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其中炸鸡汉堡这些,还真的都学过。
有一个长相还特别眼熟,跟知名汉堡店挂在门头上那个白胡子老头一模一样。
这炸鸡腿要想好吃,就得保留其鲜嫩的口感,炸的时间是非常重要的,等金黄酥脆的炸鸡腿被捞起来沥油时,王清源闻着味道惊讶的看着沈知味。
“没想到你手艺真不错,这味儿闻着比店里的还香。”
并且根据他的观察,外壳酥脆的程度也比那些店里的要好很多。
沈知味挺得意的,“那可不。”
除了红烧肉和鸡腿,沈知味还买了些鱼来,孩子们吃鱼容易被刺卡住,沈知味就利索的将鱼肉剔出来,把这鱼肉打烂了和进一点面粉,再揉成鱼丸子煮汤。
一开始王清源还尽量帮忙,可到了后面压根就帮不上,炒炒菜还行,把鱼肉剔出来做成鱼丸什么的,真的做不到。他就只能在一旁盯着火候,沈知味说要把菜盛出来,他就盛出来。
除了鱼丸汤,,还有豆角焖面,豆角焖面想要好吃,就有些复杂了。嫩豆角切成段,放锅里去炒之前,得先炒五花肉,把五花肉的油炒出来了,再把切块的西红柿倒入。西红柿出汁,那汁水酸酸甜甜的,融到肉里去,就能把肉味提得更香些。接着就放豆角,炒到完全熟的程度,加水煮,水煮开了,放下面条。
面不能随便用,像是碱面就不可以,最好是干一些的面,均匀的铺在汤汁上,不能全挤在一起,煮出来的面条粘在一起就不好了。盖上盖子大火去焖,焖到面条吸收了汤汁,就差不多了。
“是豆角焖面,今天我这口福是足足的了。”王清源笑得朗越,看向沈知味的眼神越的深了。
等俩人把菜都做好,王清源看着装在大盆里的菜,本来不是特别注重口腹之欲的他,都忍不住咽了口口水。
那红烧肉烧得完全入了颜色,鲜艳的深红色带着晶莹透亮的油脂,肥肉部分看上去甚至是微微透明的。红烧肉里瘦的少、肥得多,一块肥肉带着一点瘦肉,因为颜色漂亮,一点都不觉得肥腻。红烧肉中间还有很多鹌鹑蛋,那些鹌鹑蛋也被染上了颜色吸收了红烧肉肥油的香气,与红烧肉融为一体。
再看那炸鸡腿,外面裹了一层面包糠炸的,炸成金黄色,捞起来倒进大盆的时候相互碰撞还会产生清脆的声响,足可见有多酥脆。至于香味,倒是没有外露多少,闻到的是一股酥香酥香的气味。鱼肉丸就不消说了,王清源还是第一次碰到这样的吃法。
他吃过不少鱼肉丸,大多数鱼肉丸吃起来很死,死面疙瘩的感觉。但沈知味做的鱼肉丸不同,煮了汤后他尝了一颗的,咬一口满嘴的香和鲜,像是要将你的味蕾给挤爆来,好吃到他半天说不出话。
至于豆角焖面,沈知味做完了食堂外面也围了不少小朋友。
等真的开饭了,小朋友们老老实实排队打饭打菜,几乎是每一个打好饭菜的小朋友还没回到座位上,就迫不及待的开始品尝的。
爱吃肉的先吃红烧肉,好些小孩吃完都惊讶的大叫好好吃。再吃炸鸡腿,怎么也这么好吃啊?
孩子们的表达是非常热烈且直接的,帮着打菜的沈知味听到不少小孩在说好吃,很好吃了。甚至还有不少孩子吃完转头又来打,跟吃不饱一样。
孤儿院请来做饭的阿姨是这么说的,现在孩子吃的东西多了,就有些挑食,还是第一次见这么多孩子吃完了回头再打,一点都没浪费的。
等孩子们都吃完了,就轮到沈知味王清源还有赶回来的阿香一起吃饭,他们坐在一个桌子上。阿香率先咬下一块鸡腿肉,酥脆的外皮在咬下来的同时出清脆的咔嚓声,香嫩的肉质马上就随着外皮流到她嘴巴里,香得她眯起了眼睛。
“刚看他们吃我就馋死了,怎么这么好吃啊!”
阿香情不自禁的出感慨,长大后她吃过不少炸鸡,这是她吃过最好吃的,没有之一。
沈知味给她递了一张纸,现院长妈妈没来,“院长妈妈呢?”
阿香埋头啃鸡腿,嘴里包着鸡腿肉含含糊糊的回答,“好像有什么人来,院长妈妈带他们去办公室了!”
说着呢,沈知味看到了进食堂的院长妈妈,正准备伸手打招呼,就看到了跟在院长妈妈后面那位谪仙似的男人。
而对方黑釉石般的眸子,也恰好落在她脸上。
作者有话说:
今天的章节提前哈,五号上夹子,五号的章节会很晚放的。
夹子后不出大意外会稳定日万,入股不亏,啾咪
推一下预收文《漂亮作精重生八零年代》
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