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白师傅连忙制止她。“唉,咱们不是说好了么,不提那些旧事了。你还总是胡思乱想的。这辈子,只要咱们两个能安安稳稳的过日子,我也就什么都不强求了。”
白师母听了他这话,眼圈微微红了。她嘴里应了一声,又给他用力地搓揉了那只伤腿。她也没别的办法,只能每天晚上坚持给他揉腿。这一揉就坚持了20年,可以就是没有好。
白师傅看着他媳妇,也不说话。揉完了,两人才倒下睡了。
到了第二天,白师傅才发现他那些担心好像有点多余。董香香也不知道怎么跟那两个帮手说得,到了厨房以后,三人竟全都要听白师傅的安排。
特别是常薇薇那小丫头,眼巴巴地看着白师傅,带着一种油然而生的敬意。
再一看董香香,这小老板娘好像对他也点恭敬得过头了。
这一样一来,反倒弄得白师傅有点不好意思了。
他清了清喉咙,就问董香香。“咱们今天准备做什么点心呀?”
董香香就跟他说了一下糕点铺子最近的情况,自打她怀孕之后,也就卖一些简单的酥皮点心,偶尔也会做一些蒸糕出来,都是一些最基础的点心。至于以后做什么,就全都白师傅做主。
白师傅又拿起常薇薇昨天做得酥饼点心,细细品尝了一番。这点心自然是差了些火候,但总体来说也算说得过去了。
起码比市面上买的那些点心强多了。难怪这家小铺子在没有白案师傅的情况下,也能撑下来。
白师傅又验看了厨房里准备的红豆、芝麻、红枣、面粉、糖盐油等食材,无一不是精挑细选的上好材料。
至于那已经调制好的馅料,白师傅尝了尝也勉强过关了。他又回过头看向常薇薇:“这都是你做的?”
常薇薇垂下头,老老实实地说:“董姐看着我调的,我刚来几个月,这个功夫还没到家。董姐不看着是不行的。只是她身子不方便,干不了重活。以后自然全都听大师傅的安排。”
白师傅点头道:“成,这料等下我再给调调。”
他又特意在厨房里转了转。这厨房虽小,却收拾得干净利落。
常薇薇还特意补充了一句。“董姐说,我们做得是下口的东西,必须得干净放得入得了口。”
白师傅听了这话,脸上终于露出了一丝笑意。
之前有一次,他就因为厨房里不够干净与人争辩,结果被开除了。还好董香香这边,跟他的习惯一样。
他到院子里看了看那烤炉,顿时觉得有些惊奇。“这是炉灶么?怎么弄得跟土地庙似的?”
董香香听了这话,顿时有点不好意思,就低声说道:“这灶是三哥特意给弄出来的,又好看又好用。”
白师傅听了这话,多少有些释然了。想想也是,连一个两米多宽的糕点铺子都能盖成仿古酒楼模样,这灶盖成这样好像也不为过了。又看了看灶堂,他随口说道:“还算不错了,能一次烤三排点心。”
巡视了一圈下来,白师傅突然发现这家糕点铺子,虽然小巧,却样样都让他觉得满意。
最后,他点了点头,又问董香香。“那不如咱们今天就先做了豆沙,枣泥,芝麻,山楂四种烤制点心吧?”
董香香连忙点头道:“全听大师傅安排。”
白师傅在这家小糕点铺子里,受到了前所未有的尊重。
他来得当天,包括董香香在内,大家就全听他的调遣。倒是常薇薇怕他腿脚不好,经常主动凑上来干活。
白师傅就说,“不用,前两天下了雨,我腿才不行的。这两天晴天了,自然也就没事了。”
常薇薇这才推到一旁。
有真正的白案大师坐镇,果然就不一样了。他拿得的饼印就跟董香香那些饼印都不一样。
白师傅那些饼印都是批量的模子,他把面活好站在案前,刷好了油,一手把面挤到饼印里,白师母站在旁边帮他加馅料。他又随手填了一层面。两人配合起来天衣无缝。
不一会的功夫,就做出了一大批点心来。常薇薇看着他们这样的手艺都傻眼了。
“董姐,原来可以这么做点心得么?大师傅果然就是大师傅!”
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作品简介...
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