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興沖沖地拎了辣椒回了家,卻在自家門口遇上正要搬出去的胡家二房兩口子。

胡阿婆已找方念真說過,自家分了家,以後這邊院子就只有胡興旺一家三口和她一個老婆子過日子。

方念真覺得這些事其實和自己都沒有關係,她對事不對人。胡家怎麼樣,也是他們自己的決定,沒必要特意找自己說一趟。

還是石大嫂給她解了惑,「胡家呀,以後還要跟人來往的,把老二兩口子分出去了,就是兩家人了,名聲上也能有些回緩。」

正要出門的胡興才遇上方念真很是尷尬,王氏經過這些日,卻好像心態又發生了什麼變化,經過她身邊的時候快地說了一句:「這都是一時的,以後指不定誰不如誰。」

方念真一臉錯愕,這算什麼事兒?怎麼好像是自己犯了錯惹著她了?

因著他們兩口子走得快,方念真也沒多計較。她剛要進門,就看見胡阿婆悄悄躲在門後,望著胡二兩口子離去的身影,抹著眼淚。

嘆息了一聲,方念真還是沒有過去打擾她,獨自拖了辣椒進了門。

-

隨著天氣漸暖,雲州的土地里,人們也都干起了農活。

聽說瑞王手底下成立了一個專抓農業的小分隊,根據不同地塊的土地情況,給出了一些推薦種植作物的建議指導。

方念真把地包了出去,只要顧好自己菜園裡的辣椒地就好了。

如今,種的那片辣椒都出了苗,長勢喜人。等到自己把剛買的這些干辣椒用完了,可能就能吃上結的了。

這回有了充足的辣椒,方念真當日下午就炸了一大碗辣椒油,香噴噴的味道四散開來,這條街上都聞見了。

當即又和了麵團,她決定嘗試一下做涼皮。

醒麵團的時候,小石頭跑了過來尋她玩,方念真就拿了一個大盆,和小石頭洗乾淨手後,兩人就開始「洗麵團」。

小石頭從來沒有過這樣奇的觸感,幹起來特別起勁兒。依著方念真看來,這也算是「古代橡皮泥」了。

最後只洗剩了一小團麵筋,盆里的水都發白,將這盆水沉澱了一個多時辰,把表層的清水倒掉。

等待沉澱的時候她也沒閒著,炒了一盤花生。

雲州這地界,花生不算便宜,不過今日她擁有了那麼多辣椒,心裡高興,炒了花生米配涼皮最好了。

古代是沒有現代這樣方便的酵母粉的,不過好在還有酵子。方念真用的酵子是胡阿婆自己養的老酵子,很是好用。

麵筋加了酵子,醒發一會兒上鍋蒸熟。

接下來就是蒸涼皮了,拿個大平盤,將盤子裡刷上油,倒入面液晃均勻,上鍋蒸一兩分鐘即可,取出來把盤子放在涼水上,將麵皮慢慢揭下來。

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