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第91章秀秀是个有故事的人
杜婉婉瞧了他一眼:“你想学,以后姐教你。是你自己要练的,可不能喊累喊苦。自己挖下的坑,哭死也要填完。”
“我记住了。”杜文霍依然坚定地点头,“我一定要成为一名威风凛凛的大将军。”
威风凛凛?杜秀秀望着他,脑海里不由得浮起了父亲的脸,他父亲也是名威风凛凛的大将军。
结果呢?还不是一样被人害的家破人亡。要不是母亲将她浑身浸湿,从狗洞里推出去,说不定她早被那场大火烧死了。
“好!那就让我们拭目以待。”杜婉婉忽然转头问杜秀秀,“你长大了想做什么?”
杜秀秀愣了一瞬,摇摇头:“不知道,我还没长大,等长大再说吧!”
她想报仇,可这话打死都不能说出来,会吓着家里人。
杜江和姚美贤不约而同地看着她,没有吭声。杜婉婉也没再追问,看得出来,秀秀是个有故事的人,她不乐意说,也不好强人所难。
家庭会议圆满结束,各自回房间休息。
杜家如今上下两层楼,每个人都有自己的房间,这是杜婉婉规划的。
杜江夫妻住楼下正屋,东边厢房给了杜文军,西边是饭厅,厨房,水房。
楼上住着杜文观,杜文霍,杜婉婉和杜秀秀。这样每个人都有独立的私人空间,不会相互打扰。
次日一早,杜婉婉让杜文军去集市上买了好几副猪下水回来。
现在是正月里,原本打算来梁郡过年的,结果没赶上,在路上过了个年。
这会儿到了地方,杜婉婉准备教杜文军卤猪大肠,猪心,猪肝,猪肚去卖。
猪肺可以清洗干净做成夫妻肺片自己吃,吃不了也可以拿去集市卖。
姚美贤虽然不知道女儿要做什么,可她话了,全家人都开始动手清洗猪下水。
将猪大肠外边的油撕下来丢掉,从里头往外翻,翻完的丢在一个木盆里,撒上食盐,面粉,使劲揉搓。
小肠也是一个洗法,杜江领着三个儿子帮忙清洗。
杜婉婉教姚美贤洗猪肚和猪心,猪肺,都清洗干净了,开始下锅焯水。再捞出来,又清洗一遍。
经过好几遍清洗,猪下水已经闻不到一点点臭味了,相反隐隐透出一股子香气。
猪肺不能下锅卤,单独拎出来,切成薄薄的片,放在一个碗里,等会儿炒了家里人配饭。
烧了一锅水,将丫丫准备的八角,桂皮、生姜、花椒、冰糖、小米辣、蒜头等等装在一起,做成了一个很大的料包丢进去。
再将大肠小肠,猪心猪肝和猪肚全都丢进锅里,加了食盐,酱油开始卤煮。
“先烧开个一刻钟左右,改用小火闷煮个一个时辰,这一锅就算是好了。”杜婉婉告诫杜文军,“火要看好,不能烧太旺,小小火就行。
看到我刚才丢进去的料包了吗?那个是关键,煮完了这一锅,水不能倒掉,下次还可以煮。”
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