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第13章 阿信牌饺子(第2页)

两人同时摇头,在美食面前只会吃不够,怎么还会忌口呢!

顾宁尊重有忌口的人,但是更喜欢不忌口的人,那样葱姜蒜他就可以随便放啦!

苋菜焯水后,加入肉馅,打入一个鸡蛋,放入油、盐,又放了顾宁提前在锅里炒好又捣成面的花椒粉,顺时针搅拌均匀。

韭菜不用焯水,放肉馅后也打了一个鸡蛋,可以让馅更柔和,再放入调料便大功告成了。

拖出家里的案板,醒过的面已经变得顺滑易上手,一家三口便围着桌子开始包饺子啦!

顾宁先拿出来一部分面来,揉过后切成一个个大小均匀的面剂,用面杖几下便擀出了一个圆圆的饺子皮。

阿信:哇~

顾宁把调好的馅放进去,双手聚拢轻轻一捏,一个圆圆的饺子就躺在他的手心里了。

牧野:哇~

顾宁给他们做示范,两个人都是眼睛学会了,脑子记住了,手不知道怎么做。

牧野的饺子总是有一半的馅儿在外面,捏住左边从右边跑出来,捏住右边左边开了口。

顾宁和阿信便狠狠的嘲笑他。

牧野也不气馁,琢磨了一会后现皮儿擀的还不错,便专注于擀皮儿。

一开始度有些慢,顾宁捏一个还得等一个,还有功夫上手指导一下阿信。

后来牧野擀皮儿的度越来越快,完全跟得上顾宁的手了。

只有阿信左看看右看看,哪个都想学,又哪个都学不会。

顾宁看他转头看看这个又看看你那个,最后手里的饺子也没有包好,认真教他:“学不会没关系,我们可以慢慢学,但是学习不可贪多,你先学会一样的时候,再去学另一样也可以啊!”

看着牧野只擀皮,顾宁只包饺子,他慢慢定下心来,只专心捏自己手里的这一个。

最终,一个丑丑的但是完整的饺子被他包成功了!

顾宁倡导鼓励式的教育,“哇~这是阿信牌饺子哦!”

阿信欣喜不已,再接再厉。

牧野看着阿信捏的一排丑饺子,差点笑出声音来,被顾宁瞪了他一眼。

饺子煮好后,顾宁捞了一碗让牧野给方婶儿送去。

牧野带着阿信去了。

方婶儿说什么都不要,饺子是过年过节家里才舍得包一次的,“那韭菜才值几个人钱”

牧野转达顾宁的话,“您的心意最值钱。”

方婶儿接过,扭头给牧野拿了许多菜,自家地里的豆角、黄瓜和青菜,牧野都快要拿不下了。

顾宁看到满载而归的两人,就知道会是这个样子。

夏季里的黄瓜清甜多汁,生吃和凉调都好吃。

洗了两个,拍碎后简单的加盐、醋和蒜泥就很爽口。

饺子已经盛好了,白白胖胖的饺子看起来很是可人,旁边还有清清亮亮的饺子汤。

吃之前,顾宁端起饺子汤:“今天是我们家的团圆饭,庆祝阿信成为这个家的一份子!”

可惜没有酒,那就以汤代酒吧。

牧野和阿信也举起碗,大家共同碰杯。

顾宁把阿信牌丑饺子,不,阿信牌饺,子每个人碗里都分了两个,虽然是丑了点,好吃还是很好吃的。

蘸着醋咬一口,肉质紧实,鸡蛋将肉和菜紧紧的包裹在一起,吃起来满口留香。

原汤化原食,再喝一口饺子汤,真是巴适的很!

牧野连干几个,犹不过瘾。

阿信第一次吃自己动手包的饺子,原来团圆饭这么好吃呐!

顾宁也是很久没吃饺子了,自己一个人的时候不想折腾,吃的都是冻饺子。

吃饺子就该配这样的氛围,热热闹闹,而不是一个人冷冷清清只能听电视里的声音。

美味的饺子给今天画上了一个圆满的句号。

第二天。

仍然是天不亮的时候俩人就起床了,头一天晚上的豆子泡的很足,没有意外的话今天的豆腐依旧出的不错。

乐哥儿和顾小牛也过来了,这两个人虽然是哥儿,但是能干的很。

顾宁一开始是有点担心的,因为这个工作繁琐而枯燥,尤其在没有买驴之前,还很辛苦。

但是两个人居然坚持下来了,从来没有说过累。

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