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林安跟薛文武有一搭没一搭的聊着天,但是不知道是什么原因,来找薛文武的水果摊来买水果的有5、6波了,但是林安这边也没有一个人来问。
薛文武看着都有些惊奇了,在招呼完一个客户后,薛文武对林安说道:“老林,要不你跟我的摊位换一下,是不是你这个位置不太好啊。”
林安听了也有些郁闷,但是还是拒绝了:“这个应该跟位置没关系,要是你那个位置好,我过去也不合适。”
薛文武没有多说什么,直接拉起自己水果摊电车的手刹,推着车子要跟林安换位置。林安看着薛文武都已经推车了,便也就不再矫情,直接跟薛文武交换了位置。
但是,这并没有什么用处,半个小时又过去了,薛文武又招待了3、4波客户,但是林安这里仍然是无人问津。
林安在等待的过程中,又添了一波木炭。心理十分郁闷。今天的电费跟木炭钱还没着落呢。
薛文武看着林安的郁闷的表情,也是不知道怎么办才好。突然,他灵机一动。开口问道:“老林,你要不烤两个便宜一点的肉串试下。说不定香味烤出来,就有客户上门来了。”
林安一想,倒也是这个道理,就算没人买,这个肉串也可以自己直接吃掉,倒也不算太亏。
于是林安从冰箱里拿出了2串纯肉肠,又拿出来2串未腌制的鸡翅。林安很直接干脆的对肉串和鸡翅改了一下花刀,尤其是鸡翅,林安用刀很仔细的将鸡翅中间用刀划通。然后就将肉肠和鸡翅放在烤炉上烘烤。
林安将鸡翅和肉肠稍微涂上了油,然后就放到烧烤炉上进行烧烤。很快,烤炉上就泛起了肉香,林安看到鸡翅的颜色开始由白色慢慢变黄,就从拿出一个蜂蜜罐,忘记鸡翅上稍微滴了些蜂蜜,然后用刷子两面反复的涂抹均匀。看着鸡翅上的香味更加浓郁,林安不由得想起星爷的那部电影,哼了起来:“烤鸡翅膀,我最爱吃。”很快,两只肉肠的外皮就已经烤的涨皮且肉肠表面焦黄。林安直接在表面撒上之前配置好的干料,肉肠的香味配上香辛料的香味。变得更加吸引人。
林安拿起一根肉肠,直接递给了薛文武:“老薛,来尝尝我的手艺。”
薛文武闻着烤串的香味,早已经按耐不住,直接接了过来,一口咬了上去:“烫。烫烫。”薛文武直接被烫的连连喘气说烫,但是就是不肯提出来。等嘴里肉肠凉了些后,薛文武才咽了下去。
“好吃,老林,你这手艺,现在才出来摆摊。真是爱吃宵夜的人的损失。”薛文武夸道。
“那是你还没有吃我这边的烤鸡翅。这个才是我得意之作。肉肠都已经调味好了,没什么挥的余地。”林安也吹了起来。
而听到林安的这番话,薛文武更加期待了起来。待到鸡翅表面还是变得金黄,林安往基础上撒了少许的盐和孜然。待到香味更加浓郁时,林安用刷子蘸了蘸辣椒油,均匀的刷满鸡翅的表面。刷好后的鸡翅没有立刻出锅,而是继续放在烧烤炉上,两面继续烤制了1o多秒,才将鸡翅拿了出来。
而此刻鸡翅的香味早已经传遍了附近的几个小摊。而薛文武此时更是被吸引到无以复加。
“老林,鸡翅好了吗?”薛文武问道。
“好了。”林安直接将其中一串鸡翅递了过去。
薛文武顾不上烫,直接用嘴咬住鸡翅的一边,用力一撕咬,同时舌头推着骨头间的肉。一吸溜,整个鸡翅的肉都到了嘴里。
“好香,好辣,好吃。”薛文武赞叹道,“除了咸香辣,还有一点甜味,是什么?”薛文武很快意识到,不应该问这个话。
林安倒是没有在意,说了两个字“蜂蜜。”
“你是真舍得下本。”薛文武感叹道,这个秘诀就是被其他人知道,也未必舍得这么干。
也许是林安的烤串香味太香了或者是薛文武的吃相和评价太诱人了。第一位客户终于上门来了。
第一位客户也不是路人,而是附近摆摊的一个卖脆皮香肠的小女生。
“老板,你这边的鸡翅多少钱啊?”
“一串两个翅,总共是9块钱。”林安回答道,同时递给女生一个塑料框,示意她可以将挑好的肉串放进去。
女生接过塑料框,在冰柜里挑挑拣拣,最终往里面放了3串鸡翅,2个肉肠,和一串豆干和一串花菜。
“三串鸡翅27元,2个肉肠8元,素菜统一是3元。总共是41。”林安告诉了女生价格。
“有点贵啊,老板,我能不要一些菜吗”女生被这个价格惊了下。
林安也有些为难,但还是点了点头,“可以。”
最终女生放回去一串花菜和一串鸡翅。
“29。”林安含泪说出了这个价格,亏了12元。
女生很直接的进行扫码付款操作。
“安心付到账,29元”
林安接过塑料框,“那个妹子,你吃辣不。要辣椒粉还是辣椒油”
“微辣就行,辣椒油吧。”
林安很麻利的先给给豆干,鸡翅和肉肠刷了一点油,然后是给鸡翅刷蜂蜜,最后是给肉肠、鸡翅和豆干刷上一点点的辣椒油。整个操作的流程每一步一丝折扣,烤制时的香味引来了更多的客户靠近。
很快,女生的烤串就都考好了。
“你是在这吃还是打包带走。”林安问道。
“还能在这吃吗?”女生也有点惊奇。
林安去冰柜前面,将之前收起小桌板拉了出来,不过当桌板拉出来,客户选菜就只能林安代劳了。
女生看了看自己不远处的摊位,最后还是打算打包带走。林安于是将烤好的肉串放进打包盒,给女生带走。
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