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第83章 小孩子才做选择（第1页）

“刘警官，你喜欢吃什么菜啊？你喜欢吃什么我就开什么。”二狗把信息了过去。这其实是一种作弊，直接投其所好了。

刘思瑶收到信息之后，笑了。这个二狗，问的好直接哦。

“二狗，锅包肉和雪衣豆沙你选一个吧。”刘思瑶回了一条信息。

二狗看到消息，心里一想，小孩子才做选择，成年人全都要。

于是，二狗马上回复“好的，正在快马加鞭的开中。”

刘思瑶看到这条信息，顿时感到很满意，这个二狗还是很会讨人喜欢的。

二狗放下手机，开始思考锅包肉酸酸甜甜的，雪衣豆沙也算一道甜品，都是女孩子爱吃的菜。研究了一下，准备试试。

挑了客人最少的下午，二狗开始先动手做锅包肉。二狗在厨房里，手里拿着一块里脊肉，先把肉切成了一块块大小均匀的大肉片。他把肉片放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉等调料，搅拌均匀，揉搓着，直到每一块肉都被充分地腌制好了。

接着，他把腌制好的肉块放入淀粉中，裹上一层厚厚的淀粉，再放入打好的鸡蛋液中，裹上一层鸡蛋液，最后再裹上一层淀粉，裹得厚厚的，看起来十分诱人。

锅里放油，烧热后，二狗把裹好面粉的大肉片放入锅中，锅里瞬间爆出了一阵噼啪声，猪肉在油里翻滚着，出了“咕嘟咕嘟”的声音，炸至金黄色，捞出沥干油，放入碗中备用。

接着，他把锅里的油倒掉，锅里留下少量油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味后，放入炸好的大肉片，加入糖、醋、盐等调料汁，再加配料翻炒均匀，外焦里嫩酸甜的锅包肉就做好了。

现在江湖上有两个流派，一派用番茄酱，一派是老式的糖醋汁。

二狗做菜的时候，飘出的香气，吸引了小丽的注意，她看了一下，就现原来二狗哥在做锅包肉，她也爱吃这个菜。小丽来到了厨房门口，看了一眼，立刻叫道“哇，二狗哥，你好厉害哟，做出这么漂亮的锅包肉，我尝尝。”说完，她夹起一块肉就往嘴巴里送。

小丽不顾形象的样子，让二狗哭笑不得。

小丽边吃还边赞叹，这个锅包肉可真好吃！

“慢点，别噎着，没有人跟你抢。”二狗笑着说。

“哼，我饿啦，你以为本姑娘稀罕呀。”小丽一边说话一边继续吃着。

二狗听了小丽的夸奖，心里十分高兴。他说“其实锅包肉的制作有很多讲究，我这里用的是老式糖醋汁，这种汁可以让锅包肉更加酥脆，而且口感更好。”

小丽听了二狗的解释，更是觉得这个锅包肉格外美味。她忍不住问道“那江湖上用番茄酱的锅包肉呢？它跟你这个有什么区别吗？”

二狗闻言，脸上露出一丝微笑，他说“其实，番茄酱锅包肉也有它自己的特色，它的酱汁更加浓郁。不同的流派有不同的味道，只要做得好，都是美味佳肴。看个人喜好了。”

小丽听了，不由得想起了自己曾经吃过的那些锅包肉，她忍不住问道“那你觉得哪种更好吃呢？”

二狗哥想了想，认真地说道“其实每一种口味都有它的独特魅力，只要做得好，都很好吃。不过，我个人更喜欢用糖醋汁做的锅包肉，因为我小时候吃的就是这种。”

小丽听了二狗哥的回答，不禁感叹“原来你还挺念旧的！”

二狗听了，笑了笑，说道“当然，小时候的味道总是最让人怀念的。酸酸甜甜的让人难以忘怀。”

小丽听了，不由得笑了起来，说道“二狗哥，你这是在说锅包肉还是在说你的恋爱经历啊？”

二狗哈哈大笑，说道“两者都一样啊，都是让人回味无穷的美味！小丽你喜欢吃什么菜啊？”

小丽想了想，然后说道“我喜欢辣子鸡、麻辣烫等辣味食品。辣味的食物有一种独特的刺激感，让人吃了之后热血沸腾，非常爽快。”

二狗听了说道“可是辣味食品对肠胃不好啊，你要注意。”

小丽听了，点了点头，表示知道了。她又问道“那二狗哥你呢？你喜欢吃什么菜？”

二狗想了想，说道“其实我最喜欢的还是家常菜，比如红烧肉、鱼香肉丝等等。这些菜虽然看起来平凡无奇，但是却是最能体现家的味道，让人感到温馨和安心。”

小丽听了，不由得点了点头，表示理解。她突然想到了一个问题，问道“二狗哥，可是这些菜和我们的店的餐饮风格不太搭啊？”

二狗听了，轻轻一笑，说道“小丽，餐饮行业最重要的是满足顾客需求。就像串串现在是我们的基本盘，但是如果顾客有时候想吃些别的，我们也要尽力满足他们的需求，只有顾客满意了，我们的生意才能越来越好。”

小丽听了，感觉二狗哥说得很有道理。“二狗哥，没想到你对吃的还挺有研究。”

二狗哥一脸得意地说“当然啦，我可是吃货中的战斗机！你先吃着，我再做一个雪衣豆沙。”

二狗将豆沙馅揉成大小均匀的小球，然后将蛋白打至硬性泡，加入淀粉和面粉拌匀成蛋白糊，用大小合适的圆勺盛满蛋白糊，把豆沙球放入中间，包裹上蛋白糊，锅中油热后，放入蛋白球，炸成浅黄色，油温不能过高，炸好后装盘，撒适量白糖。

“小丽，来尝尝这个，这个小吃其实是可以放在店里卖的。”二狗说道。

小丽接过雪衣豆沙，咬了一口，豆沙的香甜和蛋白球的松软在嘴里融合，让她不禁出了一声赞叹。“二狗哥，你真是太厉害了！这个小吃像甜品一样，我相信一定会很受欢迎的。”

二狗听了小丽的夸赞，脸上露出了一丝得意之色。“其实这个小吃我可以试一下。”

“试卖？这不是太保守了吗？把这个做成招牌！”小丽说道。

“哈哈哈，小丽你真是个大胆的小姑娘，对了让你招的人，啥时候来面试啊？”二狗调侃道。

小丽笑嘻嘻地回答“应该今天就来，是我的好朋友，你不会说我以权谋私吧。”

“哦？你的好朋友？男的女的啊？女的那就快让她来吧，都是自己人，才放心。”二狗说道。

小丽不禁笑出声来“二狗哥，你还是专心做好小吃吧！”

“好嘞好嘞，我这就去准备，等待美女的到来！”二狗一边说着，一边快步走向厨房。

小丽看着二狗的背影，忍不住感叹“这个二狗哥，就知道美女。”

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