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  表面微微变色，体积却不太缩减，切开后，能看见里面漂亮的粉红色。

  这样能最大程度保持滑嫩的口感。

  表面撒一点黑胡椒颗粒，吃到肚皮里热乎乎的，很暖肠胃。

  还有空运来的芦笋，都嫩得一汪水似的，手指一掐就是一个指甲印。

  切掉根部，整根煎一下，清香脆嫩，特别适合跟牛排一起配着吃。

  红棕色的牛排，翠绿的芦笋，黑色的胡椒颗粒，只这么看着，就已经是一场不得了的视觉盛宴。

  每个人只有橘子大小那么一块煎牛排，既尝鲜，又不至于积食。

  牛大爷赞不绝口，并深以为憾。

  “就是太少了点，不过瘾。”

  牧鱼笑道：“好吃以后常来嘛，别的菜也尝一尝。”

  肉类很充饥，肉排太大的话，就吃不下别的了。

  他今天还特意跟肉贩子要了两根牛尾巴，做牛尾粥。

  中西合璧疗效好，嘻嘻。

  跟白米一起炖得稀烂，小骨头都脱节了，正好出锅前捞出。

  粥水表面浮动着厚厚一层米脂，莹润透亮。

  米粒间混着牛尾巴上脱下来的碎肉和肉筋，只撒一点盐巴调味，盐津津香喷喷，香浓味美。

  唉，酱牛尾也很好吃。

  用各种大料腌制入味，炖得透透的，吃的时候根本不用牙齿呀，撅起嘴巴一嘬一吸，绵软黏滑的肉就“嗖”一下钻到嘴巴里。

  尾巴上的肉并不太多，但吃的就是这种骨头缝里抠肉的成就感。

  尤其再伴着一点关节间的筋头，厚实弹牙，别有一番风味。

  可惜这两天牛肉铺子那边牛尾巴不多，酱牛尾不够分，只好做一锅粥啦。

  不患寡而患不均嘛。

  牧鱼特意让老板帮忙留意，过两天凑多一点，美美炖上一锅。

  就算不卖，他自己吃了解馋也好嘛。

  上桌时，粥盅里飘出来的白汽带着香，洒了一路。

  当晚还有其他两桌在，众人都被香得受不了，“小老板，牛尾粥也给我们一份！”

  当众开小灶，这种行为是很容易引公愤的！

  牧鱼摸摸鼻子，“只有一份了，谁要？”

  本来今天是他的休息日，不打算对外营业的。

  可篮球队的人进来，其他人跟着，也不好往外撵。

  刷拉拉，举起无数手臂的丛林。

  食物就是要抢着吃才更美味。

  率先抢到的那桌喝了口，大呼过瘾。

  另一桌没抢到，羡慕的眼泪从嘴角流了下来。

  谁酸了？

  是我。

  “小老板，这个也上固定菜单嘛！”

  牧鱼笑着点头，“好。”

  他会做好多菜呢，普通一本菜单都写不下，一般都是谁有特殊喜好单独讲的。

  牛大爷就笑，“这小子会的多着呢，你们呀，就是没有点菜经验。”