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这年头并没有现代社会的达保鲜手段,从产虾的地方到这里便是快马加鞭也得跑好几天,就算冻在冰坨里头匀过来也已经不新鲜了。这要是下在汤锅中,本来羊肉就难免略带一点腥膻,再加上水产的腥气真是不必吃了。
唉,看来什么时候还得去海边住一阵子。
海鲜啊海鲜,烧烤啊烧烤,越想越觉得心痒难耐,夏天吧,夏天就去就这么愉快的决定了。
诸锦就点了一回,又打人去外头买鸭子,笑道“姐姐不知道,下头斜对过那家铺子专卖鸡鸭,那鸭子也不知怎么弄的,酸甜可口,姐姐也尝尝。”
不多时,鸭子先买回来,店家都给细心的切成小块,小心堆在银盘中,十分好看。
展鸰夹了一块,但见鸭皮呈现出一种好看的棕红色,油亮亮的,凑近了便有一股甜丝丝咸津津的味道,入口皮酥肉嫩,咸甜适口,倒是有几分像她在现代社会吃过的甜皮鸭。
她点点头,“店家是南边人吧”
“姐姐果然知道”诸锦笑开了,“正是呢,听说就是从南边来的。刚开始只是租个摊子卖,后来喜爱的人越来越多,摊主挣了些钱,便买了那个铺面,如今已经有六、七年了。”
展鸰挑了块连皮带肉没骨头的给展鹤,“类似的我倒也做过,尚可入口。不过说起鸭子,我最擅长的乃是烤鸭,啧啧,外皮金黄,内里软嫩,沾着甜面酱,加上葱丝、黄瓜丝用薄饼略卷了吃,香极了,也鲜美极了,一口一卷都不带腻的。光是我一个人呐,就能吃一整只鸭子呢”
“要了命了,好姐姐,快别再说了”诸锦告饶道,“我这口水都快流下来了。”
展鸰得意地笑,“回头到了夏日有了黄瓜我做给你吃。”
吃烤鸭不卷黄瓜丝简直不能忍。
“黄瓜”诸锦有些茫然,“那是什么,好吃么”
不光她,就连夏白也是一脸不解,显然并未听说过。
展鸰心道坏了,肯定是称谓不同,当下把黄瓜的模样和口感描述了下,诸锦就笑了,“嗨,我当是什么,不过胡瓜罢了。原是从西边胡人那里传来的,故称胡瓜,倒是正如姐姐所言,十分清脆爽口。”
说着又拍案道,“这有何难若只是缺胡瓜,早同我讲啊,冬日卖的最好的洞子货里头就有胡瓜,昨儿我同爹爹还吃来着”
她就有些痛心疾的,唉,他们错过了多少好吃的啊
这回轮到展鸰和席桐惊讶了,“冬日竟还有胡瓜”
倒是他们孤陋寡闻了。
想也是,据史书记载,汉代时期的温室栽培技术就已十分达,有史可查的温室作物就多达二十多种,唐宋时期瓜类蔬菜的室内种植技术进一步突飞猛进,后期已经成功端上餐桌,只是价格昂贵,等闲百姓不能得。
大庆朝虽然不是他们所熟知的任何一个朝代,可瞧着经济人文展情况,怎么也能与宋明抗衡,若说已经有了温室栽培的黄瓜,倒也不算意外。
夏白有些意外的看着他们两个,“怎么,莫非展姑娘和席兄家乡没有么”
素日里瞧着他二人好似无所不知,又十二分的见多识广,难不成竟不知有胡瓜
展鸰和席桐心中一跳,面上却若无其事道“实不相瞒,我们二人早年艰难,后来四处奔波,也实在没有余力吃那洞子货,虽是听过这三个字,奈何囊中羞涩,又哪里会去留心有什么,没有什么倒是有些少见多怪了。”
这解释倒也说得通,即便有不尽不详之处,想也没什么要紧的,夏白便没有继续追问。
展鸰和席桐暗中交换了个眼神,都觉得有些大意了,同时暗下决心,以后必然更加谨慎。
“想来眼下那胡瓜很贵吧”展鸰问道。
诸锦点头,“确实,一斤肉也不过几十文罢了,听厨娘说,就那么几根胡瓜就要一两多银子呢我们也不过偶然吃几回罢了。”
也就是跟展鸰熟悉了,长期潜移默化之下,诸锦才开始对食物材料多加关注,不然若放在以前,她哪里知道什么肉多少钱
一两多
展鸰哇了声,“果然是贵,都够买一群鸭子了。”
可冬天吃点黄瓜真的很美啊
拍黄瓜、黄瓜猪头肉、凉皮凉皮啊之前她给诸锦吃凉皮的时候,怎么就没逮住黄瓜狠狠的提几回不然早就吃上了
见展鸰想的出神,席桐就笑了,转头问诸锦从哪里买。
这下倒是把大小姐问住了,她能知道多少钱已殊为不易,至于这个去哪儿买实在是难为她了。
到底还是靠夏白,几人当即约好,等会儿先去道观,下午他们出城之前就去买胡瓜
说笑间羊肉并几样青菜已经上来了,众人纷纷举著。
羊是现杀的,肉十分新鲜,都切成细瓷一般的薄片。且那羊羔极肥嫩,白色的脂肪部分厚厚的,与红色的瘦肉形成美丽的纹理,看着便叫人食欲大增。
席桐夹了一片羊肉涮了,先放到展鸰碗里,然后再弄了一片给展鹤。等喂完了姐弟俩,他这才自己吃。
羊肉果然极好,蜻蜓点水似的几下便卷了起来,入口即化。
腥膻是不大有的,唯剩羊肉特有的香气,一块又一块下肚,热气叫全身三万六千个毛孔都打开了,懒洋洋的,着实叫人欲罢不能。
展鸰吃了几块,大呼过瘾,只是不免遗憾不知今日要吃锅子,没带佐料啊
黄泉州百姓不大能吃辣,且羊肉又讲求鲜味,几乎没什么配料。可她和席桐都是重口惯了的,先前几口白的过瘾倒也罢了,若要一直这么吃到饱,总觉得缺点儿什么。
显然席桐也想起来上回逛庙会他们三人在城中吃锅子的事儿,当下默契一笑,轻声道“下回再来就是了。”
诸锦自顾自吃的欢,倒没觉得如何,而前不久刚被反复刺激过的夏白就觉得噎得慌,非常想跟他们分桌而食了
笑笑笑,还有完没完了
羊肉燥热,平日他们就没多吃,今日也不宜过量,四个大人一个孩子吃了三盘就停了,又煮了些冬日少有的青菜吃,方才的油腻便消失了。
吃到一半,众人身上就热起来,一个个额头见汗,便又叫了酸甜可口的梅子饮,一盏下去沁人心脾,整个人都舒爽了。请牢记收藏,&1t;
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