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第20节(第1页)

“你个败家玩意,这种金贵东西你就藏马桶边了?”

“那不是就怕你揍我,哎呦,别拧了,耳朵要没了,刚刚还慈父呢。”

…….

这一晚上,赵家可以说依旧鸡飞狗跳,但是却变得活力十足。

-

昨天睡得晚,可秦瑜还是一早就起来忙活,先是把清汤炖起来,这是中午、晚饭做菜的基础,她不太喜欢用味精,更喜欢用熬出来的汤提味。

紧接着继续加热卤汁,天热起来,卤汁最容易坏。

最后开始蒸糯米,收拾糯米饭的配料,等六点才把摊子摆出来。

这一开大门,可吓一跳,已经有五六个人围在外面了。

“老板,你可算开摊子了!”一个夹着公文包的中年男人,语气有些急迫:“你再不来我就真要错过早班车了。”

屋内的秦妈也听到了客人的吆喝,以为出什么事情,赶紧跑出来。

“妈,没事,帮我里面拿一下锅。”秦瑜对着秦妈点点头安抚后,才转向食客:“对不起啊,让各位久等了,大家排一下队先,马上就可以吃上。”

只能说,这昨天的报纸比她想象的威力还要大。

“一个肉松油条土豆丝,给我再加一个荷包蛋。”

“两个梅干菜。”

“一个榨菜土豆丝,一个肉松花生米。”

等到夏莹莹来的时候,队伍又如同在公交车站那会一般长,她圆圆的小脸蛋一点也不懊恼,反而觉得合该如此,小碎步直接排到了后面,面上还有些好奇,像是在队伍里找什么人,只是原本满心期待的表情,很快就落寞了下来,专心低头看着脚尖。

“哎呦,我说妹子,和你说多少次,这路上低头容易出事啊,上次被抢包的事情忘记了?”

杨大勇挡住了早晨的暖阳,高高的身躯罩下来一大片阴影,曾经让夏莹莹感觉的压抑可怕的身形,已经变成了安全感,听到熟悉的声音,她立马扬起脸蛋:“杨大哥,早啊。”

“早,你昨天没来吃饭啊,晚上的时候,我可是吃到了秦老板的炒菜,绝了,我跟你讲,不说我点的那些地道东北菜,就光一碗江南的三鲜面,就把我妈给虏获了。”杨大勇现在脑子里还念念不忘那鲜美,还有油爆河虾,他发现和老妈一样以前太忽视江南美食,导致错过了不少美味。

不过还好,还来得及,这秦老板肯定会带他领略江南风味。

“唉,我跟你讲,我和我妈刚来党镇的时候,在镇上的国营饭店吃了一碗别人赞不绝口的片儿川,那会儿实在是没什么感觉,所以从那后基本不会吃面条类,可昨天那三鲜面那是……”

杨大勇是滔滔不绝夸奖,夏莹莹圆溜溜的眼睛看起来亮晶晶,不时地点点头应和,当听到昨天杨大勇的妈妈都来过摊子,她脸颊有些泛红,小小懊恼了一下:“三鲜面虽然算是江南民间的吃法,但其实每个地区都有类似的做法,因为三鲜这个说法就很模糊,有说是汤、面、配料为三鲜,也有按照天上地上和山上分为三鲜,不过最早记录的《梦梁录》,确实属于南方面食。”

“还是你们读书人说得头头是道啊,昨天秦老板的三鲜面里还有丝瓜,我这可真是第一次见。”

“我吃过有鱼丸和白菜的三鲜面,也很好吃。”

两个人光三鲜面的配菜,就聊了许久,连轮到夏莹莹点单的时候,都没发现。

“莹莹,早啊。”秦瑜没听到人点单,这才一抬头,就看到夏莹莹背着自己正和杨大勇兴致勃勃聊着三是量词还是类别,“这三鲜啊,广义上还是不同的鲜美食材,在南方北方,沿海内陆,甚至素和荤,都有厨师自己的发挥,所以可以是量词,也可以是类别,只不过最早古人用三鲜这个词,是因为有言前辙的韵脚,这一顺口了,那就都这样叫着了。”

“言前辙?”听到秦瑜的解释,夏莹莹顺嘴又读了一遍,眼眸里满是惊喜:“还真是,怪不得我从没听过其他数量的鲜。”

“是吧,那么莹莹,晚上要来我们秦记吃饭吗?这报纸的事情我都不知道怎么感谢你,想来想去,只能给你准备一顿大餐。”秦瑜决定展现一下她“御厨”学徒的华丽本事:“我和你讲过,我师父是御厨后代,这宫廷菜也算小有所成,虽然很多名贵的菜是没办法制作,不过一些普通食材,或者改良版还是有不少,要来吃吗?”

家常菜做得是香浓与内功,那宫廷菜就直白地证明地位和水平。

“或者你有什么想吃的菜,也可以点,我等下要去一趟宜市,那儿应该食材不会缺。”秦瑜今天要去签约,午饭会是秦妈做,所以就没中午邀请莹莹。

第27章三套鸭剔

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