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興沖沖地拎了辣椒回了家，卻在自家門口遇上正要搬出去的胡家二房兩口子。
胡阿婆已找方念真說過，自家分了家，以後這邊院子就只有胡興旺一家三口和她一個老婆子過日子。
方念真覺得這些事其實和自己都沒有關係，她對事不對人。胡家怎麼樣，也是他們自己的決定，沒必要特意找自己說一趟。
還是石大嫂給她解了惑，「胡家呀，以後還要跟人來往的，把老二兩口子分出去了，就是兩家人了，名聲上也能有些回緩。」
正要出門的胡興才遇上方念真很是尷尬，王氏經過這些日，卻好像心態又發生了什麼變化，經過她身邊的時候快地說了一句：「這都是一時的，以後指不定誰不如誰。」
方念真一臉錯愕，這算什麼事兒？怎麼好像是自己犯了錯惹著她了？
因著他們兩口子走得快，方念真也沒多計較。她剛要進門，就看見胡阿婆悄悄躲在門後，望著胡二兩口子離去的身影，抹著眼淚。
嘆息了一聲，方念真還是沒有過去打擾她，獨自拖了辣椒進了門。
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隨著天氣漸暖，雲州的土地里，人們也都干起了農活。
聽說瑞王手底下成立了一個專抓農業的小分隊，根據不同地塊的土地情況，給出了一些推薦種植作物的建議指導。
方念真把地包了出去，只要顧好自己菜園裡的辣椒地就好了。
如今，種的那片辣椒都出了苗，長勢喜人。等到自己把剛買的這些干辣椒用完了，可能就能吃上結的了。
這回有了充足的辣椒，方念真當日下午就炸了一大碗辣椒油，香噴噴的味道四散開來，這條街上都聞見了。
當即又和了麵團，她決定嘗試一下做涼皮。
醒麵團的時候，小石頭跑了過來尋她玩，方念真就拿了一個大盆，和小石頭洗乾淨手後，兩人就開始「洗麵團」。
小石頭從來沒有過這樣奇的觸感，幹起來特別起勁兒。依著方念真看來，這也算是「古代橡皮泥」了。
最後只洗剩了一小團麵筋，盆里的水都發白，將這盆水沉澱了一個多時辰，把表層的清水倒掉。
等待沉澱的時候她也沒閒著，炒了一盤花生。
雲州這地界，花生不算便宜，不過今日她擁有了那麼多辣椒，心裡高興，炒了花生米配涼皮最好了。
古代是沒有現代這樣方便的酵母粉的，不過好在還有酵子。方念真用的酵子是胡阿婆自己養的老酵子，很是好用。
麵筋加了酵子，醒發一會兒上鍋蒸熟。
接下來就是蒸涼皮了，拿個大平盤，將盤子裡刷上油，倒入面液晃均勻，上鍋蒸一兩分鐘即可，取出來把盤子放在涼水上，將麵皮慢慢揭下來。
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