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第四十章 大哥的手比我的都嫩（第3页）

老妈打算给大家煮半锅番薯，趁新鲜。

张耀威很郁闷。

“妈！要不煲个番薯糖水吧！”张耀华建议。

“这个可以。”张耀威赶紧附和。

番薯最难吃的就是煮的，煲糖水还不错，烤番薯和煎番薯片也很香，反正就是不要水煮的。

“就你们兄弟事多。”

老妈骂了一句，但也没反对，开始洗番薯，然后让张耀华削皮。

等会还要切成一小块、一小块的。

“我们家还有多少番薯没挖？”张耀华又问。

“多着呢！有几千斤，我都说了别种那么多，就是不听。”二弟摊手道。

“那除了晒干，还可以做番薯粉。”张耀华再次提意见。

薯类淀粉比大米含量更高，所以番薯粉比米粉更柔韧，更富有弹性，水煮不易糊汤，干炒不易断。

外面好多粉店都有番薯粉，不少人喜欢吃。

“我们哪会做呀？”

“应该不难吧？我查查。”

否则即便是晒干，一旦遇到水和泥土，又会死灰复燃。

“你猜它为什么会成为世界十大恶草之一？就是因为难杀死。不过，我听说它也是一味中药。”张耀华说道。

这种草真实学名应该叫莎草。

莎草可是实打实的恶性杂草，主要在于它的适应性和繁殖力十分强，只要有一点点机会，它就能繁殖成片。

目前莎草在全球92个国家有分布，因为没有天敌的遏制，因而在很多地区都繁殖成灾了，于是才被列为世界十大恶草之。

“是中药？那能卖钱吗？”阿珍第一反应就是卖钱。

只要这玩意值钱，保证很快就会被挖得干干净净。

在中国，你最好是没有价值，否则即便是入侵物种，也会面临灭绝，要靠人工养殖和人工种植才能存活。

小龙虾就是很好的例子。

要不是人工养殖，野外的那点小龙虾，估计幼儿园没毕业就被捉干净。

“它的根可以作中药，好像叫香附子，肯定能卖钱，但值多少钱，我就不清楚了。恐怕不会很贵，不然早就有人盯上了。”

他们挖了一个上午，就挖了两片地，过一千斤。

这东西的产量确实很大，作为粮食，它即便有诸多缺点，老百姓还是愿意种一点，谨防灾年。

番薯挖回来后，储藏也有讲究，不能随便找个地方堆放了事。

番薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟。所以，北方一般都是放在井窖。

北方人会选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。

而他们这里冬天都有好几度，甚至十几度，也就不用太担心硬心的问题。

但温度过高时，又会生芽；受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂等。所以他们这里储藏番薯，一般就是找个干燥、通风的屋角来堆放。

藏起来之前，最好就稍微晒一晒。那些破了皮的番薯，经过太阳晒后，容易愈合。

这就跟人是一样的，伤口不能碰水等等。

老妈打算给大家煮半锅番薯，趁新鲜。

张耀威很郁闷。

“妈！要不煲个番薯糖水吧！”张耀华建议。

“这个可以。”张耀威赶紧附和。

番薯最难吃的就是煮的，煲糖水还不错，烤番薯和煎番薯片也很香，反正就是不要水煮的。

“就你们兄弟事多。”

老妈骂了一句，但也没反对，开始洗番薯，然后让张耀华削皮。

等会还要切成一小块、一小块的。

“我们家还有多少番薯没挖？”张耀华又问。

“多着呢！有几千斤，我都说了别种那么多，就是不听。”二弟摊手道。