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第35章好吃您再來!
五日後,方念真在人伢子那裡挑的人終於到了,按著她的要求,都是不過二十五歲的,男女皆有,性情活泛。
這一批一共十六人,方念真準備給樓上的五個包間,每間配備一個專屬小二,樓下大堂桌數多,足有四十桌,便配十個,還有一個在門口負責接待。
最近方念真的小店越發忙不過來了,京城裡66續續來了幾批「嘗鮮」的商隊,雲州的客棧賺了個盆滿缽滿,搞得她都眼熱了,恨不得把自己的大宅子也改成客棧。
方念真的小店因為菜品有特色,其實客源也不少,一邊要照顧「方記食鋪」的生意,一邊要衝刺「鍋里撈」的最後開店進度。
終於,她的小身板扛不住……倒下了。
病來得很急,莫大姐來店裡開門,準備早點出去採購,卻發現屋裡沒有動靜,「奇了怪了,往日念真都該坐在這裡吃早飯的啊。」
莫大姐去後院喊她,也沒人應,索性推門進去看。
只見方念真裹著被子睡得昏昏沉沉的,額頭上都是冷汗,臉蛋卻都是紅通通的,莫大姐上前一摸,額頭上的溫度燙得嚇人。
「呀,念真啊,念真?」
叫了幾聲,床上的人還是沒有清醒過來的意思,莫大姐便準備去請郎中,在門口正撞上小五來上工。
「小五,你腿腳快,快去回春堂請個郎中來,念真病了!」
小五聽了趕緊跑著去,這時店裡的員工基本也都也來了,包括那買的十六個,方念真將他們安置在了自己宅子第一進的廂房裡。
關鍵時刻還是知曉穩得住局面,「掌柜的今日忙,來的那十六個就先回去吧,昨日掌柜的教的『服務要點』再回去熟悉一遍。」
知曉揮散那一群員工,轉頭道:「莫大姐,今日生意怕是做不成了,您是咱們店裡最年長的,我聽您的安排。」
莫大姐也是被方念真刻意磨練過的,因為她打算開起店以後,食鋪這邊就暫交給莫大姐管理了。
她思考了一下,也贊同了知曉的提議,方念真不在,這店裡至多賣個炸薯條,今日實在沒有必要開店了。
「咱倆留下照顧掌柜的,至於其他人,便讓她們先回去了。」莫大姐也做了決策。
小五度著實很快,回春堂的牛郎中已經被請過來了。
望聞問切過後,牛郎中又仔細分辨了一下脈象。
「病人氣旺體虛,平日裡精力看似充足,實際一直在透支身體,昨日應是著了涼,一下子誘發出來了,才會突然病的這樣重。」
「但我看她底子還行,吃幾副藥先試試看吧,這幾日不要吃發物,飲食清淡些。」
牛郎中開了方子,知曉和小五就趕緊去抓藥回來熬上,濃濃的一碗湯藥,晾到不燙嘴,莫大姐拿勺子餵進去,餵了不到五勺,方念真就醒了。
「牛郎中真神了!這藥竟起效這麼快!」除方念真外的三人都一臉驚喜和激動。
「神什麼……太苦了,嘔……」,方念真只說了一句話,就忍不住想吐。
莫大姐趕緊拿了個廢桶過來接著,方念真這回放心地吐了出來。
直到感覺膽汁都要吐出來了,才罷休。喝了點清水潤了潤嗓子,她才感覺腦袋清醒多了點了。
「我不吃那苦藥,捂一捂汗就好了,感冒而已。」
方念真一臉絕望,懷念現代的小藥片,原來古裝劇里演得都是真的,喝一口吐半口,還要接著吃口蜜餞。
可是一人難敵四手,更何況這屋裡,知曉、莫大姐、小五,有六隻手!硬是哄著勸著威脅著,讓她把這碗藥喝完了。
其言語惡毒到,「不趕快好起來,生意都被搶走了,店賠光光」這種直戳方念真心窩子的話。
罷了,就當休息兩日。
可「人」是不會這麼輕易被打倒的,第二日,方念真就拿了紙筆,寫「迎客規範」。
讓知曉給他們講細講透,待自己病好全了,她還要舉行「考試」,這將關係到那十六個人的工錢高低。
第三日,方念真的身子終於好了大半,店裡人允許她出屋了,她迫不及待地奔向了店裡,卻發現這裡井井有條,桌子已經擺好,包間裡正在進行最後的「軟裝飾」。
知曉和小五對著她調皮地笑,「掌柜的,有時候你也得放開手,要不自己真得累壞了。」
「你們倆呀!」方念真心裡很是高興,她終於意識到,她手底下的員工有多麼忠誠和能幹。
「得,那我最近再招倆徒弟吧,以後做菜也不用我了,我就安安心心做大掌柜的。」方念真此時並不知道,這簡簡單單的一句話,就奠定了她未來「桃李遍天下」的基礎。
在方念真的大宅院裡又「魔鬼培訓」了三日,方念真終於打算開業了。
這次開業她沒有找人算日子,她對自己的「鍋里撈」有自信,「希望未來,日日是好日。」
-
一場連綿的秋雨後,雲州正式進入深秋,滿街的落葉掃都掃不過來。
秋風瑟瑟,一家叫「方記鍋里撈」的店鋪卻熱熱鬧鬧開了業。
那排場大的,只要雲州城裡沒事的人都圍了過來看,先是舞獅,後是戲曲班子唱戲,在氣氛已經烘托到最高點的時候,爆竹聲起,清一色灰綠工作服的年輕人拎著小筐,向四周灑著糖果。
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