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“我们也理解,这些都不重要,你只要每次都有好吃的做出来,我们这些铁粉就心满意足了。”任晓赶紧说道,加不加群不重要,有好吃的卖才是最重要的。
“那行,我今天好好想想,明天应该就会有决定了,你们这个法子确实不错,可以提前做些干点,每天开店卖。”苏依依点头说道,她本来就想着关门五天不营业的,没想到这些老客人们这么热心,还给想办法出主意,其实这个法子是可行的。
只要她提前做好保质期长的点心,标好价格,再请储阿姨售卖就好了,储阿姨看着苏依依开店,总是想帮着做事情,平时总是苏依依一个人全包了,她也帮不到什么忙,这下可有事情做了。
而且,本来何业扬的酒吧也要断供的,现在如果这样的话,那也可有做点干点,供给他们,回头问问要不要,要的话就一起做了省事。
苏依依也没多考虑多久,就定下这件事就这么办,现在主要是做什么干点呢,蔓越莓饼干可以继续做,一个礼拜放不坏,另外再做两样干点,一共三款点心也就够了。
保质期比较长的话,苏依依首先想到了奶皮酥和桃酥,这两款点心和蔓越莓饼干都属于干点,放上个一个月都没问题。
打定主意,苏依依便开始动手制作,店里卖的加上供给酒吧的,量很大,所以估计要分两天做好,不过好在提早做好也不碍事,不像雪媚娘这种放不了多久的甜点。
苏依依先开始制作奶皮酥,这是一道中西结合的糕点,传统糕点的基础上加入西点的元素,将中式西式两种元素完美结合在一起。
苏依依先将黄油和糖软化,然后低筋粉与些许泡打粉过筛入盆中,把软化过的黄油与糖分批加入进去搅拌,再加入玉米油,继续搅拌。
搅拌到没有干粉的状态后,加入炒香过的花生碎混合,混合过后是松散的状态,但用手可以捏成团的程度即可。
将混合物倒入模具中压实压紧,再将蛋白和糖粉混合搅拌并打发至微微发泡,将发泡的蛋白均匀涂抹在模具中的混合物表面,制作的工序就完成了。
接着将模具放入烤箱,烤20-30分钟即可取出,将烤好的奶皮酥晾凉脱模,再均匀地切成条状,一根根香浓酥脆的奶皮酥便做成了。
这样做出来的奶皮酥,表面上的一层奶皮香脆,内里夹着花生碎的糕点酥脆,一口咬下去满口溢香,苏依依对自己做的这道点心非常满意。
接着便是做桃酥,桃酥是纯中式糕点,先将鸡蛋、糖、食用油倒入盆中打散搅拌均匀后,加入泡打粉和盐搅拌,然后筛入面粉和均匀,成为面团。
苏依依不打算把桃酥做成普通大小那般,总觉得块头太大有点憨憨的,她打算做成普通大小的一半大小,也跟蔓越莓饼干一样装置在好看的小罐子里,看起来小巧精致,吃起来也方便。
苏依依将面团捏成一个一个的小剂子,然后将小剂子揉成圆形压扁,再撒上一些黑芝麻,小桃酥的模子便做好了,将小桃酥模子放入烤箱,烘烤半个小时,再焖十分钟打开烤箱取出,晾凉后便制成了。
忙了一下午,苏依依终于将前两天的点心全部做好,明天再做一天,五天的量应该就能做够了。
安排好了接下来五天的事情,也到了苏依依该出发去夏令营的日子。
去夏令营前,先得去福利院与孩子们集合,大巴会到每个福利院去接人。
梁业宸提前两天就约苏依依了,自己开车去福利院,可以带她一起过去。
苏依依本来想拒绝的,但一想到那天早上要很早赶到福利院,那时估计地铁还没开始运营,而且还要带个行李箱,便答应一起过去。
经过几次的接触,苏依依已经没有了第一次见面那种不熟悉感,因为后来苏依依又做了一些点心,让梁业宸过来拿去带给梁老爷子,所以他又来过几次,他每次基本上都是晚上饭点的时候过来,又蹭了几顿饭,连小麒都对梁业宸熟悉了起来,每次来都是梁叔叔梁叔叔地叫个不停,梁业宸也会每次都带些小玩意给小麒。
而且梁业宸每天只要有时间都跟她微信聊天,一开始是聊梁老爷子的身体,接着便是聊小店的吃的,后来便各种话题都会聊了。网上的梁业宸很健谈,一点都不像现实中这么高冷。
这天一大清早,天才刚亮,梁业宸的车便停在了壹食小馆的门口,苏依依轻手轻脚地下了楼梯开了门,梁业宸正倚在车门等着她。
饶是苏依依已经认识梁业宸好几个月时间了,但猛地一看过去,还是要忍不住感慨,真是太帅了,不知道怎么长的,怎么可以长得这么完美呢。
“早啊。”梁业宸见到苏依依从店门出来,笑着打招呼,很自然地迎上去,接过她手中的行李箱,放到车子的后备箱中去。
“谢谢你啊,带我过去。”苏依依坐进副驾驶说道。
“客气什么,我以为你会拒绝呢。”梁业宸也坐进驾驶室轻松地说道。
“哈哈,是吗?”苏依依不由地笑着说道。
“嗯,我记得第一次见面,杨妈妈让你搭我的顺风车回来,你一口拒绝。”梁业宸侧身向后看,右手架在座椅背上,左手单手打着方向盘倒车。
苏依依用余光看着这个男人操作方向盘,心中暗想,这个姿势帅呆了。
“是不是?”梁业宸见苏依依没反应,又问了一句。
“啊?对,不过,我拒绝的时候,你不是还松了一口气嘛。”苏依依说道。
“那时候不熟,怕尴尬。”梁业宸将车子从弄堂倒了出来,开到了大路上。
“我也是。”苏依依耸了耸肩答道。
“哦?那现在不怕了吗?”梁业宸嘴角微微上翘地问道,他现在整个人都是放松的状态。
“现在?你也不看看你来我家蹭过多少顿饭了,你尴尬了吗?”苏依依嗤笑道。
梁业宸终于笑了出来,摇着头说道:“我不尴尬,谁让你的菜做的这么好吃呢,就算是尴尬我也得来。”
“还真是,自己不尴尬,尴尬的就是别人,这句话一点都没错。”苏依依忍不住调侃道。
“你是不知道,我外公听说我在你这里蹭饭,别提有多羡慕了,嚷着也要过来蹭。”梁业宸说道。
“老爷子身体应该调养好了吧?”苏依依问道。
“嗯,他其实身体算好的了,这么大年纪了也没啥基础疾病,只是我舅舅不放心,拘着他不让他出来。”梁业宸答道。
“现在虽然立秋了,但秋老虎还是特别厉害,还是不要出来的好,等下个月凉快了,就可以出来走动走动了。”苏依依说道,她能理解家人担心的感受。
“所以我一直安抚老爷子,让他耐心等待,别着急。”梁业宸点点头说道。
“其实,如果不是长时间在户外暴露,也是没有关系的。”苏依依提醒道,梁老爷子会中暑关键还是在于他在户外时间太长了。
“没办法,老爷子有个旧友,在很多很多年前,老爷子对不起人家,最近好容易联系到了这位旧友,老爷子就想着要弥补过失,求得原谅,所以前些天老爷子就是为了这事才搬到我住处,就为了方便去见旧友,但旧友却不肯见他,他就在人家门前守着不走,所以才中暑了。”梁业宸叹口气说道。
“哦?你怎么知道这事的?”苏依依微微转头,看向那张棱角分明的侧脸问道。
“本来也不知道,就这次老爷子中暑了,在我威逼利诱下他才告诉我的。”梁业宸答道。
“哈,你对老爷子威逼利诱?他是会服软的人吗?”苏依依想象着祖孙两人斗智斗勇的情形。
“我说,如果不告诉我实情,我以后就不让他住在这里了。”梁业宸眉头舒展地说道。
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