书海小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第92章 洗爪爪吃肉肉（第2页）

张佩熙努力的摆摆被儿子压着的小手，示意李洋放心。

来到厨房，李洋先查看了一下食材。

猪肉，有。

火腿肠，有。

豆腐皮，有。

豆排，也有。

虽然家里有的食材种类不算多，但胜在都好吃。

简单来说，把煮鸡蛋丢进锅里一起炖，到时候夹进馍里吃着也香！

确认好食材后，李洋把高压锅取了出来。

清洗之后就是炖肉。

外观红润、鲜嫩，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，入口即化的肉才是上品。

而如何炖肉，就是一门学问了。

肉夹馍经过上千年的传承，到如今早就各家有了各家的秘方。

所使用的材料不同，那炖出来的肉自然也就大不相同，有时候哪怕只是一小块橘子皮的差别，所炖出来的肉，吃起来的口感也会大不相同。

李洋要做的可以说是历史比较正宗的腊汁肉。

制作方法也不难，猪肉焯水放入锅中，再加入丁香，蔻仁、花椒良姜，大料冰糖和桂皮等二十多种佐料烹煮，这一锅老陈汤所煮出来的肉，就是非常美味的存在了。

软烂醇香，一口下去，饼的酥脆和肉糜的香软就会在口腔里碰撞爆炸。

保不齐张佩熙真的能一口气吃掉好几个呢~

高压锅炖肉13分钟即可，时间长了，肉的口感不佳，因为肉的组织都松散了。

上好的卤肉需要在八分烂之后再用小火慢炖，这样佐料的香味才会慢悠悠的钻进肉中，到时候吃起来才会不腥，也不会感受到香辛料的味道过冲！

压力释放完，李洋又把其它配菜放进了锅中，然后转小火慢炖。

与此同时，馍也准备好了，是正宗的虎背铁圈菊花心白吉馍。

两者搭配起来，是绝对的一道美味。

正如张佩熙说的那样，白吉馍从中间劈开，然后把剁碎了的还掺杂了一些青椒的肉夹进去，淋上肉汁，光是看着就让人食欲大开。

李洋一口气做了三十个，荤素都有，直接把高压锅里的肉和配菜全都用完了。

十个留给张佩熙和安琪吃，剩下的他要拿走，带给刘家旺李伟和赵雨晨三人。

因为推迟见面时间，哥仨早就不乐意了，嚷嚷着让李洋带早餐。

与其外出去买冻包子，不如带一些真材实料的肉夹馍过去，这才叫诚意满满。

李洋端着肉夹馍回到卧室。

早就嗅到了香味儿的张佩熙此时此刻正像是一只小花猫似的跪坐在床面上。

等看到李洋端着肉夹馍进来，她直接扑了过去。

“啊！好香啊！我在卧室，隔着两道门，都嗅到香味了呢！”

张佩熙不住的搓着手，为了能够尽快吃到，她早就把爪爪清洗干净了~

“香就多吃点。”

“好~”

看着眼前梦中情馍，张佩熙小心翼翼的拿起一个，生怕动静大一点，就会有肉肉掉下去。

不过，即使很想吃，很馋，但她也还是先把肉夹馍送到了李洋嘴前。

“老公，你先吃~”