书海小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第92页(第1页)

  厨房之内,宇文修多罗和一众厨娘都在忙碌着,今日她亲自做的菜有一道奶汤锅子鱼,一道开水白菜。若论起煲汤来,自然以“宁可食无菜,不可食无汤”的广东人为最,所以她今日又选了粤菜中的玉竹百合鹌鹑汤,冬日里喝来滋补暖身再好不过。

  她才一进厨房,就准备着将鹌鹑汤小火炖上,再去做旁的菜。她将处理好的鹌鹑焯水,又把玉竹和百合泡水片刻,再一同放在瓦煲内,就那样慢炖着,就去准备奶汤锅子鱼了。

  奶汤锅子鱼本是要用黄河鲤鱼,但是唐代皇帝姓“李”,律法规定不得食用鲤鱼。虽然据宇文修多罗的观察,民间百姓对于鲤鱼也是照吃不误的,但是她若是以鲤鱼进献给圣人,那就真是在太岁头上动土了。

  也因此,她将黄河鲤鱼换成了黄河鲫鱼,那原本鲜活的鲫鱼已被厨娘处理好,刮鳞去鳃,又去掉腥线黑膜,她将整条鱼斜着切成瓦块状,放在酒和盐中腌着,一面又切好了葱姜片。

  待到鱼肉腌好,便将它与葱姜一起,放在倒了油的铁板上微微煎入味,至于这煎肉用的铁板,自然是她去找了铁匠打造的,前两日才开了锅。在这个没有炒菜又缺乏油的时代,能做的菜着实是匮乏的紧。为了能够让这道菜中的鱼更加鲜美,她就想出了这个简易“煎锅”的主意。

  所谓奶汤,不是牛奶汤,而是取鸡肉,鸭肉,猪肘,猪骨,海米,火腿和干贝炖成的乳白浓汤,其色如玉,鲜美无比。她将煎好的鲫鱼放在乳白的汤中,让鱼肉和浓白奶汤一同咕嘟煮着,一阵阵香气自锅中散出。待到一锅奶汤锅子鱼烧好后,宇文修多罗将其盛在紫铜火锅内,撒了枸杞上去,添了红色,颇为好看。

  奶汤锅子鱼正是由唐中宗时烧尾宴上的“乳酿鱼”展而来,想着烧尾宴也是进献给圣人的,她便觉得这道菜也是很够格了。

  她稍稍休息下后,便着手准备开水白菜。因着此时辣椒还没有传入,所以开水白菜是她为数不多能做的川菜菜式之一。一时间,她竟无比想念红亮亮的回锅肉和水煮鱼,还有辣椒爆锅时的滋滋声,啧啧,那个香啊。

  只是今日她并没有太多时间去怀旧,回过了神,便赶紧将手上那颗大白菜的菜叶剥了,只留下嫩黄菜心,用刀雕成了闭合的莲花状。

  开水白菜用的吊汤是她早早就开始炖了的,以老母鸡,干贝,火腿和排骨慢炖成高汤,她又切了鸡肉蓉,搅成浆后,分了三次下锅,吸了汤中的油脂,整个汤都变得清澈透亮了起来。一道吊汤才算做好。她瞧了瞧,觉不论是清澈度还是鲜香气,都比萧镜家的汤稍逊些,只是即便如此,她还是对此汤满意的。

  眼瞧着这么多肉炖出的汤,只是为了浇一颗白菜心,她不由感慨——这真是颗金贵的大白菜啊。

  最后便是将她先前炖着的汤了。此时已是三个时辰又多,自然已经炖好了。她垫着布揭开盖,一阵浓郁香气便扑面而来。

  自然了,给圣人进献的菜肴不可能只有这几道,厨娘也做了许多旁的菜式,如松鼠桂鱼,仙人脔,金齑鱼脍,白龙曜等,皆是取了好意头的佳肴。

  ————————————————————————————————————————

  浩浩荡荡的圣人出行仪仗延绵了整个街道,虽说并非是文武百官随行的那般隆重,人也是少不得的。自有一众侍卫手持刀剑,在前清道护卫,再是宦官执幡执幢,李治骑着马,被簇拥在正中,他的身后还跟着长孙诠和城公主。仔细瞧去,城公主今日也是一身胡服,骑马前来。自然了,李治身后又跟着一众宫女,执仪仗扇侍奉左右,再是侍卫扈从。此时人数众多,却是井然有序,浩浩荡荡地前来。

  眼瞧着李治并未携王皇后跟随,宇文修多罗暗暗地松了一口气,待到李治的马停下,她就与李福一同行了礼:“拜见九兄。”

  李治笑呵呵地让他们平身,与他们一同走入了王府,在这期间,宇文修多罗想到因为城一句话,自己一大早就起来忙碌,忍不住瞪了城公主一眼,而城公主忙缩了缩,可怜巴巴地看着她。

  厅内温暖如春,待众人依次落座后,一行乐伎开始奏乐曲《春莺啭》。平素宇文修多罗若是受邀去了旁的贵妇家中的宴席,总是瞧着龟兹舞胡风乐较多,此时乍听此曲,竟觉格外空灵,仿佛自己便是身处春日的芙蓉池畔,风轻日暖,鸟啼莺啭,倒真是惬意。

  又有身着青色襦裙的丫鬟井然有序地走入,她们手中的托盘上盛放着各色菜肴。这第一道菜,便是还在紫铜锅里煮着的奶汤锅子鱼。莹白如玉的汤以及鱼肉被盛入金碗之内,分别放在每一个食案之上,李治尝罢,不由大赞了起来:“这汤醇香,鱼肉爽滑,竟比尚食局的御膳还要美味几分。”

  随后,大手一挥,又将此菜定为元日大朝会的一道菜,要宇文修多罗稍后入宫指点尚食该如何做成此菜,一听自己做的菜有此殊荣,宇文修多罗自然满心欢喜地应下。

  待到开水白菜上来后,如宇文修多罗所料,李治的眉头几不可见地一皱,似乎颇为嫌弃面前这道白菜心。想了想宫中宴席各类肥肉,宇文修多罗一阵无语。

  墨竹也极有眼力见地上前,拿过盛了鸡汤的银壶,缓缓将壶中鸡汤浇在那颗金贵的大白菜上,随着她的动作,白菜心缓缓张开成一朵盛开的莲花,令人惊叹。

热门小说推荐
逃婚后怀了总裁的崽

逃婚后怀了总裁的崽

宋蕴蕴结婚了,新郎却从始至终不曾出现过。一怒之下,在新婚这一夜,她把自己交给了一个陌生的男人。后来她被这个男人缠上...

都市全能特工

都市全能特工

杨飞,一位让各国闻风丧胆的狂少特工,他是地下皇者,手握血族的大权!因接受任务降临都市!棋琴书画样样精通!盖世医术惊才绝艳!当得了耀眼的明星!打得了街头的小混混!在都市演绎一段不朽的传奇。小说关键词都市全能特工无弹窗都市全能特工txt全集下载都市全能特工最新章节阅读...

强势索爱:大佬妈咪飒又撩

强势索爱:大佬妈咪飒又撩

作品简介4年后她带小包子归来,却被权力滔天的男人堵在门外小东西,你当年如此迫不及待,就是想给我生儿子,嗯?燕景霆,我没有!唐南绾急忙否认。小包子从男人身后探头,无奈的说妈咪,爹地说你再不承认,他就要和你再生一窝。唐南绾听完。当年唐南绾被父母抛弃,寄燕家收养,却险些丧命,他为她毁天灭地,任由她披马甲高能虐渣。唐南绾我爱他到老。燕景霆此生有你,来生不换。...

重生八零,美飒娇妻开挂了!

重生八零,美飒娇妻开挂了!

简介关于重生八零,美飒娇妻开挂了!林仙仙心疼到抽搐,眼前的男人为了她放弃大好前程从前世追了过来。世林仙仙新婚夜抛弃竹马江城跟江溟私奔,成功过上了以泪洗面的日子。被江溟非打即骂,挣的辛苦钱被肆意掠夺,养父为了她日夜操劳得了绝症。为了挣钱救养父不得不答应江溟的仙人跳,明晃晃的灯亮起却现与之赤裸相对拥她入怀的竟是赫赫有名仙城集团的董事长江城,被她抛弃的竹马。她羞愤难当之际,意外从江溟口中得知当年倾心于她只是为了田香兰的钱,就连私奔也是二人设计好的。田香兰为了报复江城不娶之恨,毁了林仙仙的生意,挖了她的肾,给她输入艾滋病人血液,就连亲生父母也是被逼死的。林仙仙生无可恋,一跃从十八楼坠下。睁眼,重生到与江城的新婚夜,她誓一定要恶有恶报,紧紧抱住江城的大腿不放。林仙痛打渣男恶女抱头鼠窜,杀伐决断赚得盆满钵满,送江城上大学报效祖国,为养父出钱出力迎娶青梅,顺道继承富豪亲妈的财产。江城霸道的吻铺天盖地袭来,乖,这一世让老公好好宠你!科研大奖典礼。温文尔雅的男人一手握奖杯一手牵着娇妻,我的妻子功不可没!众人惊呼,江院士的妻子正是为国捐献环球卫星的第一女企业家!...

卜筑

卜筑

人到中年万事休却道天凉好个秋。三十不豪四十不富五十将相寻死路。...

每日热搜小说推荐