手机浏览器扫描二维码访问
苏油还算比较满意,笑着回道:“这才是鸡汤的正确打开方式。”
厨子啧啧摇头:“你们苏家,做菜可真细致,这是大户豪族的底蕴啊。”
苏油笑道:“程家也是我眉山江卿大族,大叔,你的厨艺可也要匹配哟!这鸡汤到现在才完成了一半而已。”
厨子愣了,大讶:“才一半?”
苏油小小得意了一下道:“看好了,这道菜学会,你算是真正会了半道大菜。”
说完将肉馅拿纱布包了,将无油的鸡汤重新烧上,然后拿纱布包不断在鸡汤里放入,提出,用碗边刮去纱布包上吸附的杂质。
鸡汤里细微的杂质,不断被从鸡汤中吸出,越来越清,最后竟然变得如同一锅白开水一般。
厨子这回可以肯定了,这手艺绝对是苏家独门:“不是我说,就算蜀州大户,也没你这么细致的。这是你们家族从赵郡带来的做法吧?”
苏油心中暗笑,这开水白菜,可是千年之后著名地一道川菜。
取过四个颜色灰白的小瓷碗,将菜心从底部按射线状切进去,切到黄色叶子的地方为止。
但是并不完全切开,然后放到笊篱里,浇鸡汤烫熟,放入小碗中,淋入加上细盐的清汤,菜才算做完。菜心还是一个整体,不过一夹即散。
做完这道菜,苏油看着几个碗里清澈的汤中躺着的菜心,说道:“材料所限,只能如此了。接下来料理血旺。有酸菜吗?”
厨子一脸纳闷:“酸菜?”
苏油这才反应过来:“菹菜,做齑的那种。”
厨子说道:“哦,有。”
说完打开一个蒙着细布,上面压着一个柚子当塞子的坛子:“这个。”
一股腐烂酸臭的气息传了出来,苏油赶紧叫停:“算了算了,你这个没法用,我的大叔,你这到底是啥?”
厨子很委屈:“我这算下盐下得多的,要这都不合小先生您用,那满眉山城都没您合用的了。”
苏油皱了皱眉,小脸垮着:“烹饪之道,食材第一,调和第二,这调味料不过关,菜就做不好,不只跟盐没关系,而且这器也有问题,这厌氧菌需要在低氧环境中培养,想我堂堂蜀州菜系……”
说到这里,见厨子大叔两眼转圈圈,一脸的茫然,才突然反应过来,连忙住嘴,哎,说多了。
蜀州菜系,现在可还没有呢。
只好默默地摸摸鼻子,说道:“算了,就来个鸡血豆腐吧,豆腐总有吧?”
厨子这才如释重负:“有的有的,这个倒是有。”
指挥厨子大叔用鸡汤紧出旺子,然后用鸡油做了一道双色豆腐,顺便又传了大叔一招勾芡的技术,对厨子大叔说道:“大叔,麻烦你叫人将菜给大家送去吧,八娘那里我亲自送。”
厨子连声说道:“诶诶,今天我厨房可算是露大脸了!这俩菜可太精致太漂亮了。”
这时伺月来了,手里拎着一个药包:“小先生,您要的药,我抓了两份,还有这是方子,我可是盯着掌柜的,没让他抄药方。”
苏油将方子收起,说道:“麻烦你了,掌柜的问什么没有?”
伺月点头答道:“问了,说这方子太古怪,不知道是治什么病的。”
苏油哈哈大笑:“这方子啊,治饿病最好,对付胃口不开也是一等一的疗效。”
第七章病根
伺月合什道:“那可谢天谢地了,夫人可是好些天吃不进东西了。”
苏油说道:“走吧,我们现在就给八娘送饭去。”
破案全员反派系统脑洞发疯姚依正在看侦探小说,被系统临时派去穿书成为假千金。真千金看她不爽,将她逐出豪门。全网骂她不要脸,走街上都被扔臭鸡蛋。她到底做错什么了?被如此无礼对待?姚依不爽,掀翻剧本,创飞所有人。上综艺吃瓜,成为顶流。进入凶杀现场,成为破案高手。穿越时空,玩转世界。姚依外公这孩子会不会太嗨了?大舅二舅三舅四舅五舅齐刷刷摇头这才哪跟哪?我们排着队让她带我们玩呢!姚依我的大腿舅舅们,我爱你们!...
简介关于反派舔狗?从今天开始叫爸爸!秦泽穿越成为了一个反派。不过这不重要,重要的是这个反派竟然是个舔狗。秦泽觉醒反舔狗系统,只要进行舔狗反向操作就能获得各样的奖励。问香小姐,你也不希望你的母亲没有钱治病吧叮,反舔狗成功,获得顶级催眠术柳小姐,你也不希望你的家人受到伤害吧叮,反舔狗成功,获得精纯内力!赵小姐,你不希望你的哥哥死了吧叮,反舔狗成功,获得神兵!秦泽开始一系列反舔狗套路之后,这个世界的天命之子彻底崩了!...
简介关于抽卡修仙系统之打遍天下无敌手开局被虐?喜提抽卡系统!功法缺?抽卡!法器缺?抽卡!没有什么是系统解决不了的事!听说修仙难?不存在的!一张修为卡,炼气一层直接一跃炼气四层!对于祝嫣然来说,她这一生的命运转折点,便是九岁那年觉醒了系统,从此了她这灿烂辉煌的修炼生涯修仙路漫漫,身怀系统,入个宗门玩玩,打劫个坏人玩玩,挑战个人玩玩...
简介关于水淹全球,我掌握了无数物资两极冰川融化,海平面上升了6o多米,淹没了大片城市,而埋藏在冰川中的远古病毒也被释放出来,一小部分人进化为异能者,但更多的人变成了丧尸。方明因为拥有储物空间的异能,被人圈养,成为彻底的工具人,最后更是被小人害死。然而,他却重生到了灾变前的3o天。屯物资,开启掠夺异能,这一世,方明不但要活下去,而且还要将前世的仇人全部踩在脚下!...
桑柔躲避追逐的债主,无意中闯入厉明修的房间,两人一夜情。厉明修意识到她是牺牲战友生前爱慕之人并知晓她的身世,出于微妙的报复心情而娶了她。厉明修历险,桑柔对他有救命之恩,从此厉明修爱上桑柔并无限宠妻。然而桑柔执意寻找母亲,翻起一场狗血的风波,桑柔无颜面对厉明修因而离婚,却意外遇险失意记忆停留在还没离婚前,因而又赖上了厉明修。...
简介关于虐恋他的爱很窒息龙城集团董事长因意外死亡,作为长子的厉司爵继承了集团ceo位置,他将嫌疑人的女儿慕清婉囚禁在身边,疯狂的虐待她以消除心中的仇恨,却不知随着时间的推移,当真相慢慢浮出水面时,原来现他虐错了人,而在放手让她离开时,现他已爱她入骨,而慕清婉面对厉司爵窒息的爱,是否会留下来,还是转身潇洒的离开?...