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她先将火生起,烧了一锅水,放在冷冻层晾凉,再从地上取了一个盆,放入两斤面粉和50g糖。
等了10分钟,她取出那碗水,加入酵母化开,再将酵母水放入盆中,和面粉一起合成面团。
接着,夏鲜拿出赶紧的湿布,盖在面团上,等10分钟后,面团醒发,再反复地揉,如此反复了2-3次后,将面团放入之前的盆子里,盖上湿布。
等待发酵的时间里,夏鲜先弄馅料,先把白菜全部切成了菜丝,加盐腌制,再将全部的猪肉放进另一个大盆中,加入姜末、葱花,放生抽、耗油、料酒,均匀搅打上劲。
算算时间差不多了,她将白菜丝放入盆中,和猪肉混合在一起。
做完这些事,面团也发的有之前的两三倍大了,从盆中取出,放在干净的菜板上,搓成长条后,用刀切成了一个个“剂子”。
拿擀面杖擀成皮,把馅料放进去,提起一边,慢慢捏紧,变成了一个个有着漂亮褶子的肉包子。
重新烧热锅,夏鲜将包子一个个都放到垫着油纸的蒸笼上。
她看着菜板上剩下的面团,想了想,将面团切成一口一个的大小,放在蒸笼最顶上的位置。
“也不知道卖的好不好。”夏鲜有些忐忑地盯着蒸笼。
随着时间的流逝,锅里慢慢冒出了香味,饭饭也从墙角走近到了锅前。
夏鲜手上拿着抹布,盯着时钟严阵以待,只听“叮——”一声,她快步上前,将蒸笼从锅里拿了出来。
一大一小两人四只眼睛,都盯着那个蒸笼看。
“准备好了吗,要开了。”
“啊,啊!”
掀开蒸笼,先是一股带着面香的热气扑面而来,只见锅里30个白的如初雪一般地小刀切,紧紧地躺在那里。
“啊!”饭饭早就忍不住,从锅里拿了一个,两口就吃完了,舔了舔嘴,还想拿第二个,被夏鲜无情的一把拍下。
“还有肉包子呢,先别急着吃。”
饭饭听到还有包子,用手催促她赶紧掀开下面的。
夏鲜打开第二层,肉香更加明显,不像第一层的小刀切一样雪白,包子表面一些地方被肉汁浸润,带着透明的褐色,20个褶子完整明显地围成一个小圆,圆心里还盛着汤汁。
包子比刀切大多了,饭饭两只手抓着包子,一小口一小口地吃着,第一口咬开沾着汤的面皮,可以明显看到里面的油花汤汁。
饭饭有了第一口的经验,第二口咬的更大,咬到了肉馅。
“嗯~~~”饭饭闭着眼睛咀嚼着,发出了好吃的嗯嗯声。
看到汤汁快要流出来了,她无师自通,吸溜了一下,再咬了一大口,很快,一个大包子就吃完了,饭饭满意地打了一个饱嗝。
夏鲜看着,也馋得不行,但是出锅的包子烫得很,此时她很羡慕饭饭没有痛觉的神经。
夏鲜只能将三张油纸裁成包子大小,垫在一起,将包子取了出来。
一口下去,肉香四溢,果然很好吃。
两个包子下肚,身体像被激活一般,有了力量。
夏鲜打开了之前抽到的外卖app标志。
只见菜单旁边的空白处,有了包子和刀切的照片。
夏鲜将照片拖到了菜单内,包子数量打了45个,留两个当晚饭;刀切也留了一个,放上去18个。
至于价格,夏鲜想了想,将肉包子定为3枚一级晶核,刀切则是1枚一级晶核。
弄完了菜单,最下面有个外卖的配置栏,夏鲜选择了自行车和小型保温箱,外卖员就是饭饭。
弄好了一切,夏鲜点击了提交。
【外卖已开放,请注意提示。】
接下来就是等待了。
饭饭也听话地站在一边,她之前做包子的时候就知道要出去送吃的了,空档的心里闪过了一丝紧张。
夏鲜看着饭饭,再三确认:“饭饭,你会骑车吧,我选的是最小的自行车,到时候我帮你把座椅和把手弄高点,我们慢慢送,不着急。”
饭饭乖巧点头:“啊~”
夏鲜:“你带着徽章,要是有人打你,你别跟人家拼,赶紧跑回来,不要这包子了。”
饭饭:“啊~”
夏鲜:“对了,这个喇叭给你,你按一下这个按钮,就会出声,我提前录好了,你到时候给包子记得按一下。”
这喇叭也是在鸡窝旁边拿的,是个有些破旧的喇叭,只能录一句话,而且声音巨大无比,夏鲜提早在里面录了宣传语,希望能给店里带点客流。
饭饭见夏鲜无比紧张,便安慰地抱了抱她。
夏鲜愣了下,感觉那一丝紧张在这个怀抱里都被消融了,她也伸手回抱。
【叮,宿主你有新的外卖订单,请及时处理。】
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