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大弟和蔡海俩人在弄板栗,她在一旁给芋头削皮。
等把东西都准备好了,厨房不用那么多人,蔡海帮忙弄好板栗,就到外面院子里和杨掌柜一起等着,他们姐弟俩一个烧火一个做菜,配合得更默契些,平时在家也是这样,蔡海帮忙打下手,做饭这方面还是6以汐他们做得更好吃些,一般都是他们姐弟俩在做。
大弟在一旁烧火煮板栗,6以汐回想着前世做芋头要用的配料和步骤。
6以汐切了一些葱花,炒了一点白芝麻备用,她准备一会做一个反沙芋头。
板栗煮熟后,6以汐先是把糖炒栗子做了,把煮熟的板栗从锅里捞上来,加了一些糖放到锅里翻炒,炒到所有的板栗都开了口,等水分收干,一道糖炒栗子做好可以起锅了。
杨掌柜在外面闻着香味,忍不住走了进来,“煮好了吗?太香啊,能吃了吗?。”
6以汐端着满满一盘糖炒栗子,“糖炒栗子做好了,还有一道反沙芋头还没做,要等一会,很快就做好了。”
杨掌柜看着这香喷喷满满一盘的糖炒栗子,咽了咽口水,“那我先试吃这个糖炒栗子吧,一会做好那个什么芋头的,再拿到院子里来。”
“行,那杨掌柜先试吃吧,不过不要吃太多,不然一会的反沙芋头就吃不下了,刚刚您就吃了不少板栗了。”6以汐看到杨掌柜那馋嘴的样,也觉得好笑,难道做酒楼当掌柜的都是吃货才能当?不怕他们把酒楼吃垮?不过显然没有,那个东家还把酒楼开到全国各地都是,实力真是厉害。
听6以汐这么说,杨掌柜也不好意思的点了点头,然后把那道糖炒栗子拿到外面院子里试吃。
接下来就是做反沙芋头了,热了油锅,把芋头条放下油锅炸,用筷子翻动一下,让它受热均匀,炸上一会儿就行。另外再用锅炒了一些糖,让糖炒至融化,继续炒到出现淡黄的小泡泡,倒入葱花白芝麻,搅拌均匀,再把刚刚的芋头条倒进来,然后动作快的翻动让芋头条都裹上一层糖浆,继续翻动不要停,慢慢等芋头反沙,一道反沙芋头就做好了。
等6以汐他们端着做好的反沙芋头出来,看着杨掌柜前面的桌子上已经放了不少板栗壳了,看来糖炒栗子还挺对杨掌柜口味的。
6以汐把做好的芋头放到桌子上,打趣道,“杨掌柜,您还吃得下这道新吃食吗?”
“哈哈……吃得下,吃得下,这么快就做好了?”杨掌柜看着面前的的美食,闻了闻,“闻着就香,这个一定好吃。”
6以汐给大弟倒了一杯水,自己也倒了杯,喝了一口水,“嗯,您尝尝这个反沙芋头。”
杨掌柜夹了一块芋头条,咬了一口,“嗯,不错,软软糯糯的,又香又脆,好吃,6姑娘的手艺就是好。”
吃完一块,杨掌柜又夹了一块,越吃越觉得好吃,这个芋头吃起来外面一层又酥又香,里面软软糯糯的,又有芋头本身的香味,好吃得不得了。要不是他之前吃太多东西了,非得把这盘反沙芋头吃光不可。
杨掌柜觉得吃得太撑了,终于停下了嘴,用帕子擦了擦嘴巴,开始谈买卖了,“6姑娘说说,这次想怎么跟我们福星楼合作啊。”
“杨掌柜,咱们算是合作的老熟人了,老规矩,糖炒栗子和反沙芋头两个菜谱四十两,你们酒楼要是定我们的板栗和芋头的话,板栗就给十个铜板一斤,芋头八个铜板一斤怎么样?”6以汐知道卖菜谱也卖不了多少银子,新吃食也是比其他酒楼先一步上新,大赚这一波银子,后面就会有6续模仿跟风的出来,做买卖就是这样,避免不了的。对方只要让一个经验老道的厨师,尝一下大概也能模仿个七八分出来。不过酒楼靠这一波赚的银子也不少了,不亏。而且是福星楼先出的美食,别人会认为福星楼的这道美食才是最正宗的。应了那一句,保持行业领先,不怕别人跟风。
6以汐手敲了敲桌子,接着道,“当然了,除了这两个菜谱,我们还送你们几个板栗和芋头的其他的做法。”
“6姑娘都这么有诚意了,我们福星楼也不好再说什么,就按姑娘说的吧。”杨掌柜喝了口水,“那我们现在就签订契约?明天芋头和板栗能给我们福星楼送一些了吧?”
6以汐将袖子上的褶皱抚平,“可以,杨掌柜是打算先订多少板栗和芋头呢?”
杨掌柜想了一下,“板栗就先订个两百斤吧,先芋头订一百个,大概先这样,后面看情况再说。”
“行,明天一早我们就能给你们福星楼送来。”
俩人又聊了一会,签订好契约,算好了银子,6以汐给杨掌柜写下糖炒栗子和反沙芋头的两个菜谱,又送了几个板栗和芋头的其他做法,才告辞离开。
从福星楼出来,荷包里有有四十两银子和几两板栗和芋头的订金,再加上他们之前在源山村赚的银子,虽然在路上花不不少,但加在一起也有个五百多两。之前想着和村里人一样先盖个茅草房算了,不想表现得那么异常突出的。可是他们做买卖就必须得有辆车才方便些,不能为了跟大家一样,他们就挑着几百斤的板栗芋头来县城吧。6以汐低头看了一眼自己,目测也就一五五的身高,她还想长到前世的一七零的好身材啊,可不能在长身体的时候,挑个几百斤的芋头把她的身高给压缩了,那她哭都没眼泪了。
心想还是不行,得买个驴车或者骡车代步,不能总是腿着从村里走到县城,天天走那么远的路,她得疯。既然车子都想好要买了,那房子就不盖茅草屋了,也盖个好点的房子?她刚赚到这四十两是不是有点飘了?算了,管他的,车子都要买了,房子必须得住好的啊,她就是想换个时空也得好好享受生活,银子是她辛苦赚来的,该享受时就享受,不能委屈了自己,车子要买,房子也要盖好的。咱们主打就是一个享受,不过现在得先把房子盖好了,不然到时候买了车都没地方停放。
不过这段时间要给福星楼送菜,她得租别人家的牛车了,她记得溪山村的许村长家里是有牛车的,回去后得跟许村长聊聊,看能不能租他们的牛车给福星楼送菜。
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