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第33章 大 BOSS（第1页）

“《随园食单》上的菜很多，一些比较难吃的不能马上吃，好在我这里有一份简单的菜单，很多都很有趣。”李明浩将菜单递到了冉秋叶面前。

冉秋叶本想客套几句，但李明浩又道“《随园食单》上有云，咸鸡蛋，高邮最好，色薄而多汁，这里的鸭蛋，比起别处来，更胜一筹。”

张烨笑道“北京有很多鸭子，不过真正的高邮鸭子却很难买到，好在我在江苏驻北京办事处也有个大厨，跟他打听到了一些，他跟我说了一件事，汪曾祺先生，您认识吗？”

“认识，我也读过，《鸡鸭名家》、《戴车匠》这两本书，都是很不错的作品，文笔朴实，却又有一种家长里短的味道。”

只可惜，汪曾祺的《受戒》和《大淖记事》这两部经典作品，都还没有完成，否则对冉秋叶的评价会更高。

“汪先生是高邮人，他经常在江苏驻京办事处用餐，每一次都会点一份咸鸭蛋，他说我走南闯北，吃过的鸭子也不少，但都比不上我家乡的鸭子！过了这一年，再苦再苦，这一年来，我真看不惯这一年的咸鸭蛋。”

李明浩引用的是汪曾祺的一篇文章，《端午的鸭蛋》中的一段。

冉秋叶听到这里，目光一闪，“还真是看不上啊，这句话用得太好了，瞬间就有了家乡的鸭蛋自豪，不愧是大文豪！”

“既然汪先生都开口了，那就一定要吃！李明浩说道，拿出一颗来。

据《随园食单》记载，高邮咸鸭蛋应“去壳取之，取之以黄、白；不要留黄去白，否则味道不完整，油脂也会散失。”

蛋黄与蛋清同食，方能体会到高邮咸鸭蛋的美味，冉秋叶一尝，果真是鲜美无比，回味无穷。

李明浩趁机把高邮的咸鸭蛋，跟北京的咸鸭蛋做了个比较，说它有鲜有嫩，有红有沙有油。

冉秋叶一边听着，一边大口大口地吃着，不知不觉间，一整颗鸭蛋都被她吞进了肚子里，她这才反应过来，俏脸微红，“我太专注了，没注意，你也吃一个！”

“对了，过年的时候我见你没戴围巾，所以给你做了一条，你看看合不合身？”

“你对我的帮助很大，我只是报答你而已！”

我知道，我知道，女孩子都是害羞的，但是，如果只是报答，那就错了，你要报答，可以去商场里买，何必亲自出马？

看来自己的一番苦心并没有白费，这丫头对自己已经有了几分好感，现在所需要的，就是一个绝佳的机会。

李明浩并未拆穿，只是道谢后，便将丝巾戴在了自己的脖颈上，“正好，正好，秋烨你的手艺，实在是无可挑剔！”

李明浩围了条丝巾，冉秋叶抱了个鸡蛋，两人一边走一边聊，走到最后，两人都是一脸的恋恋不舍。

回到四合院，贾张氏早就把这里收拾干净了，李明浩心里美滋滋的，这样的人，就是要好好收拾收拾才行。

第二天，工厂就要开工了，李明浩按照约定，带着阎埠贵去了工厂，将自己抓到的鱼，卖到了食堂，阎埠贵千恩万谢，但并没有什么实质性的回报。

李明浩也不跟他们计较，照例喝茶，看他们干活，等吃过早饭，马华就跑来道“师父，祝你老人家身体好！”

“你不是在年前来过我们家吗？为什么要这么做？行，为师也不会让你白收，这个红包你收着！”李明浩把红包塞到了马华的手里，反正他也是喊师父的。而且，他们也很有礼貌，在年前，还特意来四合院给自己送来了礼物。

“多谢少爷，多谢少爷！”马华喜滋滋的收下红包，这钱不多，但也是少爷的一番心意。

中午的时候，工厂的领导要在一个小房间里请客，李明浩知道来了一位来自东北的领导，便给他准备了一份东北菜。

“马华，来来来，为师今日要给你做一盘酥皮肉！”李明浩再次指点起自己的弟子来。

准备好食材，开始处理。“我选了一块好肉，剥了皮，然后切成一块一块的，然后切成一块一块的，不要太长，只有一块一块的大。”

“猪肉放入料酒和盐，搅拌均匀，放入口中。”将整碗调好，放入一把马铃薯粉、半把面粉；糯米的量不多，炒出来的口感又滑又脆，再放一把泡打粉，里加点水和油。”

“用我们工厂的动机转，顺着一个方向搅拌，然后在猪肉上抹上一层面粉，免得糊了。”

“把猪肉放进面粉里，用面粉把它从上到下裹得严严实实，然后准备一些细面粉；放入锅中，四分五裂，将面条放入锅中煎熟。”

“鼓起来的话，尽快拿出来，不要弄糊了。将油炸好的面条放入一个大碗中。弄得他连骨头都不剩！如果可以的话，我们可以在上面洒上一些，如果没有，那就算了。”

“把猪肉一块块放入油锅中，等它完全成型，如果有猪肉粘在一起，就用小火慢慢炒，这样猪肉上的油就会被榨干。”

“把外面煎得金黄，用手摸起来还是很硬的，就把里面的油倒出去。把剩下的油放在平底锅中，加入半匙水、一匙糖；大的气泡变成小的气泡，小的气泡变成没有气泡。一直煮到跟啤酒一样的颜色。往锅里塞猪肉。”

“在锅里翻翻，让糖浆均匀，不要弄得太多。”在肉片还没有反应过来的时候，就跳进了油炸粉条中；我只是在里面摇晃了几下，这香气就扑鼻而来！”

“傻柱，你在说什么？”厨房里传来一阵哄笑。

每天在厨房指导一下马华，回去抄写一些书籍，双休日去找冉秋叶，小日子过得很是悠闲。

这一天，杨厂长走进厨房“傻柱子，我有件事要告诉你！”

两人到了门口，杨厂长小声说“有急事，今晚就在这住着吧，我这就给你做饭。”

这不就是要跟大领导见面嘛。

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