔挠挠头,看到自信的秦瑜有几分羡慕,其实,他家婆娘偶尔也会来帮忙,就说起过这件事,计算过秦瑜一早上卖出去赚的钱是她一个月的工资,比他卖馄炖赚钱多了。
但马叔不是那种不知廉耻的人,他性子极为要强,“那行吧,这天热起来,我馄饨都卖不完了,我也去琢磨琢磨新菜单,到时候叫你爸妈一起来试试。”
“好呀,马叔若是有什么需要帮忙,尽管吩咐。”秦瑜点点头,心里也有几分想法。
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