书海小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第61章 令人意外的评委（第1页）

然后主持人接着说道，“豆腐，营养价值极高，是咱们老百姓饭桌上的常客，同时，豆腐还象征着多福、都福、头福等好寓意，今天我们将在这里看到大厨们施展各自厨艺，将豆腐变成各种美味。”

顿了下，她继续说道，“下面就请各位厨师按着参赛号依次选取自己所需的食材，每人每样东西只能选取一份，限时两分钟，过两分钟未取者视为放弃。现在有请1号厨师上前拿取食材。”

主持人的声音刚落，就听到‘滴’的一声计时开始，1号厨师就开始选取食材了。

其他的厨师们也都看着桌上的食材，想着自己要做的菜，提前看好食材在哪个位置，一会儿上去直接拿了，避免耽误时间。

6一晨也盯着圆桌上的食材，其实豆腐对她是比较有利的，毕竟昨天才做了令人满意的文思豆腐羹，要是今天再做只会更好。

但是她却想挑战另一道国宴名菜菊花豆腐，所以在主持人说到请3号厨师上前选取食材时，她果断的拿着一把菜刀就走了过去。

主持人满脸懵圈的看着拎着菜刀走过来的6一晨，脑子里只有一句话：这姑娘要干啥？

与此同时，观看的人群里也像炸了锅一般。

“这姑娘拎个刀上去是要干啥？”

“选食材还要用刀吗？”

“她往放鱼的方位走去了，她是要剁鱼吗？”

“要剁鱼，也该选了鱼到案板上剁啊！”

……

在众人的议论声中，只见6一晨走到一条肥硕的胖头鱼面前，‘铛铛’两刀，就将鱼头剁了下来，拎到手里，因为和文思豆腐不同，菊花豆腐的清汤是用鱼头来熬制的，所以6一晨上来先搞定了鱼头。

这一举动让在场的观众都呆愣住了，随之而来的是更嘈杂的议论声。

“这姑娘也太彪悍了吧，要鱼头不能选鱼，拿回去再剁啊！”

“我倒是觉得这姑娘挺厉害的，两刀就将那么大的鱼头剁了下来。”

“估计力气不小，我开始还以为她就是来凑个热闹的，估计连锅都颠不起来，现在看来是我短视了。”

……

同样被6一晨的操作弄懵的还有主持人，为了掩饰自己的尴尬，主持人有些不确定的说道，“3号厨师选了鱼头，在我所知道的关于豆腐的菜谱里，能用到鱼头的就是鱼头豆腐，难道3号厨师今天的菜品就是鱼头豆腐吗？”

就在主持人说话的期间，6一晨又拿了一颗小油菜，挑了一粒枸杞和葱姜蒜等调味料就回到了自己的位置。

见状，主持人立马激动了起来，大声说道，“不是鱼头豆腐，3号厨师今天要制作的菜品不是鱼头豆腐，而是国宴名菜菊花豆腐。”

顿了下，她继续解释道，“鱼头豆腐是不需要油菜和枸杞的，而菊花豆腐最后是需要油菜心和枸杞进行点缀的，没想到一个瘦弱的小姑娘竟然有勇气挑战国宴菜品，真是让我惊讶！同时也更为期待。”

观看的人群中有懂行的人看到6一晨选取的食材后，也忍不住说道，

“这小姑娘够有魄力啊，国宴菜品菊花豆腐，可是很考验厨师的刀工的，在这种场合选择做这样的菜品，这个小姑娘心信心很足啊。”

“你没看她挑选食材时脸上还带着笑嘛，我看她一点也不紧张。”

“这么小年纪，能有那么好的刀工吗？”

“谁知道啊！”

……

随着厨师们都选取了自己需要的食材，很快选取食材这一环节就迎来了尾声。

“现在请1o号厨师上前选取食材。”

郭日达的心情有些复杂，他没想到会在这里再次见到6一晨，尤其是她选择了菊花豆腐这道菜，更让他的心沉了下来。能被张家请回家的厨师，没有过硬的厨艺，他是不信的，所以6一晨敢在这个场合选择这道菜，就一定有把握做好。

而他想要赢，就必须要在同等段位上比她做得更好，目前而言最好的选择也就是文思豆腐了，同样对刀工的要求到了极致。

所以，当郭日达选取了文思豆腐所用的食材和调料后，主持人再次惊呼出声，“难道1o号厨师要制作另一国宴名菜文思豆腐吗？这道名菜和菊花豆腐一样都是对刀工要求极高，据说只有顶级的刀工才能达到要求，我对这次的比赛真是越来越期待了。”

见郭日达已经回到位置，主持人继续说道，“既然各位厨师已经选材完毕，那么今天的主厨选拔赛正式开始，现在是8:3o分，中午12点结束比赛，中途如有任何失误，不得重获食材，那么现在厨师们可以开始制作菜品了。”

主持人的话音未落，厨师们就开始忙碌起来。

6一晨先是将鱼头洗净放入锅中，再加入葱姜等调味料，全程小火熬制，让鱼的鲜美完全融入到汤中去。

这一步很重要，要是汤熬的不好，菊花豆腐的味道就会差很多。

看着厨师们都忙碌起来，主持人笑着说道，“现在厨师们已经忙碌起来了，那么接下来就是今天的评委登场了。今天的评委总共有三人，第一位评委是津城国营饭店的大厨薛志高。”

主持人说完，就见一位三十多岁的男人从赛场外走了进来，冲着观众席挥了挥手。

观看的众人也鼓掌欢迎。

津城国营饭店可是津城最好的饭店了，里面做饭的厨师等级最低的也得特三级，掌勺薛志高更是技师的水平。

接着，主持人继续介绍道，“第二位评委那就更厉害了，是厨师界的泰山北斗顾峥师傅。”

顿时，场下喧闹起来，来看厨师选拔赛的人，多少都是对厨师感兴趣的人，顾峥的名字对于他们来说，那就是神。

“没想到顾师傅会来做这个评委。”

“终于可以见到顾师傅了。”

“顾师傅，真的是顾师傅啊！”

……

伴随着人群中的喊声，顾峥腰背挺直的走进了比赛场地，双眼扫过全场，最终停留在6一晨的身上，这个臭丫头，来参加比赛也不提前跟他说声。

主持人听着人群里的议论声，几乎要盖过她的声音了，只能将喇叭的声音开到最大，“下面有请我们第三位评委上场，他就是此次回乡宴的主办者港商黄少天。”