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第43章制作鸡血
吃得差不多以后,开始制作鸡血。
事实上,颜冬夏没有做过鸡血。
在现代,上餐桌更多的是鸭血和猪血,鸡血……除了“打了鸡血一般”的说法,很少吃。
各种血的制作办法倒是一样,并不难。
先在石锅里加水加盐,再加鸡血,等鲜红的鸡血凝固后切成块,换掉血水之后用小火煮。
慢慢地煮到鸡血变色,不再那么鲜红,就差不多了。
材料再多点,可以做毛血旺吃,材料太少,只能切成小块,和之前洗鸡内脏留下来的鸡胗鸡肠等一起煮汤吃。
抽空再把淀粉弄出来,就能煮羹喝了。
想到就做。
颜冬夏把那些拿出来,和大蒜生姜一起切成小块,先在油里炒一遍,炒出香味,再加水煮成一锅汤。
汤太稀薄,味道不足,颜冬夏稍稍有点遗憾。
要是再有嫩滑的白豆腐,碧绿的小葱点缀一二,这道汤就色香味俱全了。
“都尝尝吧。”
汤的数量不多,鸡胗鸡肠的数量也少,还是鸡血最多。
每个人稍微舀点来喝,尝个味,过个瘾。
枭:“很特别的味道。”
巫流:“内脏居然是这个味道。”
绿:“夏做的东西都好吃!”
祭承:“鸡血还能这么吃?”
众人反应不一,大多是惊讶于以前生喝的血煮熟了会有意外的好味道。
更吃惊的是,该被丢弃掩埋的内脏竟然会这么好吃!
有个别的族人不肯吃内脏,听了他人的评价也不改变主意。
这就和很多打死不吃内脏的现代人相同,不用劝。
等他们各自表意见之后,颜冬夏再加一句:“可惜酸菜刚做好,做不了豆腐,不然汤里加了豆腐,味道会更好。”
豆腐?
白虎和红狐族人不由期待起了味道会更好的奇豆腐。
颜冬夏继续道:“豆腐的吃法很多,麻辣豆腐,红烧豆腐,煎豆腐,豆腐脑,豆腐丸子,豆腐蒸蛋……”
连续不停歇地报了二十来个豆腐有关的菜名,直把三只小毛团馋到流口水才心满意足地住了嘴。
末了,颜冬夏伸伸懒腰,“啊,忙了一天好累,洗澡睡觉吧。”
也是这时,众人恍然觉:咦,到了该睡觉的时间吗?
红狐族人慌了。
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